-
公开(公告)号：CN105907008A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201610280910.9
申请日：2016-05-03
申请人： 四川农业大学
CPC分类号： C08L29/04 , C08J5/18 , C08J2329/04 , C08J2403/02 , C08L3/02 , C08L2203/16 , C08K5/053 , C08K5/092
摘要： 本发明公开了一种抗菌保鲜膜及其制备方法，抗菌保鲜膜是以聚乙烯醇、玉米淀粉以及柠檬酸为基质的成膜溶液经流延成膜所制而成，成膜溶液中还包括甘油和水，通过向聚乙烯醇与淀粉混合溶液中加入了柠檬酸，使其与细菌的细胞膜发生离子结合，破坏细菌中蛋白质与细胞膜合成系统，从而抑制细菌繁殖，使薄膜具有抗菌性。
-
公开(公告)号：CN104939110A
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201510292803.3
申请日：2015-06-01
申请人： 四川农业大学
摘要： 本发明涉及食品加工领域，特别是指一种五香红烧牦牛肉及其制备方法。本发明提供的五香红烧牦牛肉，由以下重量比的原料制备：牦牛牛腩100份、水500份、食用油10份、酱油4～6份、料酒3～5份、食盐1～1.6份、白糖0.2～0.6份、蚝油1.4～1.8份、十三香0.2～0.6份、葱1～2份、姜1～2份、八角0.6～1份。所得牦牛肉产品呈独特五香红烧味，感官性状良好，入口酥软，汁浓味醇，色泽诱人，营养美味。制备除去了腌制和卤制的工艺，方法简单，设备要求低，投资少，生产时间短；对所得的牦牛肉产品进行高温高压灭菌处理，灭菌更加彻底，所得牦牛肉产品耐长期贮藏且适合工业化大规模生产，具有良好的市场前景。
-
公开(公告)号：CN105455026B
公开(公告)日：2019-08-27
申请号：CN201510864927.4
申请日：2015-12-01
IPC分类号： A23L13/20 , A23L13/60 , A23L3/3481
摘要： 本发明提供了浸没式真空冷却改性肠衣香肠保鲜复合膜的制备方法，该方法包括如下步骤：1）按重量份计，将0.8‑1.2份壳聚糖和0.3份甘油加入到体积分数为0.2%的醋酸水溶液中，进行溶解处理，待完全溶解后加入0.4‑0.6份的茶多酚，加热搅拌并且均质后于0.10 MPa真空下进行脱气处理；2）将步骤1）所得物流延于聚偏二氯乙烯膜上，涂覆量为6 ml/cm2，干燥后揭膜，即得。本发明还提供了由上述方法制备得到的复合膜。
-
公开(公告)号：CN107927722A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711269768.9
申请日：2017-12-05
申请人： 四川农业大学
IPC分类号： A23L27/60 , A23L3/3517
CPC分类号： A23L27/60 , A23L3/3517 , A23V2002/00 , A23V2250/5118 , A23V2250/18 , A23V2250/5086
摘要： 本发明公开了一种梅干菜扣肉酱及其制备方法，所述方法是以瘦猪肉代替常用的脂肪含量较高的五花肉，经猪油菜油混合油煸炒后，加入浸泡后的梅干菜和方竹笋等其他配料翻炒，最后经杀菌装瓶；该肉酱在保证了梅菜扣肉的最佳口感的同时也降低了肉酱中脂肪含量，增加了膳食纤维和蛋白质，可以适合各种人群食用；而且，可保存时间较长，即使在开瓶后45-60天以内，仍然能保证较好的口感和质量，具有较好的市场前景。
-
公开(公告)号：CN106922651A
公开(公告)日：2017-07-07
申请号：CN201710294843.0
申请日：2017-04-28
申请人： 四川农业大学
IPC分类号： A01N1/02
CPC分类号： A01N1/0221
摘要： 本发明属于细胞技术领域，具体涉及一种高活性的细胞冻存液，该冻存液由DMEM基础培养基、胎牛血清、维生素E、羟乙基淀粉、四甲烯二胺、海藻糖和白蛋白组成；其中，胎牛血清的添加量为DMEM基础培养基重量的2.2~2.5%；维生素E的浓度为38~42μM；羟乙基淀粉的添加量为DMEM基础培养基重量的18‑20%；四甲烯二胺的添加量为DMEM基础培养基重量的0.5~0.8%；海藻糖的添加量为DMEM基础培养基重量的1.0~1.5%；白蛋白的添加量为DMEM基础培养基重量的3.0~3.5%。本发明的主要优势在于对于细胞具有很好的保护作用，长时冻存时，可以获得97%以上的复苏存活率。
-
公开(公告)号：CN106906179A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201710294842.6
申请日：2017-04-28
申请人： 四川农业大学
IPC分类号： C12N5/074 , C12N5/0775
CPC分类号： C12N5/0696 , C12N5/0662 , C12N2500/05 , C12N2500/24 , C12N2500/38 , C12N2500/46 , C12N2500/90 , C12N2501/115 , C12N2501/2306
摘要： 本发明属于干细胞技术领域，具体涉及一种高生长性多功能干细胞培养基。本该培养基的成分为：DMEM/F12培养基;0.5~0.9mg/L尼克酰胺、22~25mg/L FGF‑2、0.001~0.003mg/L硒酸钠、0.2~0.3mg/L碳酸氢钠、350~400μg/L柠檬酸铁、200~300μg/L IL‑6和50~60μg/L四甲烯二胺；上述组分的浓度均以添加至DMEM/F12培养基中的浓度计。本发明能相对于商业培养基而言，具有显著高的生长效率，所得培养基更加的适于多功能干细胞的培养。
-
公开(公告)号：CN105495380A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201610016491.8
申请日：2016-01-12
IPC分类号： A23L13/40 , A23L13/70 , A23L33/105 , A23L13/60
摘要： 本发明提供了一种啤酒牛肉保健香肠的制备方法，该方法包括如下步骤：（1）准备原料，按重量份计，原料包括1.5份山楂、5份枸杞、5份大枣、15份全麦啤酒、75份剔筋后的精瘦牛肉、调料；（2） 将山楂、枸杞、大枣切碎，置于全麦啤酒中煮制至沸腾后再煮0.5-3 min；（3）将剔筋后的精瘦牛肉与猪肥膘放入步骤（2）所得物中并加调料进行腌制，所述调料包括糖、盐、辣椒粉、花椒粉、鸡精；（4）对步骤（3）所得物进行灌肠、漂洗后，再进行晾晒或烘烤，即得。本发明还提供了由上述方法制备得到的香肠。本发明制备原料少、制备工艺简单，所得香肠的肉质鲜嫩细腻，具有淡淡的麦香味和典型的牛肉味，口感良好，具有较好的保健功能，各原料不存在相克问题。
-
公开(公告)号：CN103330223B
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201310234374.5
申请日：2013-06-14
申请人： 四川农业大学
摘要： 本发明公开了一种鹅肉、皮、骨混合午餐肉的制备方法，特征是其原料组分中含有鹅肉、鹅皮、鹅骨，配方组分中含有谷氨酰胺转胺酶（TG）。该方法包括如下步骤：鹅肉、鹅皮、鹅骨的选择和预处理，腌制，加入鹅肉、骨粉混合肉糜斩拌，加入复合磷酸盐斩拌，加入鹅皮混合斩拌，加入色素、香辛料斩拌，加入淀粉、大豆分离蛋白斩拌，加入TG斩拌，称量装模，TG酶反应，灭酶、熟化，冷却、包装，灭菌。本发明利用TG的交联作用制备鹅肉、皮、骨混合午餐肉，丰富了鹅产品的产品形式，提高了鹅副产品的利用率，最终得到的产品不仅风味佳、口感好、有弹性、保水性好，而且具有脂肪含量较低，高蛋白、高钙的特点，特别适宜肥胖、高血脂、高血压和钙摄入量不足的人群。
-
公开(公告)号：CN107083357B
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN201710456918.0
申请日：2017-06-16
申请人： 四川农业大学
IPC分类号： C12N5/077 , C12N5/0775
摘要： 本发明提供了一种诱导培养骨髓间充质干细胞的方法，包括步骤：(1)分离骨髓间充质干细胞；(2)利用培养基A和培养基B依次进行培养；所述培养基A的成分为：DMEM/F12培养基、β‑磷酸甘油钠27mmol/ml、成纤维细胞因子4(EGF4)22ng/ml、10％胎牛血清、青霉素300U/ml、120mmol/ml谷氨酰胺；所述培养基B的成分位：DMEM/F12培养基、7mmol/ml的烟酰胺、10％胎牛血清、地塞米松1×10‑8mmol/ml、腺嘌呤30μg/ml、青霉素300U/ml、氢化可的松0.1μg/ml。本发明对骨髓间充质干细胞进行诱导培养时，心肌细胞的转化率较高，可达到48％。
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
87 条记录 (耗时 0.027 秒)
