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公开(公告)号：CN111401834A
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN202010165256.3
申请日：2020-03-11
申请人： 滇西应用技术大学普洱茶学院 , 普洱茶研究院 , 北京鹏通高科科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种普洱茶渥堆物联网监测系统及监测方法，包括：温湿度监测器，用于对普洱茶渥堆环境参数数据进行检测；云端服务器，接收温湿度监测器上传的环境参数数据，并对环境参数数据进行数据处理，得到环境参数信息；接收终端，与云端服务器服网络连接，用于接收云端服务器推送的环境参数信息。本发明可解决长期以来，普洱茶渥堆靠经验和肢体感知导致的效率低、准确性差、实时性差、监测不完全等问题。实现对普洱茶渥堆过程中，堆内温湿度的实时、远程、精确监测与告警等功能，是一种实现普洱茶渥堆技术数字化与标准化，保证渥堆品质稳定性和打造普洱茶品牌的创新性科技。
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公开(公告)号：CN118749571A
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202411110544.3
申请日：2024-08-14
申请人： 滇西应用技术大学普洱茶学院 , 普洱茶研究院
摘要： 本发明公开了一种黑松露普洱茶固体饮料的制备方法，所述黑松露普洱茶固体饮料由以下组分组成：普洱茶熟茶浸提粉、黑松露粉；所述普洱茶熟茶浸提粉与黑松露粉的重量比为0.2～0.3:0.05～0.1，将普洱茶熟茶浸提粉与黑松露粉混合后即得黑松露普洱茶固体饮料。本发明的优点在于：本发明在速溶茶原口味基础上，通过添加黑松露粉，并调整黑松露粉和速溶普洱熟茶粉的不同用量对产品进行延伸创新，以制作口感新颖、营养价值更高的延伸产品，形成具有黑松露风味也有普洱熟茶风味的调味茶固体饮料。
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公开(公告)号：CN106978267B
公开(公告)日：2020-05-12
申请号：CN201710241436.3
申请日：2017-04-13
申请人： 普洱茶研究院 , 云南农业大学 , 滇西应用技术大学普洱茶学院
摘要： 本发明公开了一种含有氧化型茶多酚的食品级茶皂素洗洁精，包含以下重量百分比含量的组分：茶皂素15％～30％、氧化型茶多酚0.1％～1％，海藻酸钠0.1％～1％，聚丙烯酸钠0.1％～1％，乳酸链球菌素0.1％～0.5％，脱氢乙酸钠0.1％～0.5％和余量的水，以上重量百分比数均以洗洁精的总重量为基准并且各组分的重量百分数之和为100％计。本发明的优点是：为一款天然的植物洗洁精，去油污能力强，低泡易漂，对环境友好，且制作工艺简单，可实现工业化生产。
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公开(公告)号：CN106978267A
公开(公告)日：2017-07-25
申请号：CN201710241436.3
申请日：2017-04-13
申请人： 普洱茶研究院 , 云南农业大学 , 滇西应用技术大学普洱茶学院
摘要： 本发明公开了一种含有氧化型茶多酚的食品级茶皂素洗洁精，包含以下重量百分比含量的组分：茶皂素15％～30％、氧化型茶多酚0.1％～1％，海藻酸钠0.1％～1％，聚丙烯酸钠0.1％～1％，乳酸链球菌素0.1％～0.5％，脱氢乙酸钠0.1％～0.5％和余量的水，以上重量百分比数均以洗洁精的总重量为基准并且各组分的重量百分数之和为100％计。本发明的优点是：为一款天然的植物洗洁精，去油污能力强，低泡易漂，对环境友好，且制作工艺简单，可实现工业化生产。
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公开(公告)号：CN114134007A
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202111476054.1
申请日：2021-12-06
申请人： 普洱茶研究院 , 滇西应用技术大学普洱茶学院
摘要： 本发明公开了一种大叶种茶花醋制备方法，其包括如下步骤：(1)茶树花粉的制备和处理：于大叶种茶树的盛花期，采摘新鲜茶花，分为三份后分别通过晒干、烘干以及冻干的方式对其进行干燥，然后粉碎、过筛，获得茶花粉；(2)将上述茶花粉按照常规花醋酿制方式进行发酵、澄清、灭菌以及灌装，即可。该方法在制备和处理原材料时，新采摘的茶树花分为三份，一份采用晒干的方式对其干燥，一份采用烘干的方式对其干燥，一份则采用冻干的方式对其干燥，得到的茶花粉经发酵制得的花醋，有效解决了花醋滋味和香气不协调的问题。
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公开(公告)号：CN206652434U
公开(公告)日：2017-11-21
申请号：CN201720386217.X
申请日：2017-04-13
申请人： 普洱茶研究院 , 云南农业大学 , 滇西应用技术大学普洱茶学院
摘要： 本实用新型公开了一种用于制备含有氧化型茶多酚的食品级茶皂素洗洁精均质机，包括壳体、减震装置和均质冲击装置，所述壳体的底端四角处固定设置有减震装置，壳体的内侧壁安装有均质冲击装置，均质冲击装置的输出端连接有冲击管道，冲击管道的上端设置有切换器，切换器的上端连接有高压冲枪，切换器的前端连接有低压冲枪，壳体的底端一侧连接有输入管道，壳体的顶端一侧连接有输出管道，壳体内中部竖直设置有搅拌轴，搅拌轴的顶端穿过壳体连接有驱动电机的输出轴，搅拌轴上焊接有多根搅拌叶片，搅拌轴的底端焊接有刮板，本实用新型结构简单、设计合理，能够有效提高洗洁精的均质效果，而且方便调节，工作过程中产生的震动也较小。
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公开(公告)号：CN206652269U
公开(公告)日：2017-11-21
申请号：CN201720387058.5
申请日：2017-04-13
申请人： 普洱茶研究院 , 云南农业大学 , 滇西应用技术大学普洱茶学院
IPC分类号： B01D11/02
摘要： 本实用新型公开了用于大叶种茶皂素提取装置，包括壳体、过滤装置和冷凝箱，所述壳体顶端外侧设置有冷凝箱，冷凝箱左侧通过进气管与壳体顶部连通，冷凝箱右侧通过出液管与壳体内部连通，冷凝箱内设置有冷凝管，壳体的顶部中间固定安装有驱动电机，驱动电机的输出轴连接有转动轴，转动轴的底端连接有电动伸缩杆，电动伸缩杆上设置有超声波换能器，超声波换能器下端设置有过滤装置，过滤装置的下端设置有提取液储存腔，提取液储存腔的左右两侧分别连通有提取液进口管和提取液出口管，本实用新型结构简单、设计合理，能够极大的提高茶皂素的提取速率，有效的增大了产量，而且过滤装置非常方便进行更换。
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公开(公告)号：CN113232908A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110306088.X
申请日：2021-03-23
申请人： 云南韵和机械科技有限公司 , 普洱茶研究院 , 普洱市茶叶科学研究所
摘要： 一种普洱茶饼内包装折纸机，包括机架、绵纸等分机构及若干折纸机械手，所述机架上设有一支撑平板，该支撑平板中心开设一个通孔，所述通孔的正上方设有所述绵纸等分机构，所述绵纸等分机构上对应设有一个驱动其在竖直方向移动的升降驱动机构一，所述通孔的正下方设有一个可沿竖直方向移动的支撑圆盘，所述支撑圆盘的周缘侧面等间距设有若干个所述折纸机械手，所述通孔正上方还设有一个用于将所有折纸压持在普洱茶饼凹槽内的压块。本发明的普洱茶饼内包装折纸机，结构简单，模拟人工折纸动作，保证折纸质量的前提下，可快速完成普洱茶饼内包装的折纸，大大提高了折纸效率。
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公开(公告)号：CN105767282A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610162775.8
申请日：2016-03-22
申请人： 普洱茶树良种场 , 普洱茶研究院 , 云南韵和机械科技有限公司
发明人： 罗朝光 , 严亮 , 王兴华 , 崔廷宏 , 赵远艳 , 蒋勋 , 张军 , 黎美龄 , 季爱兵 , 刘丽 , 杨瑞娟 , 张文杰 , 罗亚昆 , 郑文忠 , 姚启萍 , 李成宗 , 李光辉
IPC分类号： A23F3/08
CPC分类号： A23F3/08
摘要： 一种普洱茶立体多层框式数控发酵方法，包括：（1）潮水；（2）进料；（3）一次发酵；（4）二次发酵前补水；（5）二次发酵；（6）三次发酵前补水；（7）三次发酵；（8）解块；（9）四次发酵。该发酵方法保证了茶叶发酵的延续性和发酵品质，缩短了发酵时间，可防止堆内水分的过快挥发，保证了茶叶发酵所需的湿热环境，该工艺制得的普洱茶，基本无堆味，并具有陈年普洱茶的特点，汤色红浓明亮，滋味醇厚回甘，可直接饮用销售。
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公开(公告)号：CN105112274A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510484571.1
申请日：2015-08-10
申请人： 普洱茶研究院
IPC分类号： C12J1/04
摘要： 本发明涉及果醋加工，特别是云南小粒咖啡果果醋加工工艺。解决生产咖啡时的副产品诸如咖啡壳、咖啡果肉以及生产速溶咖啡时所剩下来的咖啡渣。小粒咖啡果果醋加工工艺，具体采用如下步骤：①咖啡果肉汁液的制备；②成分调整；③酒精发酵；④醋酸菌种子制备；⑤醋酸发酵；⑥粗滤陈酿；⑦精滤处理；⑧灭菌：过滤后的醋液经装瓶、密封，85℃温度灭菌15-20min，即得成品茶果醋。该工艺具有生产周期短、劳动强度低、产品卫生好、原料利用率高、产物易纯化等优点，是果醋行业的技术发展方向，但其不足之处在于液态发酵风味欠佳，因此改善液态法果醋的风味质量成为技术关键。
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