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公开(公告)号：CN118497172A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410644433.4
申请日：2024-05-23
Applicant: 盐城工学院
Abstract: 本发明公开了一种具有热稳定性的乳糖酶及其应用，所述乳糖酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明采用基因工程获得一种热稳定性较强且半衰期长的新型乳糖酶AcLactase31，该乳糖酶在45℃放置一个月仍能保持67.7％的活性，4℃条件下保存一年以上，该乳糖酶活性基本保持不变。本发明的乳糖酶AcLactase31及其催化产物水解牛乳和人乳中乳糖，水解率分别达到100％和95％，水解牛乳中乳糖的效率达到了国家规定的无乳糖标准，因此在食品保健、医药、婴幼儿食品等多个领域有着广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN116144636A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202211532737.9
申请日：2022-12-01
Applicant: 盐城工学院
IPC: C12N9/80 , C12N15/55 , C12N15/70 , C12N1/21 , C12P19/26 , A23L33/125 , A01N63/50 , A01P3/00 , C12R1/19
Abstract: 本发明公开了一种几丁质脱乙酰基酶突变体及其编码基因与应用，通过对海洋圆杆菌(Cyclobacterium marinum)来源的几丁质脱乙酰基酶进行定向进化的研究，利用先进的计算机辅助理性设计技术对亲本几丁质脱乙酰基酶进行热稳定性的筛选，最终得到了一株热稳定性显著提高的几丁质脱乙酰基酶突变体A58C/133C。本发明突变体A58C/133C在50℃下的半衰期是野生型几丁质脱乙酰基酶的1.3倍，氨基葡萄糖的产量提高了16%。同时，借助计算机模拟技术，对热稳定性提高的原理进行了分子层面的解释。本发明得到的突变体比野生型几丁质脱乙酰基酶更加适用于氨基葡萄糖的工业应用，具有良好的市场应用前景和工业价值。
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公开(公告)号：CN115505611A
公开(公告)日：2022-12-23
申请号：CN202211089867.X
申请日：2022-09-07
Applicant: 盐城工学院
Abstract: 本发明公开了一种从农作废弃物中提取低聚糖的方法及其低聚糖的应用，采用绿色多种复合酶提取法从7种农作废弃物中提取具有抗氧化性的低聚糖，所述七种农作废弃物分别为豆皮、玉米秸秆、豆杆2105、豆皮2109、豆杆2019、玉米芯、秸秆。本发明从七种农作废弃物提取出来的阿魏酰低聚糖在清除自由基、还原能力的测定和羟自由基清除能力的测定中均表现出了一定的抗氧化作用，因此可将阿魏酰低聚糖制备成一种天然可降解材料的涂抹制剂，成本低，易提取，可食用对人体无毒无害，且能实现果蔬保鲜。研究发现，该低聚糖具有促进机械伤果实自愈的效果，具有抗氧化活性能力，能够被广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。
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公开(公告)号：CN116144636B
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202211532737.9
申请日：2022-12-01
Applicant: 盐城工学院
IPC: C12N9/80 , C12N15/55 , C12N15/70 , C12N1/21 , C12P19/26 , A23L33/125 , A01N63/50 , A01P3/00 , C12R1/19
Abstract: 本发明公开了一种几丁质脱乙酰基酶突变体及其编码基因与应用，通过对海洋圆杆菌(Cyclobacterium marinum)来源的几丁质脱乙酰基酶进行定向进化的研究，利用先进的计算机辅助理性设计技术对亲本几丁质脱乙酰基酶进行热稳定性的筛选，最终得到了一株热稳定性显著提高的几丁质脱乙酰基酶突变体A58C/133C。本发明突变体A58C/133C在50℃下的半衰期是野生型几丁质脱乙酰基酶的1.3倍，氨基葡萄糖的产量提高了16%。同时，借助计算机模拟技术，对热稳定性提高的原理进行了分子层面的解释。本发明得到的突变体比野生型几丁质脱乙酰基酶更加适用于氨基葡萄糖的工业应用，具有良好的市场应用前景和工业价值。
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