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公开(公告)号：CN116784383A
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202310483062.1
申请日：2023-05-04
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种佛手柑精油纳米乳复合涂膜液、制备方法及其在樱桃番茄保鲜中的应用，属于保鲜技术领域。本发明将纳米乳化技术和复合涂膜技术结合，提供了一种用于樱桃番茄保鲜的佛手柑精油纳米乳复合涂膜液，由佛手柑精油纳米乳、壳聚糖、阿拉伯胶、冰醋酸、甘油和去离子水组成，采用高能法乳化法制备的佛手柑精油纳米乳对大肠杆菌O157：H7、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌有良好的抑菌活性，佛手柑精油纳米乳可在4℃下保存90d，储藏稳定性好。并且该复合涂膜液具有良好的生物相容性、可生物降解性、活性成分的缓释性，结构均匀紧致、保水性好、包覆能力强，使佛手柑精油固定于樱桃番茄表面，挥发性抑菌物质得到控制释放，以延长樱桃番茄的货架期。
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公开(公告)号：CN113249431B
公开(公告)日：2022-10-04
申请号：CN202110520634.X
申请日：2021-05-13
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种青霉素G残留测试片、制备方法及其在检测乳中青霉素G残留方面的应用，属于食品检测技术领域。测试片为三层结构，上层材料为聚酯薄膜、中层材料为带有镂空区域的聚氯乙烯透明板，底层材料为聚丙烯粘性薄膜。在镂空区域内填充有显色检测培养基，上层材料的内侧涂覆有复配冷水可溶性凝胶。本发明基于青霉素G对其敏感指示菌嗜热链球菌的生长抑制作用测定青霉素G残留量，将青霉素G敏感指示菌嗜热链球菌制备为冻干粉，检测程序方便快捷。显色培养基中加入促生长因子L‑谷氨酸，可以显著缩短检测时间。加入表面活性剂亚甲基双萘磺酸钠(NNO)，可以使菌落呈现清晰且菌落直径增大，测试片呈现的颜色和抑菌圈边缘最清晰。
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公开(公告)号：CN111925970B
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202010926982.2
申请日：2020-09-07
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种酸菜复合发酵剂及其制备方法与应用，利用植物乳杆菌、戊糖乳杆菌、副干酪乳杆菌、异常汉逊酵母复配制备酸菜复合发酵剂，协同调控酸菜发酵过程，不仅能够缩短发酵周期、快速消减生物危害物，还能突破乳酸菌调控酸菜发酵在风味上的不足及对护色剂、防腐剂的依赖，使酸菜成品色优、味美不易腐败，符合食品发展的风味和健康双导向趋势。本发明的复合发酵剂可直接投入酸菜生产，提高产品的稳定性和使用便捷性，解决酸菜加工生产中发酵周期长、有害物质消减慢、产品质量稳定性差、风味不理想等关键问题。
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公开(公告)号：CN103343158B
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201310305388.1
申请日：2013-07-20
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 产气荚膜梭菌检测纸片、制备方法及其应用，属于食品检测技术领域。该检测纸片由主纸片和确证纸片两部分构成，主纸片依次由透明塑料膜、带有镂空区域的PET耐高温塑料中层板、印刷好方格的卡纸和透明PET耐高温塑料底板组成；在PET耐高温塑料中层板镂空区域内填充有产气荚膜梭菌选择性显色培养基，确证纸片为涂有确证培养基的透明塑料膜。产气荚膜梭菌在主纸片上呈现蓝色菌落，加入确证纸片后目标菌在紫外分析仪照射下呈现蓝色荧光。本发明的优点在于使用该检测纸片检测产气荚膜梭菌，目标菌增殖速度快且较好地抑制非目标菌生长，使用该纸片可方便、快速地完成产气荚膜梭菌增菌、鉴定及计数。
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公开(公告)号：CN101851676B
公开(公告)日：2013-07-24
申请号：CN201010151356.7
申请日：2010-04-21
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02A50/451
Abstract: 本发明公开了沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌复合增菌培养基，它是由以下重量组份组成：胰蛋白胨5-15份、酵母提取物2.5-7.5份、氯化钠5-15份、葡萄糖1-3份、柠檬酸钠1-3份、硫酸镁1-2.5份、L-苯丙氨酸1-2.5份、甘露醇1-3份、丙酮酸钠1-2.5份，蒸馏水1000份。三种细菌是我国食品卫生标准致病菌主要检测部分，能在该复合增菌培养过程中，形成增殖优势，增菌速度较快且相对一致；增菌4h即可进行分离培养和生化鉴定实验及PCR鉴定；进入活的非培养状态细菌也可以在增菌18-24h时，作出准确检测报告，应用范围广，使用量大，有效降低成本，简化检验程序，提高工作效率，快速准确。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN120036382A
公开(公告)日：2025-05-27
申请号：CN202510457416.4
申请日：2025-04-11
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明公开了一种用于鲜切苹果的保鲜复合涂膜的制备方法与应用，将海藻酸钠、乳清蛋白、甘油以及L‑苹果酸和阿魏酸混合，混合均匀后得到涂膜液，将鲜切苹果浸入涂膜液中5min，在25℃通风环境中干燥，以确保在苹果表面形成均匀的涂膜，装于塑料保鲜盒内于4℃低温贮藏。利用上述制备方法制备得到的L‑苹果酸/阿魏酸‑海藻酸钠/乳清蛋白保鲜复合涂膜能够用于水果保鲜；保鲜复合涂膜能够有效抑制大肠埃希氏菌O157:H7的生长与繁殖，同时延长了苹果的保存时间，解决了鲜切苹果极易褐变的问题，延缓了鲜切苹果的品质劣变，显著延长了鲜切苹果的贮藏期。
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公开(公告)号：CN113846003B
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202111262433.0
申请日：2021-10-28
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种双歧杆菌菌落计数测试片的研究、制备方法及其在检测乳制品中双歧杆菌计数方面的应用，属于食品检测技术领域。该测试片从上至下依次由带有粘性下表面的透明塑料上层膜、带有镂空区域的塑料中层板、印刷有方格的底板组成；以上材料耐高温的温度范围为130℃~150℃；透明塑料上层膜的粘性下表面涂覆有复配冷水可溶性凝胶，在镂空区域内填充按一定比例配制的双歧杆菌菌落计数显色培养基与复配冷水可溶性凝胶粉末。本发明使用该种测试片进行乳制品中双歧杆菌计数测定，检测程序方便快捷。在最优冷水可溶性凝胶配比条件下对双歧杆菌计数测试片的显色特性进行系统研究，培养基组分中加入异丙基‑β‑D‑硫代半乳糖苷，能够提高菌落显色清晰度且加快菌落显色时间，提高测试片的菌落计数准确率。
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公开(公告)号：CN115191480A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202110397745.6
申请日：2021-04-14
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种超声波联合次氯酸钠和植酸消除鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7及其生物膜的方法。本发明所述的方法为：挑选出新鲜的生菜，把叶子切成2～5 cm小段，在超声条件为20～60kHz、100～300W联合浓度为60～100 mg/L的次氯酸处理3～10min，浓度为1～5 g/L植酸处理3～10min。本发明对鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7生物膜有较强的清除效果，清洗前鲜切生菜表面大肠杆菌O157:H7的数量是7.42 log CFU/g，经过超声联合次氯酸钠和植酸处理后，大肠杆菌O157:H7的数量减少了3.80 log CFU/g，杀菌率达到了99.97%。同时保持鲜切生菜的品质，延长货架期。
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公开(公告)号：CN113846003A
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202111262433.0
申请日：2021-10-28
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种双歧杆菌菌落计数测试片的研究、制备方法及其在检测乳制品中双歧杆菌计数方面的应用，属于食品检测技术领域。该测试片从上至下依次由带有粘性下表面的透明塑料上层膜、带有镂空区域的塑料中层板、印刷有方格的底板组成；以上材料耐高温的温度范围为130℃~150℃；透明塑料上层膜的粘性下表面涂覆有复配冷水可溶性凝胶，在镂空区域内填充按一定比例配制的双歧杆菌菌落计数显色培养基与复配冷水可溶性凝胶粉末。本发明使用该种测试片进行乳制品中双歧杆菌计数测定，检测程序方便快捷。在最优冷水可溶性凝胶配比条件下对双歧杆菌计数测试片的显色特性进行系统研究，培养基组分中加入异丙基‑β‑D‑硫代半乳糖苷，能够提高菌落显色清晰度且加快菌落显色时间，提高测试片的菌落计数准确率。
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