公开(公告)号：CN106804694B

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：CN201710157470.2

申请日：2017-03-16

Applicant: 许昌学院

Inventor： 张晓伟 ,  田文翰 ,  李鹏

IPC: A23B7/02 ,  A23B7/155 ,  A23B7/04 ,  A23B7/005

Abstract: 本发明提供了一种香菇的超声超临界‑低温真空油炸干燥工艺，包括以下步骤：(1)对新鲜香菇进行分级、清洗和除杂；(2)在超声的同时，将步骤(1)处理后的香菇放入中草药复合酶的混合溶液中浸泡处理后取出；(3)将经步骤(2)处理的香菇置于密封干燥室，通入二氧化碳，使二氧化碳达到超临界状态，于超声环境中静置；(4)将经步骤(3)处理的香菇冷冻成固态；(5)将经步骤(4)处理的香菇于80～85℃，真空度‑0.1MPa的条件下油炸20～50min；(6)将经步骤(5)处理的香菇于热风烘干后冷却包装。本发明所述的一种香菇的超声超临界‑低温真空油炸干燥工艺，制得的香菇口感纯正，脆度好，基本保持了新鲜香菇的营养价值。

公开(公告)号：CN106804694A

公开(公告)日：2017-06-09

申请号：CN201710157470.2

申请日：2017-03-16

Applicant: 许昌学院

Inventor： 张晓伟 ,  田文翰 ,  李鹏

IPC: A23B7/02 ,  A23B7/155 ,  A23B7/04 ,  A23B7/005

CPC classification number: A23B7/02 ,  A23B7/0053 ,  A23B7/0205 ,  A23B7/04 ,  A23B7/155

Abstract: 本发明提供了一种香菇的超声超临界‑低温真空油炸干燥工艺，包括以下步骤：(1)对新鲜香菇进行分级、清洗和除杂；(2)在超声的同时，将步骤(1)处理后的香菇放入中草药复合酶的混合溶液中浸泡处理后取出；(3)将经步骤(2)处理的香菇置于密封干燥室，通入二氧化碳，使二氧化碳达到超临界状态，于超声环境中静置；(4)将经步骤(3)处理的香菇冷冻成固态；(5)将经步骤(4)处理的香菇于80～85℃，真空度‑0.1MPa的条件下油炸20～50min；(6)将经步骤(5)处理的香菇于热风烘干后冷却包装。本发明所述的一种香菇的超声超临界‑低温真空油炸干燥工艺，制得的香菇口感纯正，脆度好，基本保持了新鲜香菇的营养价值。

公开(公告)号：CN102109515A

公开(公告)日：2011-06-29

申请号：CN201010258533.1

申请日：2010-08-13

Applicant: 许昌学院 ,  肖付刚

Inventor： 肖付刚 ,  吕春霞 ,  王德国 ,  刘海英 ,  高雪丽 ,  张晓伟 ,  郭卫芸 ,  李凌乐

IPC: G01N33/531 ,  G01N30/00 ,  G01N30/08

Abstract: 一种节球藻毒素(NODLN)多抗免疫亲和柱(IAC)的制备和使用方法，属于免疫亲和层析及藻毒素检测技术领域。本发明所研制的IAC是将NODLN多抗固定于柱中，从而吸附样品溶液中的NODLN，洗脱后起到富集和净化的效果，然后进HPLC进行定性定量分析。作为前处理过程，IAC富集优于现有的固相萃取(SPE)法。在HPLC图中显示NODLN多抗IAC能将NODLN的峰与其它杂质峰分开，不至影响测定结果，而SPE净化由于杂质太多，NODLN峰甚至难以分辨。由于NODLN多抗与NODLN能够特异性结合使IAC有很好的特异性，一次净化能除去绝大部分干扰物。而SPE无特异性，不能除去干扰物，从而影响最后的测定结果。

公开(公告)号：CN105994627A

公开(公告)日：2016-10-12

申请号：CN201610368840.2

申请日：2016-05-19

Applicant: 许昌学院

Inventor： 郭孝辉 ,  程明洋 ,  李培睿 ,  张晓伟 ,  李兰平

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/137

CPC classification number: A23C9/13 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/137

Abstract: 本发明涉及一种绿茶酸奶及其制备方法。该绿茶酸奶的配方按重量份计，由以下原料制成：原料乳1000份，白砂糖60～80份、超微绿茶粉2.5～3.5份、稳定剂15～25份、酸奶发酵剂1份。该绿茶酸奶有明显的绿茶风味、色泽良好、口感细腻、组织状态好、茶粉不沉淀、不分层，具有很高的营养价值和一定的保健功能。

公开(公告)号：CN107156294A

公开(公告)日：2017-09-15

申请号：CN201710372248.4

申请日：2017-05-11

Applicant: 许昌学院

Inventor： 郭孝辉 ,  李培睿 ,  张晓伟

IPC: A23C9/13

CPC classification number: A23C9/13 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/1315 ,  A23Y2220/03 ,  A23Y2220/15 ,  A23Y2220/17 ,  A23Y2240/75 ,  A23Y2300/00

Abstract: 本发明公开了一种无糖全苦荞茶酸奶及其制备方法。本发明提供的无糖全苦荞茶酸奶以原料乳、苦荞茶超微细粉、非糖类甜味剂、稳定剂为原料，经配料制备、调配、过滤均质、杀菌、冷却、发酵、后熟等步骤制备而成。本发明采用非糖甜味剂代替蔗糖，既能降低产品的热值、更好配合苦荞茶降三高的保健功能；用苦荞茶超微细粉取代传统的苦荞茶汤为原料，并结合合适稳定剂解决了传统苦荞茶酸奶只利用茶汤而不能茶渣的问题，实现苦荞茶利用率的最大化，丰富了产品的营养价值。本发明具有酸奶、苦荞、益生菌、木糖醇的营养和保健功能，且不含蔗糖，除正常人可食用外，也适合糖尿病、高血脂、肥胖症等病人食用。

公开(公告)号：CN106722047A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201611213932.X

申请日：2016-12-26

Applicant: 许昌学院

Inventor： 田文翰 ,  张晓伟 ,  余小娜 ,  罗亚丽

IPC: A23L7/10 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种十香菜根馒头及其制备方法，主要由以下原料制成：按重量份计，面粉85份~90份，十香菜根5份~10份，水10份~15份，十香菜浸泡液2份~5份，酵母粉1份。本发明的十香菜根馒头做法简单，食用方便，十香菜浸泡液中富含大量的黄酮，加入至馒头当中，不仅使馒头营养丰富，还能够改变馒头的色泽及风味，且具有一定的保健效果。

公开(公告)号：CN106619808A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201611213948.0

申请日：2016-12-26

Applicant: 许昌学院

Inventor： 田文翰 ,  张晓伟 ,  余小娜 ,  罗亚丽

IPC: A61K36/534

CPC classification number: A61K36/534 ,  A61K2236/17 ,  A61K2236/333 ,  A61K2236/51 ,  A61K2236/53

Abstract: 本发明公开了一种十香菜中黄酮的提取方法，包括以下步骤：将十香菜洗净、烘干、粉碎过筛后按液料比为90 ml:1g ‑130 ml:1g浸入酒精浓度为50%‑75%的乙醇中，超声波浸提50min‑70min，然后过滤、浓缩、冷冻干燥即得黄酮。本发明利用超声对十香菜中的黄酮进行了提取，将十香菜细胞中的黄酮进行乙醇提取，协同超声波处理破碎的十香菜细胞，可高效获得富含黄酮的提取液；本发明方法安全可靠，操作时间短，提取率高。

公开(公告)号：CN106107009A

公开(公告)日：2016-11-16

申请号：CN201610466061.6

申请日：2016-06-24

Applicant: 许昌学院

Inventor： 王加华 ,  王军 ,  张晓伟

IPC: A23G9/40 ,  A23G9/42 ,  A23G9/34

CPC classification number: A23G9/40 ,  A23G9/34 ,  A23G9/42 ,  A23G2200/06 ,  A23G2200/12 ,  A23G2200/14 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明涉及食品制作领域，尤其涉及一种菠萝蜜冰淇淋及其制作方法；菠萝蜜冰淇淋由以下重量份数的物质组成，菠萝蜜果浆35—45份、菠萝蜜果核粉5—15份、纯牛奶5—10份、脱脂奶粉7—12份、白砂糖5—8份、奶油6—10份、纯净水15—25份，其制作方法包括制备菠萝蜜果浆和菠萝蜜果核粉，原料混合，杀菌，均质，冷却老化及凝冻；提高菠萝蜜果实资源的利用率，扩展菠萝蜜加工产品新方向，提供一种菠萝蜜冰淇淋；本发明提供的菠萝蜜冰淇淋，具有天然菠萝蜜果香，营养丰富，富含纤维素，清凉去热。

公开(公告)号：CN104872542A

公开(公告)日：2015-09-02

申请号：CN201510333063.3

申请日：2015-06-17

Applicant: 许昌学院

Inventor： 郭孝辉 ,  冯紫艳 ,  张晓伟 ,  邵志星

IPC: A23L1/164 ,  A23L1/214 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明涉及一种紫薯锅巴及其制作方法。该紫薯锅巴的配方按重量份计，由以下原料制成：紫薯32～38份、江米23～27份、小麦粉23～27份、纯净水、食盐1.3～1.7份、鸡蛋9～11份、姜末1份、调味料1份，经加工制成的紫薯锅巴营养丰富、口感酥脆不油腻、并具有一定保健功效。

公开(公告)号：CN102721811A

公开(公告)日：2012-10-10

申请号：CN201210167285.9

申请日：2012-05-28

Applicant: 许昌学院

Inventor： 肖付刚 ,  吕春霞 ,  王德国 ,  张晓伟 ,  王加华

IPC: G01N33/577 ,  G01N33/531

Abstract: 一种检测苯甲酸雌二醇的酶联免疫试剂盒，属于免疫分析技术领域。本试剂盒采用特异性强的抗苯甲酸雌二醇单克隆抗体。微孔板包被有苯甲酸雌二醇与载体蛋白偶联物，加入苯甲酸雌二醇标准品或样品，再加入苯甲酸雌二醇单抗。游离的苯甲酸雌二醇与微孔板上的苯甲酸雌二醇与载体蛋白偶联物竞争苯甲酸雌二醇单抗，没有连接的苯甲酸雌二醇单抗被洗涤除去，加入HRP-羊抗鼠抗体，标记免疫反应后没有连接的HRP-羊抗鼠抗体被洗涤除去。加显色液、终止液后，用酶标仪测定其吸光度，吸光度的值与样品中的苯甲酸雌二醇浓度成反相关，对照标准曲线即可确定被测样品中苯甲酸雌二醇的含量。本试剂盒结构简单、使用方便、廉价、灵敏度高，检测限可达10ng/mL，主要用于大批样品的现场快速筛查。