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公开(公告)号：CN119769546A
公开(公告)日：2025-04-08
申请号：CN202510161842.3
申请日：2025-02-14
Applicant: 合肥工业大学 , 安徽省东升食品有限公司
Abstract: 本发明涉及肉类腌制技术领域，具体地说，涉及一种静电场超声波耦合滚揉机及基于该滚揉机的腌肉工艺，其包括滚揉机本体，滚揉机本体中设有呈圆柱形的滚揉腔，滚揉腔沿其轴线方向的两端部向外扩张形成呈圆台状的扩张腔；滚揉腔中转动设有滚筒；滚筒中设有挤压座，滚揉机本体处设有用于驱动挤压座沿滚筒的轴线方向以对挤压部与扩张腔内壁之间间隙进行调节的调节机构。本发明不仅能够满足对于不同肉类以及不同大小的肉类的挤压作业，并且能够使得腌制的辅料能够与肉类充分挤压接触，可较佳的降低腌制肉类所需的时间，从而能够较佳的提升腌制肉类的效率。
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公开(公告)号：CN117343129A
公开(公告)日：2024-01-05
申请号：CN202310436970.5
申请日：2023-04-19
Applicant: 合肥工业大学 , 安徽青松食品有限公司
IPC: C07K7/06 , C07K7/08 , C07K1/16 , C07K1/18 , C07K1/34 , C07K1/36 , C07K1/14 , A61P29/00 , G16B40/00 , G16B50/30 , G16B15/30
Abstract: 一种干腌火腿源抗炎活性肽及其制备方法和鉴定方法，干腌火腿源抗炎活性肽的制备方法包括：将干腌火腿碎肉通过打碎、酸溶、匀浆、过滤、离心、超滤得到
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公开(公告)号：CN115005259B
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202210935643.X
申请日：2022-08-05
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明涉及冷冻设备技术领域，涉及一种用于肉类工业的超声快速冷冻设备及方法，设备本体内设有放置腔，放置腔内设有第一电动伸缩杆，第一电动伸缩杆底端设有接料板，接料板连接有活动板，活动板由电机驱动转动；设备本体设有第一输送带，第一输送带内端配合有第二输送带，第二输送带位于一安装架上，安装架底端连接有第二电动伸缩杆，第二电动伸缩杆底端连接有移动块，移动块底端的滚轮位于轨道内，轨道位于支撑块顶面，支撑块固定安装有第三电动伸缩杆，第三电动伸缩杆与移动块侧面连接；第一输送带下方设有第三输送带。本发明能够能够方便、稳定的将袋装肉制品传送到放置腔内进行冷冻，又能方便、稳定的将袋装肉制品传送出来。
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公开(公告)号：CN114633952A
公开(公告)日：2022-06-17
申请号：CN202210265287.5
申请日：2022-03-17
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明涉及微冻保鲜技术领域，涉及一种微冻保鲜装置及其控制方法，其转杆内设有冷气腔，冷气腔顶端连接有冷风机；转杆周向自上而下设有多组通气管，通气管外侧连通有储藏盒；储藏盒对应一个第一输送装置，第一输送装置底部设有升降装置，第一输送装置一侧对应设有第二输送装置；储藏盒内部设有第三输送装置，储藏盒开口处设有盒门，盒门顶端连接有驱动杆，驱动杆转动安装在储藏盒顶部且驱动杆由第一电机驱动转动；升降装置下方设有水平移动装置，水平移动装置的水平移动可将第一输送装置另一侧伸入到储藏盒内第三输送装置的上方。本发明能够自动的、稳定的将产品输送到一个个单独的储藏盒内进行微冻保鲜，温度更容易维持。
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公开(公告)号：CN109291806B
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN201811101147.4
申请日：2018-09-20
Applicant: 合肥工业大学
IPC: B60L15/20
Abstract: 本发明公开了一种轮毂电机驱动汽车的车道偏离辅助控制系统及控制方法。所述方法包括：根据车辆的跨道时间边界和动态DLC边界，在三种驾驶模式中选择一种输出：只有电子差速控制器控制的自由驾驶模式、只有主动差动转向控制器控制的主动驾驶模式、电子差速控制器和主动差动转向控制器协同控制的辅助驾驶模式；制定与三种驾驶模式一一对应的三种驾驶控制方法，并根据选择的驾驶模式启动相对应的驾驶控制方法，三种驾驶控制方法为：只有电子差速控制器控制的电子差速控制方法、只有主动差动转向控制器控制的主动差动转向控制方法、电子差速控制器和主动差动转向控制器协同控制的协调控制方法；根据选择的驾驶控制方法进行车辆的转矩分配。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109050661B
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201811102094.8
申请日：2018-09-20
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明公开了电子差速和主动差动转向的协调控制方法及协调控制装置。所述协调控制方法包括：根据驾驶员输入的一个方向盘转角δf，计算出理想横摆角速度ωd；根据横摆角速度ωd，计算力矩Mb；判断主动差动转向控制器在辅助驾驶模式时输出额力矩KsMz的方向与力矩Mb的方向是否相同，是则检测车辆的实际横摆角速度ωr；否则判断是否ωr
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公开(公告)号：CN109291806A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201811101147.4
申请日：2018-09-20
Applicant: 合肥工业大学
IPC: B60L15/20
Abstract: 本发明公开了一种轮毂电机驱动汽车的车道偏离辅助控制系统及控制方法。所述方法包括：根据车辆的跨道时间边界和动态DLC边界，在三种驾驶模式中选择一种输出：只有电子差速控制器控制的自由驾驶模式、只有主动差动转向控制器控制的主动驾驶模式、电子差速控制器和主动差动转向控制器协同控制的辅助驾驶模式；制定与三种驾驶模式一一对应的三种驾驶控制方法，并根据选择的驾驶模式启动相对应的驾驶控制方法，三种驾驶控制方法为：只有电子差速控制器控制的电子差速控制方法、只有主动差动转向控制器控制的主动差动转向控制方法、电子差速控制器和主动差动转向控制器协同控制的协调控制方法；根据选择的驾驶控制方法进行车辆的转矩分配。
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公开(公告)号：CN117024601A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202310867302.8
申请日：2023-07-14
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明涉及抗氧化肽技术领域，尤其是一种宣威火腿源抗氧化肽及其制备方法和活性测定方法，该宣威火腿源抗氧化肽的氨基酸序列如SEQ ID NO：1或SEQ ID NO：2所示。本发明使用刚性连接肽和柔性连接肽连接宣威火腿源六肽，能够使肽链增长，使之适用于基因重组表达，同时增加了重组蛋白中目的多肽所占的比例，大大增加了表达；其次，刚性连接肽具有α螺旋结构，会使串联后的抗氧化肽容易形成稳定的二级结构，同时可以有效分离活性功能域；柔性连接肽以甘氨酸Gly为主，分子质量较小，保证了多肽骨架构象的自由度，使蛋白拥有充分的空间折叠以获得原有的生物活性，从而使得融合蛋白得到高于亲本蛋白的活性。
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公开(公告)号：CN114947069B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202210265281.8
申请日：2022-03-17
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明涉及腌制设备技术领域，涉及一种多物理场联合驱动肉品腌制设备，设备本体内设有空腔，隔板将空腔分隔成发酵腔和腌制腔；发酵腔腔口设有第一盖板，第一盖板底部设有搅拌杆，第一盖板顶面设有第一电机和转动装置，转动装置连接有第一电动伸缩杆，电动伸缩杆连接有顶板；第一盖板连接有第二盖板；腌制腔内设有支撑板，支撑板底部设有第二电动伸缩杆；腌制腔侧面设有门；腌制腔腔壁设有容纳盒，容纳盒内设有线圈；支撑装置内设有安装槽，安装槽内设有第三电动伸缩杆，第三电动伸缩杆顶部与容纳盒连接。本发明能够自动进行发酵和腌制，操作简单，设备十分耐用，通过多个物理场的联合，使得肉品腌制的时间小，效果更佳。
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公开(公告)号：CN115251144A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210935644.4
申请日：2022-08-05
Applicant: 合肥工业大学
Abstract: 本发明涉及保鲜设备技术领域，涉及一种肉类亚冷冻保鲜及方法，设备本体内设有放置腔，放置腔内设有第一电动伸缩杆，第一电动伸缩杆底端设有接料板，接料板连接有活动板，活动板由电机驱动转动；设备本体设有第一输送带，第一输送带内端配合有第二输送带，第二输送带位于一安装架上，安装架底端连接有第二电动伸缩杆，第二电动伸缩杆底端连接有移动块，移动块底端的滚轮位于轨道内，轨道位于支撑块顶面，支撑块固定安装有第三电动伸缩杆，第三电动伸缩杆与移动块侧面连接；第一输送带下方设有第三输送带。本发明能够能够方便、稳定的将袋装肉制品传送到放置腔内进行亚冷冻保鲜，又能方便、稳定的将袋装肉制品传送出来。
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