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公开(公告)号：CN108936476A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810888514.3
申请日：2018-08-07
申请人： 芜湖市三山区绿色食品产业协会
CPC分类号： A23L19/20 , A23L5/17 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/32 , A23V2250/044 , A23V2250/21
摘要： 本发明公开了一种珍珠菜保健酱菜的加工工艺，其特征在于：采用原料处理→杀青、保脆→冷冻干燥→盐腌→过滤、真空浓缩→酱汁调制→真空酱渍→包装、巴氏杀菌→检验、成品为加工工艺流程。有益效果：本发明以绿色自然、营养丰富的珍珠菜为原料，通过杀青、保脆、冷冻干燥、真空浓缩、真空酱渍、巴氏杀菌等方法，使酱菜脆嫩爽口、营养丰富，还具有健脾开胃、清热利湿等功效，是一种绿色健康、开胃滋补的保健酱菜。老少皆宜，食用方便。
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公开(公告)号：CN108925923A
公开(公告)日：2018-12-04
申请号：CN201810888521.3
申请日：2018-08-07
申请人： 芜湖市三山区绿色食品产业协会
摘要： 本发明公开了一种诺尼果果酱的加工方法，以诺尼果为主要原料，经过原料预处理、打浆、酶处理、加糖、浓缩、罐装、灭菌、检验、贴标等步骤加工而成。本发明将成熟周期短、易腐烂的诺尼果加工成美味可口、营养均衡的诺尼果果酱，不仅提高了诺尼果的利用率及附加值，也丰富了果酱类产品，成品果酱具有提高免疫力，增强心血管功能等保健功效。
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公开(公告)号：CN108913465A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810888458.3
申请日：2018-08-07
申请人： 芜湖市三山区绿色食品产业协会
IPC分类号： C12G3/02 , C12H1/07 , C12H1/052 , C12H1/048 , C12H1/16 , C12H1/18 , A61K36/704 , A61K36/8969 , A61P29/00 , A61P11/14 , A61P11/00 , A61K35/644
摘要： 本发明公开了一种黄槐酒的酿造方法，挑选出干燥、无病害的黄槐籽经清洗、打浆、复合酶处理、调配、灭菌、酵母发酵、过滤、陈酿、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明将黄槐籽清洗后打浆，减少了营养物质的流失，采用复合酶酶解技术，能够分解黄槐的果胶层，析出更多的营养成分，提高了黄槐块根的利用率，采用壳聚糖与明胶混合的澄清，使黄槐酒澄清透明、富有光泽，无明显沉淀物、悬浮物及杂质，口感纯正、幽雅怡悦，具有清凉解毒、润肺止咳等作用。
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公开(公告)号：CN108936629A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810888428.2
申请日：2018-08-07
申请人： 芜湖市三山区绿色食品产业协会
IPC分类号： A23L33/00
CPC分类号： A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/314 , A23V2200/04 , A23V2200/14 , A23V2250/708 , A23V2300/26 , A23V2300/10 , A23V2250/5432 , A23V2250/616 , A23V2250/61 , A23V2250/606 , A23V2250/5072 , A23V2250/032 , A23V2250/5086
摘要： 本发明公开了一种栝楼皮营养咀嚼片的制作方法，其特征在于：所述的栝楼皮咀嚼片采用栝楼皮为主要原料，经过预处理、粉碎打浆、酶处理、均质、冷冻干燥、混合、软化造粒、压片、干燥、整形干燥等步骤加工而成。采用本方法制作的栝楼皮营养咀嚼片能够充分保留原料内的营养物质，提高了原料的利用率，使栝楼皮营养咀嚼片营养全面、口感佳、携带或食用方便，既可直接食用，也可溶解在饮用水中饮用、保存周期长，具有栝楼皮的润肺化痰、利气宽胸等作用。
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公开(公告)号：CN108936127A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810888427.8
申请日：2018-08-07
申请人： 芜湖市三山区绿色食品产业协会
CPC分类号： A23L2/02 , A23L2/60 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/30 , A23V2200/16 , A23V2250/032 , A23V2250/21 , A23V2250/5086 , A23V2250/606 , A23V2250/61 , A23V2250/6422 , A23V2250/6416
摘要： 本发明公开了一种高粱果饮料的制备方法，其特征在于：采用高粱果为主料，经过原料预处理、打浆、酶处理、过滤、调配、均质、杀菌、罐装、检验、贮藏等步骤制作而成，采用本方法生产的高粱果饮料，充分保留高粱果的营养物质，通过均质使饮料的色泽稳定，避免了分层沉淀，采用果葡糖浆作为甜味剂，使饮料芳香味浓、酸甜可口，本方法操作简单、易于掌握，饮料营养丰富、饮用方便，具有生津止渴等作用。
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公开(公告)号：CN108935882A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810888524.7
申请日：2018-08-07
申请人： 芜湖市三山区绿色食品产业协会
CPC分类号： A23G3/0004 , A23G3/0093 , A23G3/42 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/15 , A23V2200/16 , A23V2200/14 , A23V2200/314 , A23V2250/032 , A23V2300/10
摘要： 本发明公开了一种黄皮果蜜饯的加工方法，以黄皮果为原料，经过备料、护色处理、保脆硬化、预煮、真空渗糖、干燥、包装、检验等工序加工而成。本方法采用盐水将黄皮果预煮，脱去其中部分水分，使其组织紧密，并改变细胞的渗透性，利于糖分渗入黄皮果蜜饯中，采用保脆硬化及护色处理，使蜜饯风味独特、味道可口、色泽稳定，真空渗糖能够将糖分最大限度的进入到黄皮果片内，改善蜜饯的口感，具有止咳化痰等功效。
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公开(公告)号：CN108935716A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810888425.9
申请日：2018-08-07
申请人： 芜湖市三山区绿色食品产业协会
IPC分类号： A23C11/10
CPC分类号： A23C11/10
摘要： 本发明公布了一种草苁蓉营养粉的制作方法，涉及一种营养粉的加工，属于食品加工技术领域。其特征在于，以草苁蓉为主要原料，采用原料预处理、烘干、碾磨、浸泡、浸烫、磨浆、浆渣分离、喷雾干燥等工艺方法制作而成。采用本发明制作的草苁蓉营养粉，营养丰富全面，采用均质工艺后口感更加细腻，产品溶解性好，便于冲调。具有增强人体免疫力，补肾壮阳等，具有较好的保健功能。
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公开(公告)号：CN108925698A
公开(公告)日：2018-12-04
申请号：CN201810888523.2
申请日：2018-08-07
申请人： 芜湖市三山区绿色食品产业协会
摘要： 本发明公开了一种枸杞菜菊花脑茶粉的制作方法，属于食品加工技术领域。其特征在于，所述的枸杞菜菊花脑茶粉以枸杞菜、菊花脑为主要原料，经原料准备、茶糜制备、复合酶处理、调配、均质、脱气、灭菌、真空浓缩、冷冻干燥、整理包装等步骤制作而成。本发明将枸杞菜、菊花脑蒸汽杀青，去除原料中的苦涩味，将原料采用维生素C溶液进行打浆，更加丰富了营养物质，通过复合酶处理，充分保留枸杞菜、菊花脑的营养物质，提高了原料的利用率，多次均质不仅改善了成品茶粉的口感，也提升了成品茶粉的品质，使成品茶粉具有清热止渴，祛风明目等保健作用。
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公开(公告)号：CN108753552A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810888511.X
申请日：2018-08-07
申请人： 芜湖市三山区绿色食品产业协会
摘要： 本发明公开了一种桔梗黄酒的酿造工艺，经过原料处理、米处理、蒸煮、前发酵、后发酵、压榨过滤、勾兑、煎酒等步骤加工而成；本发明在黄酒酿造前对原料进行低温萃取处理，使原料先析出大部分营养物质，采用在前发酵加入萃取后的原料、后发酵加入萃取液的发酵方法，使成品黄酒内充分保留原料的活性成分，提高了蘘荷的利用率，使黄酒具有了祛痰止咳等功效。
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公开(公告)号：CN108925922A
公开(公告)日：2018-12-04
申请号：CN201810888415.5
申请日：2018-08-07
申请人： 芜湖市三山区绿色食品产业协会
摘要： 本发明公开了一种薜荔果果酱的加工方法，其特征在于采用薜荔果为主要原料，将薜荔果进行挑选、清洗、打浆、酶处理、加糖、浓缩、罐装、灭菌、贮藏等步骤加工而成。采用本发明生产出来的薜荔果果酱，通过果胶酶处理，可以使薜荔果分解更多的营养物质，提高了薜荔果的营养价值，果酱酸甜适口、粘稠适度，具有壮阳固精、活血通经等功效。
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