公开(公告)号：CN118489828A

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202410724412.3

申请日：2024-06-05

申请人： 河北同福健康产业有限公司 ,  安徽同福集团股份有限公司

发明人： 王成祥 ,  王二燕 ,  郑金华 ,  郝建敏

IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L33/21 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23L33/16 ,  A23L33/175 ,  A23L33/105 ,  A23L33/125 ,  A23L29/231 ,  A23L29/30

摘要： 本申请涉及代餐食品的技术领域，具体公开了低GI营养代餐粉及其制备方法。一种低GI营养代餐粉，所述代餐粉的的原料包括如下重量份的组分：低GI食材粉30~50份、膳食纤维粉20~40份、蛋白粉10~30份、维生素1~3份、矿物质1~3份、淀粉1~3份、果胶3~5份、环七糊精5~6份、赖氨酸0.1~1份、丙氨酸0.1~1份、调味剂1~5份。一种低GI营养代餐粉的制备方法，包括以下步骤：先将维生素、矿物质、淀粉、赖氨酸、丙氨酸搅拌混合均匀，接着加入果胶，最后加入环七糊精，得到混合料；先将低GI食材粉、膳食纤维粉搅拌混合均匀，接着加入蛋白粉，最后加入混合料、调味剂，搅拌混合均匀，得到低GI营养代餐粉。

公开(公告)号：CN118766077A

公开(公告)日：2024-10-15

申请号：CN202410644649.0

申请日：2024-05-23

申请人： 安徽同福集团股份有限公司 ,  安徽工程大学

发明人： 刘辉 ,  李婉珍 ,  葛飞 ,  郑金华 ,  赵永刚 ,  陈世福 ,  陶玉贵 ,  王二燕 ,  张伟伟 ,  王军

IPC分类号： A23L33/105

摘要： 本发明涉及咀嚼片制备技术领域，具体的说是一种桑葚渣花青素咀嚼片的制备方法，包括如下步骤：步骤1：采用超声辅助乙醇提取法从桑葚果渣中提取出花青素；步骤2：将从桑葚果渣中提取到的花青素加入到咀嚼片的原料中；步骤3：桑葚渣花青素提取物量的确定、填充剂的选择、填充剂比例的确定、甜味剂比例的确定、苹果酸添加量的确定；步骤4：咀嚼片配方的优化；步骤5：桑葚渣花青素咀嚼片的感官评分；步骤6：样品花青素的测定；步骤7：桑葚渣体外抗氧化测定，本发明具有如下有益效果：以桑葚渣花青素提取物作为功能性成分，选择适当的辅料，研制出口感风味自然、营养丰富、易消化吸收、适宜快节奏生活的功能性食品桑葚花青素咀嚼片。

公开(公告)号：CN118303647A

公开(公告)日：2024-07-09

申请号：CN202410325840.9

申请日：2024-03-21

申请人： 河北同福健康产业有限公司 ,  安徽同福集团股份有限公司

发明人： 张美娜 ,  马淑红 ,  刘辉 ,  王二燕

IPC分类号： A23N15/10 ,  B01D21/24

摘要： 本发明属于杂粮高压加工技术领域，具体涉及一种高压加工用杂粮预处理装置，包括浸泡箱，浸泡箱内部焊接有支撑板，且支撑板顶部一侧外壁插接有挡板，浸泡箱底部一侧外壁设有上搓组件，且上搓组件伸入浸泡箱内部，浸泡箱内部通过螺栓安装有多个固定搓板，上搓组件包括三个连接板，三个连接板底部通过螺栓安装有多个滑动搓板，且滑动搓板与固定搓板之间交错分布，其中两个滑动搓板底部两侧外壁均通过螺栓安装有气缸；本发明豆类浸泡到时间排出时，操作四个气缸启动，使得滑动搓板上下运动，从而配合固定搓板对滑动搓板、固定搓板之间的豆类进行上下搓动，使得豆子上起皱的皮被搓掉，实现对豆类杂粮的脱皮，且脱皮时还能够最大可能保持豆子的完整。

公开(公告)号：CN117598339A

公开(公告)日：2024-02-27

申请号：CN202311688453.3

申请日：2023-12-05

申请人： 安徽同福集团股份有限公司

发明人： 王成祥 ,  张美娜 ,  郑金华 ,  王二燕 ,  姚磊 ,  马晓迪 ,  康江伟

IPC分类号： A21D13/06 ,  A21D13/062 ,  A21D2/36 ,  A21D2/18 ,  A21D13/047

摘要： 本发明公开了用于糖尿病营养干预的面包及其制备方法，所述的面包包含以下物质：高筋小麦粉、荞麦面粉、脱酯黄油、干酵母、面包复配改良剂、盐、谷朊粉、低聚木糖、慢糖益生元、防腐剂、水。本发明以植物提取物、膳食纤维功能因子、杂粮为研究对象，探索其中有效成分在降低胃排空速度、抑制消化酶活性的作用效果，挖掘更多潜在的降GI功能因子，为低GI产品品质提升，提供理论指导。通过体外消化特性研究，研究不同主食类型的应用范围及最适宜产品类型，对低GI产品的研发具有重要意义和价值，本发明与现有技术相比，所发明的用于糖尿病营养干预的面包，体外模拟消化试验预测血糖指数小于52，符合低GI食品的要求。

公开(公告)号：CN116139735A

公开(公告)日：2023-05-23

申请号：CN202310281828.8

申请日：2023-03-22

申请人： 安徽同福集团股份有限公司 ,  安徽春谷食品健康技术研究有限公司

发明人： 王成祥 ,  张美娜 ,  马淑红 ,  赵鑫燕 ,  王二燕 ,  刘辉

IPC分类号： B01F31/00 ,  B01F33/501 ,  B01F35/11 ,  B01F35/12 ,  B01F35/00 ,  B01F101/09

摘要： 本发明公开了一种谷物引料的摇摆混合装置，属于机械技术领域，包括底座，所述底座底端两侧固定连接有支座，且底座上表面四周安装有挡球，所述底座顶端安装有桶体，且桶体底端安装有驱动电机，所述桶体内壁安装有混合组件，且桶体顶端外壁安装有观察窗，所述桶体顶端安装有密封组件，所述桶体外壁中部安装有护板，且护板外侧壁安装有套筒，所述套筒底端安装有扶正杆，且扶正杆一端穿设有挡板a；本发明设计新颖，使得混合更加均匀，避免谷物制品结块，在摇摆混合过程中密封更加严密，防止引料渗出，降低使用成本，在混合完毕下料时残留的谷物引料便于清理，防止粘接发霉变质，便于再次使用，提高工作效率。

公开(公告)号：CN218834238U

公开(公告)日：2023-04-11

申请号：CN202223393646.X

申请日：2022-12-15

申请人： 河北同福健康产业有限公司 ,  安徽同福集团股份有限公司

发明人： 赵鑫燕 ,  王成祥 ,  孙锋锋 ,  马利建 ,  詹传保 ,  王二燕

IPC分类号： B01F27/90 ,  B01F27/96 ,  B01F27/192 ,  A23L7/104 ,  A21C1/02 ,  A21C1/14 ,  B01F101/08 ,  B01F101/06

摘要： 本申请涉及一种老酵干粉浆料的混料搅拌罐，涉及食品加工设备的技术领域，包括罐体、设置在罐体顶部的搅拌电机和设置在罐体内部的搅拌轮，搅拌轮连接在搅拌电机的输出轴上，罐体内壁上沿周向设置有若干导料板，导料板倾斜设置，沿着搅拌轮的转动方向高度逐渐降低，导料板在罐体内壁上设置至少两层，相邻的层之间设置有让位空间，搅拌轮包括中间轴和连接在中间轴上的搅拌桨叶，搅拌桨叶远离中间轴的一侧可拆卸连接有搅拌杆，搅拌杆可延伸至让位空间中。本申请能够实现老酵干粉浆料的充分混合，提高搅拌罐的工作效率。