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公开(公告)号：CN110903982B
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN201911112937.7
申请日：2019-11-14
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明公开了利用低强度超声波提高灵芝菌丝体产量和三萜产量的方法，属于食品加工技术领域。本发明利用低强度超声波技术对灵芝菌丝液态发酵过程进行辅助处理，通过调节超声介入时间、超声波频率、功率密度、工作时长、超声次数等参数指标辅助灵芝菌丝液态发酵，发酵结束后对灵芝菌丝体产量、三萜产量进行统计分析，结果表明超声波辅助发酵的灵芝菌丝体产量较正常发酵条件下提高约20％、三萜产量提高约30％，该方法工艺简单、受外界环境影响小，可大幅度提高灵芝菌丝体产量和三萜产量，能用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN109055248A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810989147.6
申请日：2018-08-28
申请人： 江苏大学
IPC分类号： C12N1/16 , C12N1/04 , A23L3/3571 , C12R1/84
CPC分类号： C12R1/84 , A23L3/3571 , C12N1/04
摘要： 本发明涉及一种生防酵母菌活性冻干粉及其制备方法，属于生物防治技术领域；本发明所述的冻干粉中包括季也蒙毕赤酵母（Pichia guilliermondii）Y35‑1、海藻糖、谷胱甘肽；本发明首先取活化后的季也蒙毕赤酵母菌接入NYDB种子培养基培养，再取种子液接入NYTB发酵培养基中发酵；将酵母菌发酵液离心并用无菌水清洗后，所得沉淀用无菌水洗下并制成酵母菌悬液；添加海藻糖及谷胱甘肽作为冻干保护剂后混匀分装在平板中，真空冷冻干燥得到冻干粉；本发明提供的生防酵母菌活性冻干粉的生防效果良好，活性冻干粉复水后的酵母菌悬液处理，油桃果实发病率、果实病斑直径均明显低于对照组，且与之存在显著性差异，可见冻干粉制剂复水后能有效抑制油桃果实的炭疽病腐烂病害。
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公开(公告)号：CN110987863A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911113683.0
申请日：2019-11-14
申请人： 江苏大学
IPC分类号： G01N21/359
摘要： 本发明公开了利用近红外光谱法测定结冷胶发酵液中结冷胶产量的方法，属于微生物发酵领域，同时涉及近红外光谱检测技术领域。发酵液在不同的时间点取样后利用传统的方法分析发酵液中的结冷胶产量，同时由近红外光谱仪扫描获得发酵液的近红外光谱图，通过标准正态变量变换(SNV)、多元散射校正(MSC)、平滑滤波(S-G)、归一化法、导数处理等方法对原始光谱图进行预处理，通过联合区间偏最小二乘法(siPLS)建立数学模型，并且用相关系数和标准均方根误差等参数对模型进行评价。本方法操作简单、快速、无污染，在筛选高产结冷胶菌株中可大大节约实验时间和成本，也可用于实验室或工业生产结冷胶。
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公开(公告)号：CN114214234B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202111573521.2
申请日：2021-12-21
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明涉及生物工程技术领域，具体涉及一种低分子量结冷胶生产菌株及其筛选方法与应用。本发明利用UV‑ARTP复合诱变技术对少动鞘氨醇单胞菌进行诱变，获得了生产低分子量结冷胶的突变菌株M155。与出发菌株比较，该菌株生产的结冷胶产量提高了24%，分子量降低了61%；且该突变体具有稳定的遗传性能。所生产的低分子量结冷胶性能稳定，具有低黏度、弹性高、硬度低等凝胶特性，与高分子量的结冷胶相比具有优良的保湿效果；可用于化妆品、医药领域；同时，低分子量结冷胶由于粘附性低、咀嚼度高，入口不粘牙、有嚼劲，可以赋予食品更为优良的口感，在食品、保健品制造领域也具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN110903982A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911112937.7
申请日：2019-11-14
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明公开了利用低强度超声波提高灵芝菌丝体产量和三萜产量的方法，属于食品加工技术领域。本发明利用低强度超声波技术对灵芝菌丝液态发酵过程进行辅助处理，通过调节超声介入时间、超声波频率、功率密度、工作时长、超声次数等参数指标辅助灵芝菌丝液态发酵，发酵结束后对灵芝菌丝体产量、三萜产量进行统计分析，结果表明超声波辅助发酵的灵芝菌丝体产量较正常发酵条件下提高约20％、三萜产量提高约30％，该方法工艺简单、受外界环境影响小，可大幅度提高灵芝菌丝体产量和三萜产量，能用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN116904330A
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202310932293.6
申请日：2023-07-27
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于微生物菌种筛选及应用技术领域，具体涉及一种复合发酵剂及其在食品发酵中的应用。本发明通过传统培养方法筛选得到了两株酵母菌，分别为产气型酿酒酵母菌SQJ20和增香型异常威克汉姆酵母GZJ2。其筛选来源是传统酸面团。将其应用于面制品发酵过程中使得其风味或品质得到提升，尤其是将两株酵母菌混合后作为酵母菌复合发酵剂用于面粉的发酵过程，相比于市售活性干酵母发酵具有更好的发酵特性；制备的成品在硬度、咀嚼性等指标得到改善，面制品发酵的风味和品质均获得很大的提升。
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公开(公告)号：CN111534457A
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN202010262861.2
申请日：2020-04-03
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明公开了利用超声波减少小白链霉菌发酵过程菌丝体爬壁的方法，涉及发酵工程技术领域。采用低强度超声处理培养至对数中期的小白链霉菌，发酵过程中菌丝体结块絮凝现象显著减缓，爬壁菌丝体量由18～29％减少至5.8～11％。利用本发明公开的超声波辅助发酵生产ε-聚赖氨酸的工艺，可提高细胞新陈代功能，能够有效改善ε-聚赖氨酸发酵过程中菌丝体爬壁问题。因此该工艺有着巨大的经济效益和社会效益，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN109055391A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810777782.8
申请日：2018-07-16
申请人： 江苏大学
CPC分类号： C07K14/415 , C12N15/8267 , C12N15/8293
摘要： 本发明属于基因工程技术领域，具体涉及一种拟南芥NAC103基因在调节种子萌发中的应用。本发明通过基因工程技术手段筛选到NAC103突变体植株nac103‑d1、nac103‑e4和NAC103过量表达转基因植株NAC103‑OE1、NAC103‑OE3；与野生型拟南芥WT相比，本发明通过生物学统计分析发现不添加外源脱落酸时，三种基因型植株的发芽率相似，但添加外源脱落酸后，NAC103突变体种子萌发率较高，而NAC103过量表达转基因植株种子萌发受到显著抑制；本发明表明脱落酸介导下拟南芥NAC103基因在调节种子萌发过程中具有重要的生物学功能，有利于提高植物抗逆境胁迫应答的能力，加快农作物抗逆优良品种的选育。
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公开(公告)号：CN106906205A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710016102.6
申请日：2017-01-10
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明中公开了利用磁场促进灰树花菌种液态发酵的方法，属于食品加工技术领域。所述方法步骤如下：（1）将活化后的灰树花菌种接种于种子培养基中，经种子培养，制得种子液；（2）将步骤（1）制得的种子液转接于发酵培养基中，在其生长周期中定期加入磁场辅助处理促进发酵，得到磁场处理后的发酵产物。最优条件下可使菌丝体生物量较之正常发酵产物提高约12%，该方法步骤简单，易于操作，可降低灰树花菌丝体的生产成本。
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公开(公告)号：CN114214234A
公开(公告)日：2022-03-22
申请号：CN202111573521.2
申请日：2021-12-21
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明涉及生物工程技术领域，具体涉及一种低分子量结冷胶生产菌株及其筛选方法与应用。本发明利用UV‑ARTP复合诱变技术对少动鞘氨醇单胞菌进行诱变，获得了生产低分子量结冷胶的突变菌株M155。与出发菌株比较，该菌株生产的结冷胶产量提高了24%，分子量降低了61%；且该突变体具有稳定的遗传性能。所生产的低分子量结冷胶性能稳定，具有低黏度、弹性高、硬度低等凝胶特性，与高分子量的结冷胶相比具有优良的保湿效果；可用于化妆品、医药领域；同时，低分子量结冷胶由于粘附性低、咀嚼度高，入口不粘牙、有嚼劲，可以赋予食品更为优良的口感，在食品、保健品制造领域也具有广阔的应用前景。
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