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公开(公告)号：CN117461783A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311709960.0
申请日：2023-12-13
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种野樱莓零废物加工利用方法，涉及野樱莓加工利用技术领域，包括以下步骤：S1：捡果：选择成熟度较好、果实饱满无腐烂、无病虫害的野樱莓果实，将符合要求的原材料在操作台上除去树叶、树枝、较大的果梗及未成熟的红果；S2：清洗：将挑选过的野樱莓果实放入清洗机中进行清洗，除去果实表面的泥沙等杂物后沥干水分；S3：破碎打浆：清洗后的野樱莓果实使用破碎机破碎10s左右，后使用打浆机进行打浆处理，得到野樱莓果浆；该野樱莓零废物加工利用方法，制备成野樱莓果汁、野樱莓果茶以及野樱莓冻干块，实现对野樱莓的零废物加工利用，使用本加工利用方法在加工过程中实现了野樱莓的全果利用、无副产物，提高对野樱莓的利用率。
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公开(公告)号：CN114371263A
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202111311426.5
申请日：2021-11-08
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及果蔬汁评价技术领域，具体涉及一种果蔬汁产品综合品质评价方法。其采用的技术方案的步骤为S1判断待评价产品是否属于同类型果蔬汁；S2同类型果蔬汁基本品质指标的确定；S3同类型果蔬汁基本品质指标的测定；S4同类型果蔬汁关键品质指标的筛选；S5同类型果蔬汁综合品质评价模型的建立。本发明以色度、理化、活性成分含量及抗氧化能力四类品质指标作为评价依据，结合其变异系数，确定用于主成分分析的关键品质指标，建立果蔬汁产品品质综合评价体系。
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公开(公告)号：CN111034892A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911222873.6
申请日：2019-12-03
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种用于葡萄汁杀菌的超声联合ε-聚赖氨酸杀菌方法。解决传统巴氏杀菌方法使葡萄汁感官劣变、营养和功能物质损耗，品质显著降低的问题，在保证杀菌效果的前提下提高葡萄汁品质。本发明方法为将ε-聚赖氨酸溶解到巴氏杀菌葡萄汁中，透过0.22微米无机系膜过滤去除微生物得到ε-聚赖氨酸无菌储备液，并将其储存在4℃直到进一步使用，在处理之前将ε-聚赖氨酸无菌储备液以200 mg/L的最终浓度添加到新鲜葡萄汁中，将含有ε-聚赖氨酸的葡萄汁倒入连接到恒温控制水浴器的双层壁圆柱容器中，控制葡萄汁温度为55℃，使用超声发生仪变幅杆，将超声探头伸入至葡萄汁液面以下2厘米，脉冲持续时间为2秒开、2秒关，处理时间为12分钟，即可。
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公开(公告)号：CN112493282A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011370699.2
申请日：2020-11-30
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A21D2/36 , A21D13/047 , A21D13/06
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种无鸡蛋或麸质过敏源的低脂高纤猕猴桃渣饼干及制备方法。其营养丰富，醇香酥脆，富含膳食纤维。本发明饼干包括以下重量份原料：无麸质面粉65‑85份、猕猴桃果渣35‑50份、山药10‑20份、黄油40‑50份、糖粉15‑25份、葡萄籽粉5‑10份、小苏打0.5‑1.5份，采用一定的制备方法制备而成，本发明对鸡蛋或麸质过敏人群友好的低脂高膳食纤维猕猴桃果渣饼干营养成分丰富，融入山药和莜麦粉，辅以少量葡萄籽粉，具有防过敏、低胆固醇、高膳食纤维等特点。保留醇厚烘烤香气，风味独特。适合减肥人群、老年人群、鸡蛋或麸质过敏人群食用。
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公开(公告)号：CN112425780A
公开(公告)日：2021-03-02
申请号：CN202011246032.1
申请日：2020-11-10
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23L33/125 , C08B30/04 , C08B30/02 , C08B30/06
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种猕猴桃淀粉的提取方法。其可在简单安全的同时具有较高的提取率和生物活性。本发明采用的步骤为：1）选取富含淀粉的猕猴桃果实，将其去皮去籽并洗净；2）加入冰水，使用破壁机打浆；3）将步骤2）调节pH至3.5~4，得到混合浆液1；4）加入果胶酶，抽滤后取滤纸上沉淀物，将沉淀物溶于水后再次抽滤，重复两次；5）将步骤4）中最后一次抽滤得到的沉淀物再次溶于水，调pH至4.5~5.5，得到混合浆液2；6）加入纤维素酶，抽滤后取滤纸上沉淀物；将沉淀物溶于水后再次抽滤，重复两次；7）将步骤6）中最后一次抽滤得到的沉淀物铺平晾干，烘干，将得到的固体打碎磨粉过100目筛，即可得到猕猴桃淀粉。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111308028A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN202010150478.8
申请日：2020-03-06
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种鲜榨西瓜汁的货架期预测方法。其为保证西瓜汁的新鲜度和品质，本发明提供一种鲜榨西瓜汁的货架期预测方法。本方法采用的步骤为将鲜榨西瓜汁进行贮藏，在贮藏时间内，至少三次定期取样测定所述鲜榨西瓜汁中抗坏血酸的含量；将不同贮藏时间及不同贮藏时间所对应的鲜榨西瓜汁中的抗坏血酸含量代入至公式y＝y0exp(-kt)中，则得到预测所述鲜榨西瓜汁的货架期；式中，y表示各贮藏时间时所述鲜榨西瓜汁中抗坏血酸的含量值，y0表示贮藏开始时所述鲜榨西瓜汁中抗坏血酸的含量值，t表示贮藏时间，k表示动力学常数。
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公开(公告)号：CN118064226A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410206425.1
申请日：2024-02-26
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种葡萄全果梯次分级利用加工方法，涉及葡萄酒加工技术领域。该葡萄全果梯次分级利用加工方法，通过精心挑选成熟度好、无腐烂和病虫害的葡萄果实，首先在操作台上进行初步处理，去除多余的枝叶和果梗。接着，这些葡萄果实被送入除梗破碎机中，在破碎过程中加入二氧化硫、果胶酶和干冰等物质，以保护葡萄并得到葡萄醪。此方法对葡萄醪进行多级发酵处理，产生多种类型的葡萄酒，这种分级处理方式使原料得到充分利用，满足市场多样化需求，同时，对剩余的酿酒葡萄渣进行酒精蒸馏，生成葡萄精油和皮渣白兰地；微生物发酵生成动物饲料。进一步提高了原料的利用率和产品的附加值，实现了副产物全面利用、产品分级明确的效果。
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公开(公告)号：CN117598147A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202410029048.9
申请日：2024-01-09
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种滴灌带与烟雾发生器结合的葡萄园防霜冻系统，包括标准葡萄园，所述标准葡萄园中设置有滴灌带，供水系统与烟雾发生系统通过转换接头与滴灌带相连接，所述的标准葡萄园由标准栽培的葡萄树，气象监测系统和滴灌带组成，所述转换接头可自由为滴灌带转换为供水系统及烟雾发生系统，所述的烟雾发生系统由烟液储运系统和发烟系统组成；在本发明中通过葡萄园现有供水滴灌带与发烟系统相连接，减少葡萄园改造成本，并在葡萄园面对霜冻来袭时可以迅速释放烟雾，有效减少土壤和植物热辐射的散失，将霜冻的湿冷空气化解成水，并释放一定的热量，能有效的提升周围环境温度。
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公开(公告)号：CN221478006U
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202420393462.3
申请日：2024-03-01
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本实用新型公开了一种水果冻干成型储存装置，涉及水果冻干领域，包括存储框和存放机构，所述存储框上端安装有伸缩杆，所述伸缩杆上端安装有支撑柱，所述支撑柱中部开设有限位孔，所述限位孔一端安装有限位杆，所述支撑柱上端安装有握把，所述支撑柱外端套设有存放机构，所述存放机构上端安装有密封盖。本实用新型通过设置的存储框、存放机构和密封盖，通过装置中安装多组的放置盘，可以通过进行更多的水果冻干进行放置操作，同时在进行使用时可以提高对水果冻干的放置的数量，通过设置的放置盘、卡槽和隔断板，可以在放置盘上通过隔断板进行三个区域的隔开，在进行隔开时可以对水果冻干进行分类进行放置。
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公开(公告)号：CN210126730U
公开(公告)日：2020-03-06
申请号：CN201920903608.3
申请日：2019-06-17
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: B65D23/00
Abstract: 本实用新型涉及葡萄酒容器技术领域，具体涉及一种可转变为酒杯的酒瓶。可以通过瓶体结构的改变转变为酒杯状，为广大消费者饮用葡萄酒提供便利。本实用新型的技术方案包括酒瓶本体，所述的酒瓶本体由瓶塞、瓶颈、瓶肚和瓶底组成；所述的瓶颈的中部设置有外螺纹，所述的瓶肚和瓶底为可拆卸结构，瓶底为实心，其上部和下部分别设置有大凹槽和小凹槽，瓶肚与瓶底上部的大凹槽连接，瓶底下部的小凹槽与瓶颈中部的外螺纹相配合。
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