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公开(公告)号：CN112493282A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011370699.2
申请日：2020-11-30
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A21D2/36 , A21D13/047 , A21D13/06
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种无鸡蛋或麸质过敏源的低脂高纤猕猴桃渣饼干及制备方法。其营养丰富，醇香酥脆，富含膳食纤维。本发明饼干包括以下重量份原料：无麸质面粉65‑85份、猕猴桃果渣35‑50份、山药10‑20份、黄油40‑50份、糖粉15‑25份、葡萄籽粉5‑10份、小苏打0.5‑1.5份，采用一定的制备方法制备而成，本发明对鸡蛋或麸质过敏人群友好的低脂高膳食纤维猕猴桃果渣饼干营养成分丰富，融入山药和莜麦粉，辅以少量葡萄籽粉，具有防过敏、低胆固醇、高膳食纤维等特点。保留醇厚烘烤香气，风味独特。适合减肥人群、老年人群、鸡蛋或麸质过敏人群食用。
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公开(公告)号：CN112425780A
公开(公告)日：2021-03-02
申请号：CN202011246032.1
申请日：2020-11-10
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: A23L33/125 , C08B30/04 , C08B30/02 , C08B30/06
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种猕猴桃淀粉的提取方法。其可在简单安全的同时具有较高的提取率和生物活性。本发明采用的步骤为：1）选取富含淀粉的猕猴桃果实，将其去皮去籽并洗净；2）加入冰水，使用破壁机打浆；3）将步骤2）调节pH至3.5~4，得到混合浆液1；4）加入果胶酶，抽滤后取滤纸上沉淀物，将沉淀物溶于水后再次抽滤，重复两次；5）将步骤4）中最后一次抽滤得到的沉淀物再次溶于水，调pH至4.5~5.5，得到混合浆液2；6）加入纤维素酶，抽滤后取滤纸上沉淀物；将沉淀物溶于水后再次抽滤，重复两次；7）将步骤6）中最后一次抽滤得到的沉淀物铺平晾干，烘干，将得到的固体打碎磨粉过100目筛，即可得到猕猴桃淀粉。
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公开(公告)号：CN111308028A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN202010150478.8
申请日：2020-03-06
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明涉及一种鲜榨西瓜汁的货架期预测方法。其为保证西瓜汁的新鲜度和品质，本发明提供一种鲜榨西瓜汁的货架期预测方法。本方法采用的步骤为将鲜榨西瓜汁进行贮藏，在贮藏时间内，至少三次定期取样测定所述鲜榨西瓜汁中抗坏血酸的含量；将不同贮藏时间及不同贮藏时间所对应的鲜榨西瓜汁中的抗坏血酸含量代入至公式y＝y0exp(-kt)中，则得到预测所述鲜榨西瓜汁的货架期；式中，y表示各贮藏时间时所述鲜榨西瓜汁中抗坏血酸的含量值，y0表示贮藏开始时所述鲜榨西瓜汁中抗坏血酸的含量值，t表示贮藏时间，k表示动力学常数。
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公开(公告)号：CN103215929A
公开(公告)日：2013-07-24
申请号：CN201310126938.3
申请日：2013-04-13
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种可调水头智能薄壁堰式量水装置，包括过水槽、支座、横梁，横梁通过支座架在过水槽中间，横梁通过固定条和过水槽固定连接，移动槽通过固定板固定在所述横梁的中间，步进电机安装在所述移动槽内，步进电机通过联轴器与丝杠上端连接，丝杠穿过固定在横梁中部的上、下两个轴承通过动螺母与薄壁堰式闸板连接，步进电机通过电线与主控制器连接，主控制器与超声波水位量测仪连接；薄壁堰式闸板中部有过水口，过水口的下端是薄壁堰顶，固定挡板上设有排沙闸槽，排沙闸安装在所述排沙闸槽内；固定挡板底部设有排沙口。该装置不仅可以对渠道流量进行精确测量，而且还可以设定配水流量对堰上水头进行智能调节。
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公开(公告)号：CN118064226A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202410206425.1
申请日：2024-02-26
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种葡萄全果梯次分级利用加工方法，涉及葡萄酒加工技术领域。该葡萄全果梯次分级利用加工方法，通过精心挑选成熟度好、无腐烂和病虫害的葡萄果实，首先在操作台上进行初步处理，去除多余的枝叶和果梗。接着，这些葡萄果实被送入除梗破碎机中，在破碎过程中加入二氧化硫、果胶酶和干冰等物质，以保护葡萄并得到葡萄醪。此方法对葡萄醪进行多级发酵处理，产生多种类型的葡萄酒，这种分级处理方式使原料得到充分利用，满足市场多样化需求，同时，对剩余的酿酒葡萄渣进行酒精蒸馏，生成葡萄精油和皮渣白兰地；微生物发酵生成动物饲料。进一步提高了原料的利用率和产品的附加值，实现了副产物全面利用、产品分级明确的效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117598147A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202410029048.9
申请日：2024-01-09
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种滴灌带与烟雾发生器结合的葡萄园防霜冻系统，包括标准葡萄园，所述标准葡萄园中设置有滴灌带，供水系统与烟雾发生系统通过转换接头与滴灌带相连接，所述的标准葡萄园由标准栽培的葡萄树，气象监测系统和滴灌带组成，所述转换接头可自由为滴灌带转换为供水系统及烟雾发生系统，所述的烟雾发生系统由烟液储运系统和发烟系统组成；在本发明中通过葡萄园现有供水滴灌带与发烟系统相连接，减少葡萄园改造成本，并在葡萄园面对霜冻来袭时可以迅速释放烟雾，有效减少土壤和植物热辐射的散失，将霜冻的湿冷空气化解成水，并释放一定的热量，能有效的提升周围环境温度。
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公开(公告)号：CN103215929B
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201310126938.3
申请日：2013-04-13
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种可调水头智能薄壁堰式量水装置，包括过水槽、支座、横梁，横梁通过支座架在过水槽中间，横梁通过固定条和过水槽固定连接，移动槽通过固定板固定在所述横梁的中间，步进电机安装在所述移动槽内，步进电机通过联轴器与丝杠上端连接，丝杠穿过固定在横梁中部的上、下两个轴承通过动螺母与薄壁堰式闸板连接，步进电机通过电线与主控制器连接，主控制器与超声波水位量测仪连接；薄壁堰式闸板中部有过水口，过水口的下端是薄壁堰顶，固定挡板上设有排沙闸槽，排沙闸安装在所述排沙闸槽内；固定挡板底部设有排沙口。该装置不仅可以对渠道流量进行精确测量，而且还可以设定配水流量对堰上水头进行智能调节。
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公开(公告)号：CN118311213A
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202410453431.7
申请日：2024-04-15
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明一种葡萄品质评价系统及方法属于食品品质检测技术领域。本发明提供的一种葡萄品质评价系统包括主路上设置的计算单元；所述计算单元设置有计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现一种F值的计算方法；所述F值按下式I计算得到：式I:F＝0.1500X1+0.1216X2+0.1397X3+0.0232X4+0.0127X5‑0.0013X6+0.1250X7+0.1262X8+0.1485X9；式I中，X1‑X9分别为葡萄果粒中芳樟醇、(E)‑2‑己烯醛、己醛、二氢芳樟醇、β‑大马烯酮、(E)‑2‑辛烯醛、正己醇、叶醇、α‑松油醇的OVA值。本发明的葡萄品质评价系统和评价方法省时省力、方便、灵活、准确。
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公开(公告)号：CN117918485A
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202311587799.4
申请日：2023-11-25
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种猕猴桃淀粉代替小麦粉的面食应用，涉及食品技术领域，面食所使用的面粉为混合粉，该猕猴桃淀粉部分替代小麦粉的面食应用，通过采用猕猴桃淀粉代替部分小麦粉，所做出的面食如面包、饼干和馒头等，其既具有较低的消化速率又具有良好的口感，有利于维持餐后血糖稳定，同时能够很好的延长产品的货架期，猕猴桃淀粉的加入有利于改善面包的持水能力和保水能力，可抑制霉菌生长繁殖，一定程度上延长了面包的常温货架期；通过在面食配方中添加苹果粉、菠菜粉与胡萝卜粉，可改善过量食用添加猕猴桃淀粉面食所造成的胃胀与反酸情况，缓解人们过量食用猕猴桃淀粉部分替代小麦粉的面食所带来的胃胀与反酸症状。
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