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公开(公告)号：CN116420871B
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202310117780.7
申请日：2023-02-15
申请人： 重庆善顺生物科技有限公司
发明人： 曾礼
IPC分类号： A23L33/10 , A23L7/10 , A23L19/00 , A23L19/10 , A23L33/21 , A23L25/00 , A23L31/00 , A23L27/10 , A23L3/3472 , A23L3/3553
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公开(公告)号：CN114939369B
公开(公告)日：2024-11-19
申请号：CN202210649552.X
申请日：2022-06-10
申请人： 江西三朝贸易有限公司
IPC分类号： B01F31/00 , B01F35/83 , B01F35/71 , B01F27/112 , A23L7/10 , B01F101/06
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公开(公告)号：CN118923849A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411134858.7
申请日：2024-08-19
申请人： 湖南乐享其成餐饮管理有限公司
发明人： 严强
摘要： 本发明公开的一种男性保健用营养早餐粉，属于保健技术领域，所述男性保健用营养早餐粉包括如下重量份的组分：中药组合物80‑90份、营养吸收助剂5‑9份、营养加强剂8‑315份、营养调理剂4‑8份、余量水。本发明用中药组合物作为有效成分，同时添加营养吸收助剂、营养加强剂和营养调理剂，使得营养早餐粉的营养最大化，达到为男性补充有效营养的目的；本发明使用的原料均来自天然成分，对提升健康有辅助作用；本发明不仅富含营养物质，而且易于保存，方便食用。
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公开(公告)号：CN118923796A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411125879.2
申请日：2024-08-16
申请人： 青海大学 , 青海华实青稞生物科技开发有限公司
IPC分类号： A23L7/10 , A23L33/105 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/21
摘要： 本发明提供了一种降低谷物预估血糖生成指数的复合物、组合物及其制备方法和应用，属于食品技术领域。本发明提供了一种复合物，包括谷物多酚和对所述谷物多酚包埋的基材，所述基材包括非共价结合的蛋白和多糖；所述复合物中蛋白、谷物多酚和多糖的质量比为(1～20)：(0.125～80)：(0.141～90)。进一步将所述复合物与塔格糖粉、天然菊粉和抗性淀粉进行组合得到组合物。本发明采用所述组合物对谷物进行喷涂，能显著降低谷物的预估血糖生成指数，且不会对麦片冲泡前后形状、色泽、香气、口感等感官品质造成明显负面影响。
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公开(公告)号：CN118902139A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410867736.2
申请日：2024-07-11
申请人： 沧州医学高等专科学校
摘要： 本发明提供一种全麦粉、制作方法及设备，涉及食品加工技术领域。全麦粉制作设备包括筛选装置、脱皮装置、第一研磨装置、第二研磨装置以及混合装置；筛选装置用于去除小麦中的杂质；脱皮装置用于将小麦脱皮处理形成麦麸和麦粒；第一研磨装置用于将麦麸超微粉碎研磨成麦麸粉；第二研磨装置用于将麦粒研磨呈小麦粉；混合装置用于将研磨后的麦麸粉和小麦粉混合呈全麦粉。本发明利用筛选装置剔除小麦中的石子等杂质，然后利用第一研磨装置对麦麸进行超微粉碎研磨，对麦粒进行研磨处理，然后将麦麸粉和小麦粉进行混合形成全麦粉，保留了小麦原有的构成比例，相比于传统加工的全麦粉，麦麸含量更高，从而为用户提供更好的营养价值。
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公开(公告)号：CN118901985A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411006078.4
申请日：2024-07-25
申请人： 湖南英氏营养食品有限公司
摘要： 本发明属于婴幼儿谷物辅助食品领域，一种高必需脂肪含量的婴幼儿营养米粉及其制备方法。按重量份的原料配比为：大米580—750份，浓缩蛋白80—300份，食用油90—160份，其它油40—160份，复合维生素1—3份，复合矿物质1—3份；所述食用油为低芥酸菜籽油、大豆油、核桃油、小麦胚芽油和番茄籽油。其它油为玉米油、椰子油等。制备步骤：1、大米磨粉，粉的粒度控制在80‑120目；2、调浆：将大米粉调成20％‑30％(w/v)的料浆；3、酶解：升温后的浆料加酶进行酶解；4、配料：浆液中加入浓缩蛋白80—300份，食用油90—160份，其它油40—160份，复合维生素1—3份，复合矿物质1—3份，保持料液的浓度(w/v)在45％，搅拌均匀；5、均质处理；6、杀菌和灭酶；7、喷雾干燥。
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公开(公告)号：CN118901520A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410811914.X
申请日：2024-06-21
申请人： 山西中桓汇通农业科技有限公司
发明人： 张泽瑞
IPC分类号： A01G22/20 , A01C21/00 , A01G13/00 , A23L7/10 , A23L33/00 , C05F17/20 , C05G3/60 , A01N61/00 , A01P7/00
摘要： 本发明公开了一种有机黄金小麦及其种植方法，具体涉及农业技术领域，包括益生菌中草药水溶肥料、有机羊粪、花椒渣、中草药水溶农药和麦种，所述有机黄金小麦由有机羊粪和花椒渣底肥、益生菌中草药水溶肥料为增肥、中草药水溶农药为杀虫剂配合麦种自然生长而成，其中，益生菌中草药水溶肥料采用以蚯蚓酶作为基础发酵酶为总重量的5‑10％、以水为发酵和稀释的介质为总重量的85‑90％，其余为中草药占总重量的5‑10％，且中草药分别为黄芪、党参、枸杞、当归、黄连、首乌、茯苓和陈皮。本发明提出的有机黄金小麦具有蛋白质含量高，以及营养成分中黄酮素和叶黄素尤其高于普通小麦，且不含农药残留，以及制成的面食口感筋道、具备独特的浓郁麦香，让人回味无穷。
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公开(公告)号：CN118892189A
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202411050144.8
申请日：2024-08-01
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所 , 山东环丰食品股份有限公司 , 潍坊食品科学与加工技术研究院
IPC分类号： A23L19/00 , A23L19/10 , A23L29/30 , A23L29/00 , A23L7/10 , A23J3/16 , A23J3/14 , A23J3/18 , A23J3/26
摘要： 本发明公开了一种植物基馅料，包括以下重量组分的原料：20～30份低温饮用水、5～10份植物蛋白粉、0.1～1份多糖、7～15份植物油、3～5份植物基调味料、20～30份高水分挤压植物蛋白、10～20份蔬菜；其中，高水分挤压植物蛋白包括以下原料：大豆分离蛋白、低温脱脂花生蛋白粉、谷朊粉、小麦后路粉、青稞全粉。本发明在低温条件下，控制原料的组成和添加比例，使植物基馅料不出水出油，蒸煮后成团性好、多汁感强、肉感十足。
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公开(公告)号：CN118892178A
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202411118623.9
申请日：2024-08-15
申请人： 福建台宏食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种面点香肠，其成分重量比包括：面粉30％‑60％；肉质馅料25％‑55％；调料5％‑15％；菠菜汁5％‑10％，上述面点香肠的制备方法，包括以下步骤：步骤一：制备馅料，将肉质馅料与调料搅拌均匀；步骤二：制备面团，将面粉、水以及菠菜汁搅拌均匀，揉至光滑且有韧性；步骤三：将面团切割成小块，用擀面杖擀成薄片；步骤四：将馅料包入面皮中，用手捏紧两端；步骤五：将已包好馅的面皮弯曲成圆弧形，形成面点香肠的外观；步骤六：将制作好的面点香肠蒸熟或煮熟，本发明具有口感鲜嫩、香气四溢、丰富口感，面点香肠的纤细形状和内外包合的食材搭配，让口感更丰富。
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公开(公告)号：CN118872853A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202411030465.1
申请日：2024-07-30
申请人： 中健三源基因生物科技(北京)有限公司
发明人： 周海涛
摘要： 本发明涉及一种清除人体自由基的功能性营养食品组合及其制备方法，属于营养食品技术领域，所述营养食品组合由混合物A、混合物B和草药提取物经混合而成；其中，按重量份计，所述草药提取物的制备原料包括：40—55份预制粉、5—15份絮凝剂和100—120份纯水；其中，按重量份计，所述絮凝剂的制备原料包括：4—10份酱油曲霉、6—15份乳杆菌、0.2—0.8份糖蛋白和10—15份维生素C。采用草药提取物的营养食品组合，易于吸收，维持营养保健的效果较好，各成分之间相互协调发挥，使得该营养食品组合具有较好的食用效果，不仅可以提供营养，还具有抗疲劳效果和抗氧化能力，在此基础上，发现酱油曲霉、乳杆菌具有独特的关联性，使得营养食品组合的抗疲劳效果和抗氧化能力更强。
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