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公开(公告)号：CN105994627A
公开(公告)日：2016-10-12
申请号：CN201610368840.2
申请日：2016-05-19
Applicant: 许昌学院
CPC classification number: A23C9/13 , A23C9/1307 , A23C9/137
Abstract: 本发明涉及一种绿茶酸奶及其制备方法。该绿茶酸奶的配方按重量份计，由以下原料制成：原料乳1000份，白砂糖60～80份、超微绿茶粉2.5～3.5份、稳定剂15～25份、酸奶发酵剂1份。该绿茶酸奶有明显的绿茶风味、色泽良好、口感细腻、组织状态好、茶粉不沉淀、不分层，具有很高的营养价值和一定的保健功能。
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