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公开(公告)号：CN109234344B
公开(公告)日：2020-11-10
申请号：CN201811273826.X
申请日：2018-10-30
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C12P21/06 , C07K1/34 , A23L33/18 , A23J1/12 , A23J3/34 , A23J3/00 , A61K38/01 , A61P3/04 , A61P9/12
Abstract: 本发明涉及一种藜麦肽。它是依次通过以下制备步骤而制得的：（1）藜麦蛋白的提取：取藜麦籽粒水洗，烘干，加石油醚并研磨均匀，静置浸泡后，挥干石油醚，研磨成细粉，再用α‑淀粉酶水解，即制得藜麦蛋白；（2）藜麦蛋白的水解：以经步骤（1）后所得的藜麦蛋白为对象，加入由风味蛋白酶和碱性蛋白酶组成的双酶制剂，进行双酶水解。该藜麦肽除了具有易消化、易吸收和低抗原等特性之外，还具有独特的生物活性，如抗氧化、降血压和降血糖等活性，为藜麦高附加值转化开辟了新途径，也为其在多功能性营养食品的深层次开发及利用提供了理论依据。
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公开(公告)号：CN107828667A
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201711207383.X
申请日：2017-11-27
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: C12R1/645 , C12P19/02 , C12P19/14 , C12P2201/00
Abstract: 一种疣孢漆斑菌（Myrothecium verrucaria）突变株T2901，其保藏号是CCTCC NO:M2017413。本发明分离诱变得到的T2901菌株可以高效降解玉米秸秆中的木质素成分。本发明的T2901菌株可分泌与木质素降解相关的漆酶、木质素过氧化物酶及锰过氧化物酶三种酶。并研究微生物预处理对玉米秸秆结构及组分的影响，本发明的T2901菌株无纤维素及半纤维素等糖类的损失，极大程度的保留了纤维素，提供了提高秸秆纤维素酶解利用率的新途径。
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公开(公告)号：CN114686552B
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202210340676.X
申请日：2022-04-02
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C12P21/06 , C07K1/113 , A23L33/165
Abstract: 一种油茶籽粕多肽锌螯合物的制备方法，是以油茶籽粕为原料提取油茶籽粕蛋白，采用风味蛋白酶和胰蛋白酶依次水解，制备出分子量＜3KDa的油茶籽粕多肽，配制成多肽溶液并依次进行水浴和超声处理，然后加入硫酸锌进行螯合，螯合结束后洗涤、取沉淀进行干燥。本发明制备的油茶籽粕多肽锌螯合物中含有17种氨基酸，其中具有7种必须氨基酸，油茶籽粕多肽与锌离子螯合率达到58.79%；具有优异的抗氧化能力，清除DPPH自由基能力达到97.4%，具有较好的生物活性，油茶籽粕多肽锌螯合物中锌离子释放率达到78.23%，透析率达到60.51%，具有较好的生物利用率。
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公开(公告)号：CN102134400A
公开(公告)日：2011-07-27
申请号：CN201010101565.0
申请日：2010-01-27
Applicant: 吉林农业大学
CPC classification number: Y02A40/961 , Y02W90/11
Abstract: 本发明是一种大豆蛋白为基质的可食用膜的制备方法，属于食品包装技术领域。本发明以大豆分离蛋白为主要原料，经过水解酶处理改造大豆蛋白的结构，然后添加增塑剂、交联剂、增稠剂等，使大豆蛋白形成更为致密的网络结构，本发明的特点是：用此方法制备的膜材料较非此方法处理的膜机械强度更高，阻隔性能更好，水中速溶性能有所改善。可用于制作食品内包装膜。
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公开(公告)号：CN1932027A
公开(公告)日：2007-03-21
申请号：CN200610017190.3
申请日：2006-09-20
Applicant: 吉林农业大学
IPC: C12P21/02
Abstract: 一种双酶水解制备无苦味大豆肽的方法，涉及原料预处理、酶解、反应终止、产品纯化，并对水解过程进行数学模拟，原料预处理即将大豆分离蛋白原料经过高温处理，破坏大豆蛋白的结构，缩短酶处理时间。然后采用两种特性不同的蛋白酶进行水解，至合适的水解度后采用高温处理终止酶反应，调节pH值使剩余蛋白质沉淀最后离心分离，所得上清液经脱盐后即为大豆肽产品。本发明所得大豆肽呈乳白色略带黄色粉末，粘性较大，易吸潮，较细腻，且有淡淡的香味。其氨基酸的组成几乎完全与大豆蛋白质一样，氨基酸比例平衡，含量丰富。所含有的八种氨基酸除蛋氨酸为限制氨基酸以外，其它氨基酸均超过或接近世界卫生组织的推荐标准，因此具有较高的营养价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110835607B
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN201810941828.5
申请日：2018-08-17
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明提供了一种含酿酒酵母菌的低温高效降解秸秆复合菌，所述复合菌剂由6株菌株构在室外温度1℃‑6℃的环境下使高粱秸秆腐熟天数提高了2‑3天，特别适合北方地区。大量的酿酒酵母菌的添加可以减少降解腐熟过程中的臭味，将复合菌剂添加到高粱秸秆中发酵制备饲料，通过发酵后的秸秆质地柔软并有酒香气，适口性明显提高，与未经处理的秸秆相比，一般采食速度可提高47%，采食量可增加21%，可以将牛的消化率平均提高60%，日增重平均提高32%，由于发酵后的纤维素和木质素被部分降解，瘤胃微生物能够与秸秆纤维充分接触，增加了饲料的转化率。
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公开(公告)号：CN114717286A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210464362.0
申请日：2022-04-29
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种榛蘑抗氧化肽的制备方法是以榛蘑为原料依次进行蛋白的提取、沉淀、和水解和分离纯化，所述蛋白的提取是先采用碱提，再将碱提后的残渣进行超声碱提，所述沉淀是依次进行等电点法和盐析法进行沉淀，最后干燥制成榛蘑蛋白粉。本发明通过先对榛蘑进行碱提，然后再进行超声碱提的蛋白提取方式，有效提高了榛蘑蛋白的提取率，提取率达到76.59%，在沉淀过程依次采用等电点和盐析法结合，有效促进榛蘑蛋白的沉淀量达到66.2ug/mL，制备的抗氧化多肽对于DPPH自由基清除率达到86.37%。羟基自由基清除率达到97.53%，接近阳性对照的清除率。总还原力相当，达到0.71。
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公开(公告)号：CN118325993A
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202410451761.2
申请日：2024-04-16
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种姬松茸活性肽，是以姬松茸为子实体为原料提取姬松茸蛋白，采用风味蛋白酶和胰蛋白酶对姬松茸蛋白处理后，进一步采用分子量为1KDa1超滤膜分离、经蒸馏水纯化得到。本发明通过风味蛋白酶‑胰蛋白酶处理姬松茸蛋白制备活性肽，显著提高了活性肽的水解度和α‑葡萄糖苷酶抑制率，分别达到50.83%和45.94%，进一步分离、纯化获得的活性肽有效降低了GSP含量，从而达到降血糖作用；该活性肽还有效降低了总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL）含量、提高高密度脂蛋白（HDL）含量，达到调节血脂代谢的作用。对受损伤的胰岛细胞具有修复和保护作用。该活性肽可以用于调节血脂代谢、修复胰岛细胞、降血糖等生物药品的制备中。
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公开(公告)号：CN113087762B
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202110532177.6
申请日：2021-05-17
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种松茸子实体蛋白源性抗氧化水解肽的制备方法，包括松茸蛋白粉的提取和水解松茸蛋白粉，所述松茸蛋白粉的提取是将松茸子实体预处理后，溶解在pH为9.5的碱溶液中，进行超声提取，最后调节pH至8.7~9.2，在72~76℃下进行碱提取1.3~1.6h，离心取上清液进行盐析，再进行透析和冷冻干燥。本发明在pH为9.5下超声，然后进行碱提的复合提取蛋白方式提取的松茸蛋白的提取率为8.34%，松茸蛋白粉制备抗氧化水解肽的水解度达到85.8%。本发明制备的抗氧化水解肽对DPPH自由基的清除率的IC50为0.38mg/mL；对ABTS自由基的清除率的IC50为64.6μg/mL；对羟基自由基的清除率的IC50为60.4μg/mL。
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公开(公告)号：CN114717286B
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202210464362.0
申请日：2022-04-29
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 一种榛蘑抗氧化肽的制备方法是以榛蘑为原料依次进行蛋白的提取、沉淀、和水解和分离纯化，所述蛋白的提取是先采用碱提，再将碱提后的残渣进行超声碱提，所述沉淀是依次进行等电点法和盐析法进行沉淀，最后干燥制成榛蘑蛋白粉。本发明通过先对榛蘑进行碱提，然后再进行超声碱提的蛋白提取方式，有效提高了榛蘑蛋白的提取率，提取率达到76.59%，在沉淀过程依次采用等电点和盐析法结合，有效促进榛蘑蛋白的沉淀量达到66.2ug/mL，制备的抗氧化多肽对于DPPH自由基清除率达到86.37%。羟基自由基清除率达到97.53%，接近阳性对照的清除率。总还原力相当，达到0.71。
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