公开(公告)号：CN1091576C

公开(公告)日：2002-10-02

申请号：CN97193172.0

申请日：1997-01-22

申请人： 通用工厂公司

发明人： J·R·波雷克 ,  J·N·维恩斯泰恩

IPC分类号： A23L1/164 ,  A23L1/10 ,  A23L1/18 ,  A21C3/08 ,  A21C11/16 ,  A23P1/12

CPC分类号： A21C11/16 ,  A21C3/08 ,  A23L7/115 ,  A23L7/122 ,  A23L7/17 ,  A23P30/20 ,  A23P30/25 ,  Y10S426/808

摘要： 本发明在产品方面提供了即食谷物和谷物基的小吃，它们是由蒸煮谷物面团的多股挤出条制成的，所述的面团条在挤压后立即被扭转或编成绳状物，并进行切割。该产品在牛奶中的货碗期较长，感官特性也得到提高，对于由那些高纤维含量的面团制成的产品，这些特征尤其突出。本发明还公开了制备所述谷物基产品的方法。

公开(公告)号：CN1213953A

公开(公告)日：1999-04-14

申请号：CN97193172.0

申请日：1997-01-22

申请人： 通用工厂公司

发明人： J·R·波雷克 ,  J·N·维恩斯泰恩

IPC分类号： A23L1/164 ,  A23L1/10 ,  A23L1/18 ,  A21C3/08 ,  A21C11/16 ,  A23P1/12

CPC分类号： A21C11/16 ,  A21C3/08 ,  A23L7/115 ,  A23L7/122 ,  A23L7/17 ,  A23P30/20 ,  A23P30/25 ,  Y10S426/808

摘要： 本发明在产品方面提供了即食谷物和谷物基的小吃,它们是由蒸煮谷物面团的多股挤出条制成的,所述的面团条在挤压后立即被扭转或编成绳状物,并进行切割。该产品在牛奶中的货碗期较长,感官特性也得到提高,对于由那些高纤维含量的面团制成的产品,这些特征尤其突出。本发明还公开了制备所述谷物基产品的方法。