本发明公开了一种面点香肠，其成分重量比包括：面粉30％‑60％；肉质馅料25％‑55％；调料5％‑15％；菠菜汁5％‑10％，上述面点香肠的制备方法，包括以下步骤：步骤一：制备馅料，将肉质馅料与调料搅拌均匀；步骤二：制备面团，将面粉、水以及菠菜汁搅拌均匀，揉至光滑且有韧性；步骤三：将面团切割成小块，用擀面杖擀成薄片；步骤四：将馅料包入面皮中，用手捏紧两端；步骤五：将已包好馅的面皮弯曲成圆弧形，形成面点香肠的外观；步骤六：将制作好的面点香肠蒸熟或煮熟，本发明具有口感鲜嫩、香气四溢、丰富口感，面点香肠的纤细形状和内外包合的食材搭配，让口感更丰富。