-
公开(公告)号：CN104471065B
公开(公告)日：2016-10-05
申请号：CN201280067563.1
申请日：2012-07-17
申请人： 韩国生命工学研究院
IPC分类号： C12N15/55 , C07K14/195 , C12N15/63 , C12P21/00
CPC分类号： C07K14/195 , C07K2319/21 , C07K2319/23 , C07K2319/41 , C07K2319/43 , C07K2319/50 , C11D3/38627 , C12N9/20 , C12Y301/01003 , C12Y301/01032
摘要： 本发明涉及来自于淤泥滩宏基因组的新基因，并涉及从其获得的显示出磷脂酶和脂肪酶共活性的新蛋白质。特别地，从潮滩土壤微生物的宏基因组文库分离的新基因以及由所述新基因编码的具有磷脂酶和脂肪酶活性的所述蛋白质：以水溶性形式表达，因此可大量生产；通过使用Ni‑NTA柱的单步纯化能够获得超高纯度的蛋白质；在pH5至10的范围内显示良好的活性；在温度达3℃至40℃下维持良好的低温活性和稳定性；并且具有针对多种有机溶剂的高抗性。因此，所述新基因和蛋白质可有用地用于多个工业领域，例如油和脂肪的纯化和转化、生物医学和精细化学。
-
公开(公告)号：CN105671017A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201610097117.5
申请日：2016-02-22
申请人： 中国科学院合肥物质科学研究院
CPC分类号： C12N9/18 , C12N9/16 , C12N11/14 , C12Y301/01004 , C12Y301/01005 , C12Y301/01032 , C12Y301/04003 , C12Y301/04004
摘要： 本发明一种用于非水相环境催化的磷酯酶印迹激活方法，包括以下步骤：(1)磷脂酶印迹激活：(2)印迹磷脂酶固定化：加入硅藻土，充分震荡混匀、静置，完成固定化吸附；(3)冻干：(4)洗涤(5)脱溶：将洗涤好的酶粉进行真空干燥，除去残留的有机溶剂，得成品酶粉。本发明具有工艺简单，激活效果明显，生产成本低，能够提高酶催化活力及底物特异性，在油脂精炼应用中降低精炼油磷脂含量，提高成品油产率，具有很高的经济价值。
-
公开(公告)号：CN106231920A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201580021252.5
申请日：2015-02-19
CPC分类号： C11B3/003 , A23D9/04 , A23L5/25 , A23V2002/00 , C11B3/001 , C11B3/006 , C11B3/04 , C11B3/16 , C12N9/16 , C12N9/20 , C12N9/52 , C12N9/54 , C12Y301/01003 , C12Y301/01004 , C12Y301/01032 , C12Y301/04003 , C12Y301/04004 , C12Y304/11 , C12Y304/13 , C12Y304/14 , C12Y304/15 , C12Y304/16 , C12Y304/17 , C12Y304/18 , C12Y304/19 , C12Y304/23 , C12Y304/25
摘要： 本发明涉及包含至少一种磷脂裂解酶和至少一种蛋白酶的组合物。本发明进一步涉及通过使用根据本发明的组合物来脱胶含有甘油三酯的组合物的方法，和所述组合物用于脱胶含有甘油三酯的组合物的用途。
-
公开(公告)号：CN104471065A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201280067563.1
申请日：2012-07-17
申请人： 韩国生命工学研究院
IPC分类号： C12N15/55 , C07K14/195 , C12N15/63 , C12P21/00
CPC分类号： C07K14/195 , C07K2319/21 , C07K2319/23 , C07K2319/41 , C07K2319/43 , C07K2319/50 , C11D3/38627 , C12N9/20 , C12Y301/01003 , C12Y301/01032
摘要： 本发明涉及来自于淤泥滩宏基因组的新基因，并涉及从其获得的显示出磷脂酶和脂肪酶共活性的新蛋白质。特别地，从潮滩土壤微生物的宏基因组文库分离的新基因以及由所述新基因编码的具有磷脂酶和脂肪酶活性的所述蛋白质：以水溶性形式表达，因此可大量生产；通过使用Ni-NTA柱的单步纯化能够获得超高纯度的蛋白质；在pH5至10的范围内显示良好的活性；在温度达3℃至40℃下维持良好的低温活性和稳定性；并且具有针对多种有机溶剂的高抗性。因此，所述新基因和蛋白质可有用地用于多个工业领域，例如油和脂肪的纯化和转化、生物医学和精细化学。
-
公开(公告)号：CN101573037B
公开(公告)日：2013-08-21
申请号：CN200780032039.X
申请日：2007-08-14
申请人： 焙乐道有限责任公司
发明人： I·范黑森东克 , B·A·科恩布拉斯特
CPC分类号： A21D8/042 , A21D2/261 , A21D2/264 , A21D2/32 , A21D10/04 , A23L29/06 , A23L29/10 , C12Y301/01003 , C12Y301/01004 , C12Y301/01026 , C12Y301/01032
摘要： 如果配方中鸡蛋的量减少，那么蛋糕质量的品质就可能变差。可以通过向蛋糕面糊中添加磷脂酶来抵消这种变差，如根据储存后蛋糕体积增加和蛋糕特性改善所观察到的，例如粘结性增加，弹性增加和弹力增加。可以通过添加非蛋蛋白质与磷脂酶进一步改善蛋糕质量(如根据这些参数测定的)，甚至改善至原始蛋糕的水平。因此，通过一种方法制备蛋糕，该方法包括：a)通过混合蛋糕面糊配料制备蛋糕面糊，所述的配料包括非磷脂酶处理的鸡蛋卵磷脂和磷脂酶；和b)烘烤蛋糕面糊以制成蛋糕。
-
公开(公告)号：CN1523963A
公开(公告)日：2004-08-25
申请号：CN02805341.9
申请日：2002-02-21
申请人： 诺维信公司
CPC分类号： C12Y301/01003 , A21D8/042 , A23L7/104 , A23L7/107 , A23L7/109 , A23L7/111 , A23L7/13 , A23L7/135 , A23L19/18 , C12Y301/01026 , C12Y301/01032
摘要： 通过用解脂酶处理原料可以提高含淀粉的食品如面条、油炸产品和小吃产品的性能。所述酶处理可以提高面条加工期间的操作性、质地、脆性、口感和外观。这种酶处理也可以降低油炸产品的油含量，增加硬度，并增加油炸产品的体积(降低其体积密度)。这种解脂酶可以具有磷脂酶、半乳糖脂酶或三酰基甘油脂酶活性。
-
公开(公告)号：CN108697101A
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201680081861.4
申请日：2016-12-21
申请人： 杜邦营养生物科学有限公司
CPC分类号： A21D2/165 , A21D8/042 , C11B3/003 , C11C3/00 , C11C3/08 , C12N9/16 , C12N9/18 , C12N9/20 , C12Y301/01004 , C12Y301/01026 , C12Y301/01032
摘要： 本发明涉及一种制作面团的方法，所述方法包括混合面团组分、在sn2位置处作用于N‑酰基磷脂酰乙醇胺的磷脂酶A2酶和在sn1位置处作用于极性脂质的酶。还教导了一种食物酶组合物，所述食物酶组合物包含：能够在sn2位置处作用于N‑酰基磷脂酰乙醇胺的磷脂酶A2酶；在sn1位置处作用于极性脂质的酶。
-
公开(公告)号：CN108697100A
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201780013449.3
申请日：2017-02-15
申请人： 巴斯夫欧洲公司
CPC分类号： A21D8/042 , C12N9/0006 , C12N9/1044 , C12N9/1074 , C12N9/16 , C12N9/2414 , C12Y101/00 , C12Y203/02013 , C12Y204/01019 , C12Y301/01004 , C12Y301/01032 , C12Y301/04003 , C12Y301/04004 , C12Y302/01001 , C12Y302/01008 , C12Y302/01055 , C12Y302/0106 , C12Y302/01133
摘要： 脂肪酶及在烘焙中用该脂肪酶来改善烘焙产品的体积、稳定性、耐受性，和/或减少和减少或消除DATEM的使用的方法。
-
公开(公告)号：CN102459581B
公开(公告)日：2014-10-29
申请号：CN201080028819.9
申请日：2010-06-23
申请人： 杜邦营养生物科学有限公司
发明人： 安德雷·米亚斯尼科夫 , 理查德·R·博特 , 延斯·弗里斯贝克·瑟伦森
CPC分类号： C12N9/20 , A21D8/042 , C12N9/18 , C12Y301/01003 , C12Y301/01004 , C12Y301/01026 , C12Y301/01032
摘要： 本发明涉及制备变体脂肪分解酶的方法，其包括在宿主生物中表达核苷酸序列，所述核苷酸序列与编码真菌脂肪分解酶的核苷酸序列具有至少90％的同一性并且在对应于所编码氨基酸序列中的位置包含至少一个以下修饰：a)与原真菌脂肪分解酶相比在所述氨基酸序列中引入至少一个糖基化位点(或一个额外的糖基化位点)；b)在所述多肽的表面位置和所述酶活性位点(催化三联体)的远侧外环内的位置引入至少一个氨基酸，所述氨基酸更加亲水(与原氨基酸相比)；或c)在33、63、78、190、305、306或320位中的一个或多个位置的取代或插入，或者在311-312或307-319位中的一个或多个位置的删除，其中各氨基酸位置均对应于与SEQ ID No.2比对时所述氨基酸序列的位置；其中当所述核苷酸序列与编码SEQ ID No.22或SEQ ID No.23所示的真菌脂肪分解酶序列的核苷酸序列具有至少90％的同一性时，所述修饰不是在63位的取代并且所述删除不在311-312位。优选地，所述核苷酸序列与SEQ ID No.1具有至少90％同一性。本发明还涉及通过所述方法产生的多肽以及新核酸。
-
公开(公告)号：CN102803455A
公开(公告)日：2012-11-28
申请号：CN201080059893.7
申请日：2010-10-27
申请人： AB酶有限公司
CPC分类号： C12N9/18 , A23D9/00 , A23D9/02 , A23D9/04 , A23J7/00 , A23K20/189 , A23V2002/00 , C11B3/00 , C11B3/003 , C12N9/16 , C12Y301/01004 , C12Y301/01005 , C12Y301/01032
摘要： 本发明涉及一种DNA序列，其编码具有磷脂酶活性但基本上不具有脂肪酶活性的多肽，其特征在于所述DNA序列选自a)含有SEQ ID NO:1所示核苷酸序列的DNA序列，b)含有SEQ ID NO:1所示编码序列的DNA序列，c)编码SEQ ID NO:2所示蛋白序列的DNA序列，d)由具有图7所示限制性内切酶图谱的质粒pPL3940-Topo2.5编码的DNA序列，该质粒保藏号为DSM 22741，e)能在严格条件下与a)、b)、c)或d)的DNA序列之一杂交的DNA序列，f)由于遗传密码的简并性而与a)、b)、c)、d)或e)的DNA序列相关的DNA序列，以及g)a)至f)的序列的互补链，其中所述DNA序列优选地来自曲霉，更优选地来自烟曲霉；本发明还涉及一种具有磷脂酶活性但基本上不具有脂肪酶活性的多肽，其选自a)由上述DNA序列的编码部分编码的多肽，b)具有SEQ ID NO:2所示序列或由其衍生的序列的多肽，其可以通过对一个或多个氨基酸的置换、增加或缺失获得，c)与SEQ ID NO:2的氨基酸1至299有至少83%同一性的序列的多肽，d)由可与下述序列在严格条件下杂交的核酸序列编码的多肽：(i)SEQ ID NO:1的核苷酸55至1106，(ii)SEQ ID NO:1的核苷酸55至1106中包含的cDNA序列，(iii)由至少100个核苷酸组成的(i)或(ii)中的部分序列，或(iv)(i)、(ii)或(iii)的互补链，e)具有SEQ ID NO:2序列的多肽的变体，其包含对一个或多个氨基酸的置换、缺失和/或插入，f)a)至e)的氨基酸序列的等位基因变体。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
30 条记录 (耗时 0.017 秒)
