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公开(公告)号：CN117801565A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202311110664.9
申请日：2023-08-31
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种天然枸杞色素的绿色提取方法，包括步骤：1)以枸杞为原料，加入提取溶剂，使用螺旋榨汁机搅拌，所述提取溶剂选自纯净水、蔗糖溶液、PBS缓冲液和山梨醇提取缓冲液中的一种或多种；2)通过1～3层滤布过滤后，收集滤液，3)在3～8℃温度下离心分离，弃去上清液，得枸杞色素粗提物。所得枸杞色素粗提物进一步用蔗糖溶液分离。本发明通过绿色提取技术所得的枸杞色素提取物在保持色素性质的同时在环境友好度上更具优势，而通过蔗糖溶液对其进行进一步分离后，色素提取物在溶解性和复水率方面的优势变得明显。
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公开(公告)号：CN117730941A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202410036406.9
申请日：2024-01-10
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种脱除多酚制备核桃蛋白的方法，包括步骤：将带皮核桃仁浸泡于碱性溶液中，将核桃仁和溶液的混合物粉碎，固液分离，分离出的液体部分进行离心，获得上层核桃油脂体；固液分离得到的固体部分、以及离心得到的沉淀一起冻干后，研磨、过筛，得到脱脂核桃粉；将脱脂核桃粉加入乙醇‑水溶液中，混合搅拌后离心，除去上清液，得到的沉淀为脱酚核桃粉；脱酚核桃粉经过碱溶，酸沉，洗涤和中和，将溶液冻干，得到脱酚核桃蛋白。当前国内食用植物油消费量的增长空间较小；另一方面，以植物油脂体为代表的新型品类的应用优势逐渐得到关注。本发明通过操作工艺的优化，获得稳定性高的油脂体和外观洁白的核桃蛋白粉，更受消费者的欢迎。
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公开(公告)号：CN117016633A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202310675104.1
申请日：2023-06-07
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种用油脂体制备可食用膜的方法，包括步骤：1)将壳聚糖溶于质量浓度为0.5～2％的有机酸溶液，50～60℃加热并磁力搅拌至无悬浮杂质；2)将表面活性剂溶于水制成溶液；步骤1)所制壳聚糖溶液、表面活性剂的溶液、甘油、油脂体混合、搅拌，50℃水浴加热并搅拌至无悬浮杂质；3)将混合溶液铺于平面上，干燥后成膜。本发明利用价格低廉、来源广泛的油料油脂体，探究油脂体作为可食用包装材料组分在水果贮藏保鲜中的应用，为水果贮藏运销提供安全、经济、简易的新型保鲜技术方法。
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公开(公告)号：CN116711797A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310595187.3
申请日：2023-05-25
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种油脂体替代可可脂的巧克力，所述巧克力含有质量份的以下成分：可可脂20～40份，替代可可脂的油脂体5～20份，可可粉30～40份，糖粉20～25份；奶粉0～14份，砂糖0～8份；所述油脂体为花生、芝麻、核桃、番茄籽、葵花籽的油脂体中的一种或多种。本发明通过对不同原料油脂体、不同原料油脂体部分替代天然可可脂制作的巧克力进行探究，得到了不同原料油脂体的基本组成成分与一系列性质，确定了不同原料和不同比例油脂体替代天然可可脂制作巧克力的最佳种类和最优比例，得出一款油脂体替代可可脂的巧克力，比纯天然可可脂制作的巧克力脂肪含量低，且口感和外观俱佳，符合当代人们对健康低脂的饮食需求。
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公开(公告)号：CN116138379A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202211100925.4
申请日：2022-09-09
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种高番茄红素NFC番茄汁的制备方法，包括步骤：1)番茄破碎，并除去番茄籽；2)用胶体磨处理和均质处理，得到待杀菌番茄汁，3)超高压杀菌处理：在室温下，将待杀菌番茄汁置于超高压处理釜中，介质为水。本发明提出的高番茄红素NFC番茄汁的制备方法，采用了超高压非热杀菌，保证NFC番茄汁在28天的贮藏期内的微生物安全性；本超高压处理使NFC番茄汁对DPPH自由基清除能力增强。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112056557B
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202010861309.5
申请日：2020-08-25
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种胡柚皮黄酮凝胶球及其制备方法与应用，所述制备方法包括：将胡柚皮制成胡柚皮黄酮粗体粉后，加入油相和乳化剂的混合液中，充分混合至均匀，即得黄酮芯材乳液；然后在高速剪切的条件下，将所制得的黄酮芯材乳液，缓慢均匀的加入海藻酸钠溶液中，获得微粒化乳液；然后将所述微粒化乳液进行高压均质，即得黄酮海藻酸钠芯壁材混合液；再将黄酮海藻酸钠芯壁材混合液通过锐孔法制得胡柚皮黄酮凝胶球。本发明提供的制备方法简单高效，所制得的胡柚皮黄酮凝胶球安全、无毒、包埋率高，且具有一定的缓释释放和靶向作用，胡柚皮黄酮含量好，可应用于多种保健饮料和保健食材中。
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公开(公告)号：CN113278465A
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN202110691681.0
申请日：2021-06-22
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种从番茄籽中水相提取油脂体的方法及所得产物，所述方法包括操作：(1)浸泡：将完整番茄籽或粉碎番茄籽浸泡于pH值为7～11的水溶液中；(2)搅拌机和双螺杆压榨机处理：将浸泡后的番茄籽及浸泡液用搅拌机和双螺杆压榨机处理，其中用搅拌机处理1～3次，用双螺杆压榨机处理3～5次，得到提取液；(3)提取液固液分离：将提取液进行离心分离，所得上层膏状物即油脂体。本发明协同使用搅拌机和双螺杆压榨机提取油脂体，得到的提取率较高，为70.59±3.92％，两种机械的共同使用有效地提高了番茄籽油脂体的提取率。
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公开(公告)号：CN106720461A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611024684.4
申请日：2016-11-17
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
IPC: A23D9/007
CPC classification number: A23D9/007
Abstract: 本发明公开了一种亚麻籽调和油及其调配方法。所述亚麻籽调和油由亚麻籽油和红花籽油组成；所述亚麻籽调和油的质量百分比组成如下：亚麻籽油71％～79％；余量的红花籽油；所述亚麻籽调和油的质量百分比组成具体可为：亚麻籽油74.82％；红花籽油25.18％。将所述亚麻籽油和所述红花籽油混合，经搅拌均匀即得本发明亚麻籽调和油。本发明亚麻籽调和油具有降低血脂的效果，可维持血脂在较低水平。本发明亚麻籽调和油具有降低血糖的功能。本发明亚麻籽调和油能够抑制肿瘤(如乳腺癌)的发生率。本发明1：1亚麻籽调和油的优点在于，其调配工艺简单，操作性强，并且用较少品种的油脂即可调配出所需调和油，满足人们的生活所需。
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公开(公告)号：CN106035739A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610344195.0
申请日：2016-05-23
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
CPC classification number: A23D7/005 , A23D7/04 , A23P10/30 , B01J13/10 , B01J13/206
Abstract: 本发明公开了一种层层自组装固化亚麻籽油及其复配油脂的方法。该方法包括如下步骤：(1)将油脂分散于海藻酸钠水溶液中，经剪切或均质得到油脂海藻酸钠微胶囊；(2)将油脂海藻酸钠微胶囊加入至乳酸钙水溶液中，经搅拌得到固化的油脂海藻酸钠凝胶珠；(3)将固化的油脂海藻酸钠凝胶珠依次加入壳聚糖水溶液、海藻酸钠水溶液和乳酸钙水溶液中，并经依次搅拌，得到一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠；(4)将一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠重复步骤(3)，即实现对油脂的层层自组装固化。本发明凝胶珠的载油率高，按照芯材占壁材的质量比计算，本发明微胶囊的载油率高达1700～7000％。本发明方法在常温下即可进行，相比喷雾干燥的方式，温度更低，因此节省成本。
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公开(公告)号：CN119679145A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411803608.8
申请日：2024-12-09
Applicant: 中国农业大学 , 五洲丰农业科技有限公司
IPC: A23L33/10 , C12P19/12 , C12P19/04 , C12P19/00 , C12N1/20 , A61K36/03 , A61P3/04 , A61P3/06 , C12R1/125
Abstract: 本发明提出一种有助于调节体内脂肪功能的褐藻提取物。所述褐藻提取物是从褐藻发酵液所提取；所述褐藻发酵液中有效成分占50～80％质量比例；所述有效成分包括聚合度为2～10的寡糖。本发明提出的褐藻提取物不会对小鼠造成毒性反应，具有食品安全性。本发明提出的褐藻提取物对改善高脂饮食大鼠血脂代谢异常、减轻体内脂肪堆积有较好的效果。
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