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公开(公告)号：CN107927612A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711291248.8
申请日：2017-12-08
Applicant: 河南牧业经济学院
CPC classification number: A23L13/72 , A23L5/32 , A23V2002/00 , A23V2300/48 , A23V2250/1614 , A23V2200/04
Abstract: 本发明公开了一种牛肉超声波快速腌制方法，涉及牛肉处理技术领域。该方法包括：采用最适超声频率28KHz，最适超声功率180W，最适超声时间180min，最适超声温度8℃的工艺条件对牛肉进行超声处理。本方法与静止湿腌对照组相比，腌制速度大大提高，腌制时间缩短1/3，同时牛肉的嫩度提高了38％；本发明采用可控制温度的三频段超声波处理机，以牛肉为研究对象，采用不同的超声频率、功率及温度对牛肉进行超声处理，研究超声处理对牛肉的腌制效果，并采用L9(34)的正交试验设计进行超声波快速腌制工艺条件的优化，开发一种快速腌制牛肉的方法，大大提高生产效率，为企业实际生产提供一定的技术支持。
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公开(公告)号：CN107028992B
公开(公告)日：2020-12-15
申请号：CN201710323360.9
申请日：2017-05-10
Applicant: 河南牧业经济学院
IPC: A61K36/254 , A61K9/08 , A61P37/04 , A61P31/12 , A61K35/644
Abstract: 复方蜂胶注射液及其制备方法，提供了一种以蜂胶和刺五加为有效成分的兽用注射用药的制备方法，通过对蜂胶和刺五加的分别提取，并以丙二醇、乙醇、DMF作为溶媒，丙二醇和DMF(1∶1)定容，过滤灌装灭菌，制得产品复方蜂胶注射液，工艺简单，疗效明显，无副作用，在提高免疫力的同时，提高抗病能力，不仅可以单独作为抗病毒的治疗用药，还能作为西药治病过程中的辅助用药。
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公开(公告)号：CN108013428A
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：CN201711290990.7
申请日：2017-12-08
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明提供了一种低钠复合盐及含有该低钠复合盐的牛肉丸，低钠复合盐包括NaCl、KCl、乳酸钾和酵母提取物，各组分的重量比为NaCl：KCl：乳酸钾：酵母提取物＝0.5‑1：0.1‑0.5：0.1‑0.5：1‑2。本发明提供的低钠复合盐，用氯化钾、乳酸钾替代氯化钠，并添加一定的酵母提取物以提高产生的风味，很好地攻克了钾盐替代钠盐带来的不良口感的难题，不仅减少了50％氯化钠的含量，而且利用该低钠复合盐制作的牛肉丸能达到使用纯氯化钠时产生的效果。
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公开(公告)号：CN106879978A
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201710177405.6
申请日：2017-03-23
Applicant: 河南牧业经济学院
IPC: A23L13/70
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/20 , A23V2250/1618
Abstract: 本发明公开了一种牛肉嫩化的方法，将新鲜牛肉去除牛外脊肉筋膜、脂肪，修割整齐边缘，切成肉片；将木瓜蛋白酶溶液注射入肉片内，每100g肉片注射10ml木瓜蛋白酶溶液，然后将肉片置于密封袋内，酶解8‑15min，得到酶解肉片；将酶解肉片连同密封袋一起放入真空滚揉机的滚揉桶中真空滚揉，真空度为‑0.08MPa，温度8℃，采用连续滚揉法，转速12r/min，滚揉嫩化10‑20min，得到嫩化的牛肉。本发明的方法可以提高肉的保水性能和出品率，还可很好地改善肉的嫩度、组织结构，将肌动球蛋白和胶原蛋白分解为多肽甚至氨基酸，使肌肉肌丝和筋腱丝断裂，使肉类变得嫩滑，增加了牛肉的口感。
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公开(公告)号：CN110384732A
公开(公告)日：2019-10-29
申请号：CN201810362492.7
申请日：2018-04-20
Applicant: 河南牧业经济学院
IPC: A61K36/718 , A61P39/00 , A61P37/04 , A61P1/12
Abstract: 本发明涉及一种中药组合物、中药微生态制剂及其制备方法和应用，属于中兽药技术领域。本发明的中药微生态制剂主要由植物乳杆菌和以下中药原料制成。中药原料包括以下重量份数的组分：金银花55～65份、黄连55～65份、白头翁35～45份、苍术35～45份、大黄35～45份、当归15～25份、党参15～25份、白术15～25份、茯苓15～25份、甘草15～25份。本发明选用几种具有抗菌、抗病毒、增强仔猪免疫力的中药，利用微生物液态发酵技术将中药和益生菌有机结合，促进了仔猪健康肠道菌群的形成，提高仔猪消化吸收功能。使用本发明所述中药微生态制剂在提高仔猪成活率和生产性能方面具有良好的效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110384732B
公开(公告)日：2021-08-20
申请号：CN201810362492.7
申请日：2018-04-20
Applicant: 河南牧业经济学院
IPC: A61K36/718 , A61P39/00 , A61P37/04 , A61P1/12
Abstract: 本发明涉及一种中药组合物、中药微生态制剂及其制备方法和应用，属于中兽药技术领域。本发明的中药微生态制剂主要由植物乳杆菌和以下中药原料制成。中药原料包括以下重量份数的组分：金银花55～65份、黄连55～65份、白头翁35～45份、苍术35～45份、大黄35～45份、当归15～25份、党参15～25份、白术15～25份、茯苓15～25份、甘草15～25份。本发明选用几种具有抗菌、抗病毒、增强仔猪免疫力的中药，利用微生物液态发酵技术将中药和益生菌有机结合，促进了仔猪健康肠道菌群的形成，提高仔猪消化吸收功能。使用本发明所述中药微生态制剂在提高仔猪成活率和生产性能方面具有良好的效果。
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公开(公告)号：CN109207637A
公开(公告)日：2019-01-15
申请号：CN201811158188.7
申请日：2018-09-30
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种报告系统可以置换的安卡拉病毒核酸检测试剂盒及其应用该试剂盒检测安卡拉病毒的方法，通过PCR扩增报告基因实现对目的基因的检测，以安卡拉病毒的六邻体hexon基因为待检目的基因，根据该基因的遗传特性，设计两条序列相邻的特异性双探针，用常规PCR将双探针标记于与待检目的基因不同源、遗传背景差异大的报告基因两端，双探针标记的报告基因与待检样品核酸混合后，因特异性双探针与待检目的基因杂交而将报告基因两端拉近、相邻，经连接酶连接后形成环状报告基因，再用一对检测引物反向扩增环化报告基因，实现对安卡拉病毒的检测，有别于常规PCR扩增的是待检目的基因，检测特异性强、灵敏度高。
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公开(公告)号：CN108013120A
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：CN201711291263.2
申请日：2017-12-08
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明提供了一种复合抗氧化剂及含有该抗氧化剂的牛肉丸，复合抗氧化剂包括茶多酚、Vc和葡萄籽提取物；各组分的重量比为茶多酚：Vc：葡萄籽提取物＝5‑8：0.3‑0.6：0.5‑0.8。本发明提供的复合抗氧化剂，能有效地减缓了牛肉丸冻藏期间脂肪的氧化，克服了化学合成抗氧化剂的不安全性和单一天然抗氧剂的抗氧化效果不稳定性，增加了肉丸的冻藏稳定性，大幅度改善了牛肉丸的品质，延长了牛肉丸的货架期。
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公开(公告)号：CN107028992A
公开(公告)日：2017-08-11
申请号：CN201710323360.9
申请日：2017-05-10
Applicant: 河南牧业经济学院
IPC: A61K36/254 , A61K9/08 , A61P37/04 , A61P31/12 , A61K35/644
Abstract: 复方蜂胶注射液及其制备方法，提供了一种以蜂胶和刺五加为有效成分的兽用注射用药的制备方法，通过对蜂胶和刺五加的分别提取，并以丙二醇、乙醇、DMF作为溶媒，丙二醇和DMF(1∶1)定容，过滤灌装灭菌，制得产品复方蜂胶注射液，工艺简单，疗效明显，无副作用，在提高免疫力的同时，提高抗病能力，不仅可以单独作为抗病毒的治疗用药，还能作为西药治病过程中的辅助用药。
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公开(公告)号：CN106418241A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610836591.5
申请日：2016-09-21
Applicant: 河南牧业经济学院
IPC: A23L13/40
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/23 , A23V2250/1614 , A23V2250/1576 , A23V2250/044
Abstract: 本发明公开了一种用于牛排保水的无磷保水剂，按照如下质量百分比的原料组成：碳酸钠30～33％，柠檬酸钠30～33％、DL-苹果酸钠30～33％，苹果酸5～7％。利用此无磷保水剂对牛排进行保水，具体方法如下：选取新鲜牛排，将占牛排重量1.6％的上述无磷保水剂融水后注射入牛排中，然后放入真空滚揉机中进行滚揉处理，处理完成后取出肉料，码入腌制桶内，0～4℃条件下静止腌制10～16h，即得具有良好保水效果的牛排。利用本发明的无磷保水剂对牛排进行保水处理，获得的牛排柔嫩多汁，保水效果很好，能够显著提高牛排的品质和出品率。
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