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公开(公告)号：CN113278465B
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202110691681.0
申请日：2021-06-22
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种从番茄籽中水相提取油脂体的方法及所得产物，所述方法包括操作：(1)浸泡：将完整番茄籽或粉碎番茄籽浸泡于pH值为7～11的水溶液中；(2)搅拌机和双螺杆压榨机处理：将浸泡后的番茄籽及浸泡液用搅拌机和双螺杆压榨机处理，其中用搅拌机处理1～3次，用双螺杆压榨机处理3～5次，得到提取液；(3)提取液固液分离：将提取液进行离心分离，所得上层膏状物即油脂体。本发明协同使用搅拌机和双螺杆压榨机提取油脂体，得到的提取率较高，为70.59±3.92％，两种机械的共同使用有效地提高了番茄籽油脂体的提取率。
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公开(公告)号：CN117730941A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202410036406.9
申请日：2024-01-10
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种脱除多酚制备核桃蛋白的方法，包括步骤：将带皮核桃仁浸泡于碱性溶液中，将核桃仁和溶液的混合物粉碎，固液分离，分离出的液体部分进行离心，获得上层核桃油脂体；固液分离得到的固体部分、以及离心得到的沉淀一起冻干后，研磨、过筛，得到脱脂核桃粉；将脱脂核桃粉加入乙醇‑水溶液中，混合搅拌后离心，除去上清液，得到的沉淀为脱酚核桃粉；脱酚核桃粉经过碱溶，酸沉，洗涤和中和，将溶液冻干，得到脱酚核桃蛋白。当前国内食用植物油消费量的增长空间较小；另一方面，以植物油脂体为代表的新型品类的应用优势逐渐得到关注。本发明通过操作工艺的优化，获得稳定性高的油脂体和外观洁白的核桃蛋白粉，更受消费者的欢迎。
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公开(公告)号：CN113278465A
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN202110691681.0
申请日：2021-06-22
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种从番茄籽中水相提取油脂体的方法及所得产物，所述方法包括操作：(1)浸泡：将完整番茄籽或粉碎番茄籽浸泡于pH值为7～11的水溶液中；(2)搅拌机和双螺杆压榨机处理：将浸泡后的番茄籽及浸泡液用搅拌机和双螺杆压榨机处理，其中用搅拌机处理1～3次，用双螺杆压榨机处理3～5次，得到提取液；(3)提取液固液分离：将提取液进行离心分离，所得上层膏状物即油脂体。本发明协同使用搅拌机和双螺杆压榨机提取油脂体，得到的提取率较高，为70.59±3.92％，两种机械的共同使用有效地提高了番茄籽油脂体的提取率。
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