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公开(公告)号：CN117859905B
公开(公告)日：2024-12-10
申请号：CN202410055036.3
申请日：2024-01-15
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L33/11 , A23P10/30 , A23K20/168 , A23K40/30 , A23L2/39 , A23L29/10 , A23L29/00 , A23L29/281 , A61K9/50 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K47/38 , A61K31/56 , A61P3/06 , A61P39/06 , A61P35/00 , A61P29/00 , A61K8/63 , A61K8/64 , A61K8/65 , A61K8/73 , A61K8/11 , A61Q19/00
Abstract: 本发明提供一种植物甾醇酯微胶囊及其制备方法与应用和固体饮料，该方法包括以下步骤：配制乳化剂溶液，将植物甾醇酯加入到乳化剂溶液，经搅拌、剪切、高压均质得植物甾醇酯的中间乳液；配制稳定剂溶液，将稳定剂溶液与植物甾醇酯的中间乳液混合，添加酸度调节剂调pH，搅拌、剪切得植物甾醇酯乳液；将植物甾醇酯乳液干燥得水分散性的植物甾醇酯微胶囊。本发明方法制备得到的水分散性植物甾醇酯微胶囊具有负载量大、包封率高、贮藏稳定性好，可应用在食品、化妆品、医药和饲料领域，特别是应用到固体饮料，具有速溶性好、分散性佳、不易结块优点。
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公开(公告)号：CN117941831A
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202410055031.0
申请日：2024-01-15
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L33/11 , A23L2/38 , A23K20/168 , A61K8/63 , A61K8/64 , A61K8/73 , A61K8/06 , A61Q19/08 , A61Q19/00 , A61K31/575 , A61K9/107 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K47/38 , A61P39/06 , A61P3/06 , A61P35/00 , A61P29/00
Abstract: 本发明提供一种植物甾醇酯乳液及其制备方法与应用，该方法包括：步骤S1、分别配制乳化剂溶液和稳定剂溶液，乳化剂为酪蛋白酸钠或卵清蛋白，乳化剂溶液的质量浓度为0.5～2％，稳定剂为高甲氧基果胶、羧甲基纤维素钠或海藻酸丙二醇酯，稳定剂溶液的质量浓度为0.5～2％；步骤S2、将乳化剂溶液与植物甾醇酯混合，乳化剂溶液与植物甾醇酯的质量比为80：20～95：5，经过高速剪切、高压均质，得到中间乳液；步骤S3、将中间乳液与稳定剂溶液混合，中间乳液与稳定剂溶液的质量比为1：2～2：1，调节pH，高速剪切，得到所述植物甾醇酯乳液。本发明提高植物甾醇酯在水中的分散性和稳定性，以方便在液体饮料中应用，具有高的稳定性和生物利用率。
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公开(公告)号：CN113584111A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202111010507.1
申请日：2021-08-31
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供一种硫辛酸甾醇/甾烷醇酯的制备方法及应用，包括以下步骤：步骤S1、分别称取甾醇/甾烷醇、硫辛酸或硫辛酸衍生物、酶和脱水剂于反应瓶中，加入反应溶剂反应，所述酶为假丝酵母99‑125脂肪酶或线嘴壳菌甾醇酯酶；步骤S2、反应结束后，取出反应液，过滤除去酶和脱水剂，除去反应溶剂得到甾醇/甾烷醇硫辛酸酯粗品，经分离得到甾醇/甾烷醇硫辛酸酯纯品。本发明以脂肪酶为催化剂，催化甾醇/甾烷醇与硫辛酸/硫辛酸衍生物反应合成硫辛酸甾醇/甾烷醇酯，产物转化率≥95％，收率>90％。该方法具有转化率高、耗时短、工艺操作简单、能耗低、反应条件温和、绿色环保等特优点。
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公开(公告)号：CN112551830A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011584186.1
申请日：2020-12-28
Applicant: 江苏禾丰粮油工业有限公司 , 江苏大学
IPC: C02F9/14 , C02F3/34 , C02F101/34 , C02F103/32
Abstract: 本发明涉及油脂加工废弃物利用和水污染控制技术领域，公开了一种外加式电场强化复合微生物菌剂处理油脂加工废水的方法，其包括微生物菌剂包括高效分泌脂肪水解酶、或能以脂肪酸或甘油酯等为底物生长和代谢的毛霉和曲霉、芽孢杆菌、假单胞杆菌等一种或几种的组合。外加电场强化微生物菌剂处理油脂加工废水，由外加电场控制系统间断式提供不同电流强度和电压方式的电场，促进微生物降解油脂和有机物等。本发明通过优化的高效降解油脂等有机物的复合微生物菌剂配方、外加电场的电流和电压强度，强化微生物降解油脂等有机物的过程，废水处理时间显著缩短，操作简单，工序少，自动化程度高，排放指标均符合有关标准。
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公开(公告)号：CN111995653A
公开(公告)日：2020-11-27
申请号：CN202011040341.3
申请日：2020-09-28
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种植物甾醇/甾烷醇阿魏酸酯的制备方法，属于化工技术领域。所述方法是以三氟甲烷磺酸型离子液体为催化剂，催化植物甾醇/甾烷醇和阿魏酸或阿魏酸酯类衍生物进行反应，制备得到植物甾醇/甾烷醇阿魏酸酯。本发明将植物甾醇/甾烷醇与阿魏酸/阿魏酸酯在酸性离子液体的催化作用下反应生成植物甾醇/甾烷醇阿魏酸酯，经分离纯化即可得到纯度为95％以上的植物甾醇/甾烷醇阿魏酸酯。本发明具有工艺操作简单、反应时间短、转化率高、副产物少、能耗低等特点，所得植物甾醇/甾烷醇阿魏酸酯纯度高、收率高、成本低，有利于工业化生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103709224B
公开(公告)日：2015-08-26
申请号：CN201310696465.0
申请日：2013-12-18
Applicant: 江苏大学
IPC: C07J9/00
Abstract: 本发明公开了一种由麦角固醇催化氢化制备菜油甾烷醇的方法，属于食品、医药、化工和化妆品等技术领域。本发明以麦角固醇为原料，溶于有机溶剂，在一定温度、压力和搅拌转速下，使用加氢催化剂进行催化氢化，经简单分离即可制备高纯度的菜油甾烷醇。本发明以麦角固醇为原料，通过化学氢化可以大量地制备菜油甾烷醇；麦角固醇已工业化生产，因此，通过本发明可以实现菜油甾烷醇的大规模生产。该方法工艺简单，成本较低，合成途径高效、简洁和绿色。
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公开(公告)号：CN117859905A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202410055036.3
申请日：2024-01-15
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L33/11 , A23P10/30 , A23K20/168 , A23K40/30 , A23L2/39 , A23L29/10 , A23L29/00 , A23L29/281 , A61K9/50 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K47/38 , A61K31/56 , A61P3/06 , A61P39/06 , A61P35/00 , A61P29/00 , A61K8/63 , A61K8/64 , A61K8/65 , A61K8/73 , A61K8/11 , A61Q19/00
Abstract: 本发明提供一种植物甾醇酯微胶囊及其制备方法与应用和固体饮料，该方法包括以下步骤：配制乳化剂溶液，将植物甾醇酯加入到乳化剂溶液，经搅拌、剪切、高压均质得植物甾醇酯的中间乳液；配制稳定剂溶液，将稳定剂溶液与植物甾醇酯的中间乳液混合，添加酸度调节剂调pH，搅拌、剪切得植物甾醇酯乳液；将植物甾醇酯乳液干燥得水分散性的植物甾醇酯微胶囊。本发明方法制备得到的水分散性植物甾醇酯微胶囊具有负载量大、包封率高、贮藏稳定性好，可应用在食品、化妆品、医药和饲料领域，特别是应用到固体饮料，具有速溶性好、分散性佳、不易结块优点。
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公开(公告)号：CN114621945A
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202011508806.3
申请日：2020-12-19
Applicant: 江苏禾丰粮油工业有限公司 , 江苏大学
Abstract: 一种磷脂酶‑交联磁性复合微球纳米花的制备方法及应用，将Ca2+作为无机载体，与磷脂酶杂化成Ca2+‑磷脂酶纳米花；进而FeCl3·6H2O和FeCl2·4H2O与碱性条件下反应，制备Fe3O4磁流体，进而与十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）和正硅酸乙酯乙醇（TEOS）反应，制备磁性Fe3O4‑有机硅复合颗粒。该方法制备的固定化磷脂酶催化效率稳定，菜籽毛油中磷脂含量降低80%以上；具有良好的酸碱稳定性、温度稳定性和储藏稳定性；使用7低于90%的固定化酶，具有显著酶的多次利用和低生产成本等优点。
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公开(公告)号：CN113355301A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202011584178.7
申请日：2020-12-28
Applicant: 江苏禾丰粮油工业有限公司 , 江苏大学
Abstract: 本发明涉及食品生物技术和功能性油脂加工和综合利用技术领域，公开了一种UDP‑半乳糖基转移酶及其在制备甘油糖酯中的应用，其包括所述UDP‑半乳糖基转移酶的基因来源于脱氮杆菌Steroidobacter denitrificans。本发明制备的来源于脱氮杆菌Steroidobacter denitrificans的UDP‑半乳糖基转移酶SdgalGT具有良好的催化活性，可以高效催化UDP‑半乳糖和甘油二酯合成甘油糖酯，转化率达到44%‑60%，制备的单半乳糖甘油糖酯纯度高达89%，适用于酶法合成甘油糖酯，具有明显的工业化生产潜力。
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公开(公告)号：CN106755252B
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201611074921.8
申请日：2016-11-30
Applicant: 江苏大学
IPC: C12P33/00
Abstract: 本发明公开了一锅法制备亲水性植物甾醇/甾烷醇衍生物的方法，属于食品、化妆品、医药和化工等技术领域。本发明将植物甾醇/甾烷醇与二元酸或二元酸酐在离子液体的作用下反应一段时间，生成高纯度的中间产物植物甾醇/甾烷醇二元酸单酯；中间产物不经分离，直接向反应体系中添加亲水修饰剂，继续反应一段时间，即可制备高纯度亲水性植物甾醇/甾烷醇衍生物。经萃取分离后，即可得到纯度为95％以上的亲水性植物甾醇/甾烷醇衍生物。本发明将两步酯化反应合并在一锅内进行，工艺操作简单，减少了溶剂的使用和分离，工艺流程短，降低了能耗。所得亲水性植物甾醇/甾烷醇衍生物产品纯度高，收率高，成本低，利于工业化生产。
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