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公开(公告)号：CN104135875A
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201380010573.6
申请日：2013-03-01
Applicant: 株式会社明治
CPC classification number: A61L2/04 , A23C3/03 , A23C3/031 , A23C3/0332 , A23C3/037 , A23L3/16 , A23V2002/00 , A23V2300/24
Abstract: 本发明的课题在于：提供针对耐热性的细菌孢子，在比目前温和的加热条件下，能够有效地得到杀菌效果，并且，对被杀菌物的品质的影响小的杀菌方法。该杀菌方法具有：以对孢子赋予损伤为主要目的的第一加热处理工序；和之后以使受到损伤的孢子失活为主要目的的、以低于第一加热处理工序的温度进行处理的第二加热处理工序。
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公开(公告)号：CN105638876A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610085561.5
申请日：2016-02-15
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23C3/03 , C08F283/02 , C08F220/06 , C08F2/44 , C08K9/04 , C08K3/38
CPC classification number: A23C3/031 , C08F2/44 , C08F283/02 , C08K3/38 , C08K9/04 , C08K2003/387 , C08K2201/011 , C08F220/06
Abstract: 本发明公开了一种乳制品冷热缸装置及其工作方法，包括进料管，冷热缸，搅拌装置，出料管，冷水进水管，冷水出水管，高温蒸汽进入管，冷凝水排出管，可调节支撑腿，控制系统；所述冷热缸顶部中心设有搅拌装置，冷热缸顶部边缘设有进料管，冷热缸一侧上部设有高温蒸汽进入管，冷热缸上部另一侧设有冷水出水管，冷热缸一侧下部设有出料管，冷热缸底部设有冷水进水管、冷凝水排出管和可调节支撑腿，冷热缸的顶部还设有控制系统。本发明所述的一种乳制品冷热缸装置及其工作方法，保温效果好，隔热性能强，制冷、制热效率高，制冷、制热可控，适合乳制品加工企业使用。
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公开(公告)号：CN104936488A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201380070525.6
申请日：2013-11-15
Applicant: Equitec控股公司
Inventor： T·德雷夫斯 , P·J·M·凡·博梅尔 , H·L·J·F·霍尔腾
IPC: A47J31/54
CPC classification number: A23C3/02 , A23C3/031 , A23C9/156 , A23C11/10 , A23F5/46 , A47J31/542 , F24D2220/06 , F24H1/14 , F28D7/0033 , F28D7/0041 , F28D2021/0042 , F28F27/00 , F28F2255/02 , F28F2265/06 , F28F2265/20 , F28F2265/22 , F28F2280/02
Abstract: 一种分配含奶组合物的方法，含奶组合物包括调味成分和奶产品，将奶产品供给到设置有柔性管的、能够移除的热交换器，其中在热交换器之后以随机的顺序将调味成分供给到加热后的奶产品，在从含奶组合物的上一次分配起计算的特定的时间间隔之后借助于热交换器使在热交换器的较大部分已被清空之后剩余在热交换器中的奶产品冷却，使得剩余在热交换器中的奶产品将保存相对长久的时间间隔，随后该剩余的奶产品在与调味成分混合前不久、为了下一次分配动作、被加热并被补充有接下来一定量的奶产品，因此热的含奶组合物被排出。本发明还涉及一种明显意图在该方法中使用的热交换器。
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公开(公告)号：CN108289464A
公开(公告)日：2018-07-17
申请号：CN201680039283.8
申请日：2016-07-01
Applicant: 纳图鲁私人有限公司
Inventor： J·J·黑斯廷斯
CPC classification number: A23C3/03 , A23C3/031 , A23C2210/15 , A23L3/0155 , A23V2002/00
Abstract: 一种处理乳的方法，包括以下步骤：均化步骤，其中将乳保持在低于约60℃的温度；和高压处理步骤，其中在高压处理步骤期间，使乳经受高于约350MPa的升高的压力，其中高压处理步骤的升高的压力不会引起乳的温度升高超过约60℃的限制温度。
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公开(公告)号：CN107744015A
公开(公告)日：2018-03-02
申请号：CN201711130985.X
申请日：2017-11-16
Applicant: 无锡奔牛生物科技有限公司
Inventor： 叶海红
IPC: A23C3/03
CPC classification number: A23C3/031
Abstract: 本发明公开了一种高效乳制品加热装置，包括罐体；所述罐体设置成空心圆柱体，内部设置为加热腔，顶部开口处设置有上端盖；所述上端盖通过螺栓和螺母的相互旋合与罐体固定连接，上端盖上设置有进液管、排气管和电加热蒸汽罐；所述电加热蒸汽罐固定设置在上端盖上端右侧，电加热蒸汽罐上设置有进水口、蒸汽出口和进气管；所述进水口设置在电加热蒸汽罐顶端右侧；所述罐体外壁上设置有夹套；本发明结构设计合理，操作方便，加热腔内设置的螺旋蒸汽管通过排气孔喷出蒸汽对乳制品进行加热，蒸汽能够扰动乳制品实现均匀加热；通过向夹套中引入开水，可对加热腔内的乳液进行辅助加热，提高了乳制品的加热效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107183175A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710412331.X
申请日：2017-05-18
Applicant: 刘云海
Inventor： 刘云海
IPC: A23C3/03
CPC classification number: A23C3/031
Abstract: 本发明公开了一种小型家用生鲜奶巴氏杀菌杯，包括杯体、杯盖和把手，所述杯体内安装有保温内胆，保温内胆内设有储水腔，储水腔侧壁上连接有循环水管，循环水管的另端与储水腔的底部连接，循环水管上安装有微型水泵，循环水管流经加热腔，加热腔内安装有加热丝，储水腔内设有换热盘管，本发明的有益效果是：通过换热盘管的与储水腔内热水的换热作用对生鲜奶进行加热杀菌，利用温度传感器和控制面板保证温度的恒定，方便快捷，也容易携带，适用于家庭少量的生鲜奶的杀菌处理。
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公开(公告)号：CN104936488B
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201380070525.6
申请日：2013-11-15
Applicant: Equitec控股公司
Inventor： T·德雷夫斯 , P·J·M·凡·博梅尔 , H·L·J·F·霍尔腾
IPC: A47J31/54
CPC classification number: A23C3/02 , A23C3/031 , A23C9/156 , A23C11/10 , A23F5/46 , A47J31/542 , F24D2220/06 , F24H1/14 , F28D7/0033 , F28D7/0041 , F28D2021/0042 , F28F27/00 , F28F2255/02 , F28F2265/06 , F28F2265/20 , F28F2265/22 , F28F2280/02
Abstract: 一种分配含奶组合物的方法，含奶组合物包括调味成分和奶产品，将奶产品供给到设置有柔性管的、能够移除的热交换器，其中在热交换器之后以随机的顺序将调味成分供给到加热后的奶产品，在从含奶组合物的上一次分配起计算的特定的时间间隔之后借助于热交换器使在热交换器的较大部分已被清空之后剩余在热交换器中的奶产品冷却，使得剩余在热交换器中的奶产品将保存相对长久的时间间隔，随后该剩余的奶产品在与调味成分混合前不久、为了下一次分配动作、被加热并被补充有接下来一定量的奶产品，因此热的含奶组合物被排出。本发明还涉及一种明显意图在该方法中使用的热交换器。
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公开(公告)号：CN106572671A
公开(公告)日：2017-04-19
申请号：CN201580031950.3
申请日：2015-06-15
Applicant: 卡拉格股份公司
Inventor： 卢卡斯·克里斯藤 , 杰罗姆·贝恩哈德 , 西里尔·罗特林 , 库诺·利马谢 , 阿尔博拉·德帕布洛佩纳
Abstract: 用于灭活人乳中生物污染物或减少人乳中生物污染物的量的装置，其包含：用于收取待处理以便灭活生物污染物或减少生物污染物的量的内部的人乳，以及至少一个UV灯(5)，所述至少一个UV灯(5)用于照射所述内部的乳以便对其进行处理。所述处理是装置的第一功能，其中，该装置具有第二功能，该装置能够在实现第二功能的同时实现第一功能，其中，第二功能是乳挤出、乳收集、乳储存、乳加温、乳供给、乳加工和乳处理中的一种或更多种。
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公开(公告)号：CN109042876A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810769544.2
申请日：2018-07-13
Applicant: 贵州宏伟富康牧业养殖有限责任公司
Inventor： 沈龙
CPC classification number: A23C9/1238 , A23C3/031 , A23C9/1307 , A23Y2220/15 , A23Y2240/75
Abstract: 本发明公开了一种毛驴酸奶及其制作工艺和方法，毛驴酸奶是由下列重量份数原料组成：毛驴鲜奶：2000‑2500份，白砂糖：200‑240份，乳酸菌种：40‑80份，稳定剂：20‑30份，包括以下步骤：对毛驴鲜奶进行预热；根据原料组成进行配料并均质；对均质的毛驴鲜奶、容器、接种室进行杀菌；对杀菌后的毛驴鲜奶进行接种、发酵；对成品进行冷却并检测。本发明提出了一种毛驴酸奶及其制作工艺和方法，配料在高速搅拌状态下溶解于热毛驴鲜奶中，提高其分散性，稳定剂选用变性淀粉，在驴酸奶的pH值环境下，淀粉不会被菌种利用降解，能够维持体系的稳定，采用巴氏杀菌法进行杀菌，保证了鲜奶的营养成份不流失，且整个过程未加入添加剂，提供绿色健康食品。
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公开(公告)号：CN108024549A
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：CN201680037479.3
申请日：2016-05-16
Applicant: 白波服务股份有限公司
CPC classification number: A23L1/366 , A23C3/031 , A23C11/103 , A23L25/30 , A23V2002/00 , B02C23/18
Abstract: 根据一些实施方案，一种用于制备坚果基成分的方法包括接收或研磨未烘烤坚果的预切材料至大约0.01和0.5英寸之间的平均颗粒大小，并且进一步加工所述预切材料，以产生具有小于大约0.003的平均颗粒大小的混合物。用于加工所述预切材料的步骤的实例包括使用配置有微切头的研磨机进行研磨步骤，进行均质(例如，在1500‑3000ps i下)和/或高压均质(例如，在7500‑15,000psi下)，和/或将所述混合物通过泵或研磨机再循环。在某些实施方案中，一个实例包括研磨未烘烤坚果，没有预切步骤。在从未烘烤坚果到所述坚果基成分的整个加工过程中，所述坚果基成分的温度不超过大约180°F。
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