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公开(公告)号：CN119502029A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202510082295.X
申请日：2025-01-20
Applicant: 福建勤恳食品科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种便于清洁的家畜肋排切段装置，涉及屠宰加工技术领域，包括水洗箱体，所述水洗箱体开口处固定安装有一对托杆，且托杆之间共同转动安装有驱动转轴，所述水洗箱体中端固定安装有立架，所述驱动转轴外周壁上固定安装有多个连接框，且多个连接框的另一侧共同固定安装有框型切段台，所述框型切段台的外壁开设有等距离分布的刀槽，所述水洗箱体的一侧设置有驱动组件以及推料组件，所述水洗箱体的两侧固定安装有超声波振荡器，所述水洗箱体的一侧设置有清洁组件，所述清洁组件包括铰接于水洗箱体一侧的活动板。本发明框型切段台进行翻转时，能够实现对切段台面的快速衔接更换，并使清洁作业和切段作业能够同步运行。
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公开(公告)号：CN116491539B
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202310563758.5
申请日：2023-05-18
Applicant: 青岛鑫复盛食品科技有限公司
Abstract: 本发明涉及猪蹄加工相关技术领域，具体是一种用于制备猪蹄胶原蛋白的脱骨机，包括工作台，所述工作台上设置有承载板、支架板和调节板，所述承载板上设置有橡胶套和敲锤机等配合对猪蹄进行反复锤击敲打，锤击敲打后的猪蹄移至支架板处进行夹持，通过调节板调节钻取组件位置来将猪蹄内破碎的猪蹄骨抽取出来，猪蹄在橡胶套内部进行锤击敲打处理，再通过钻取组件将破碎后的猪蹄骨取出，能够更大程度的保证猪蹄的完整性，使得去骨后的猪蹄更适用于猪蹄胶原蛋白的制备工作当中，使用效果更好。
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公开(公告)号：CN119453283A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411926424.0
申请日：2024-12-25
Applicant: 安徽省益丰食品有限公司
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种卤制品加工用原食材解冻设备，包括机箱，机箱的两端密封贯穿设置有送料单元，送料单元一端连接有上料机构，另一端连接有下料部，机箱内部设置有微波解冻机构，微波解冻机构包括多个并排转动设置在送料单元外围的旋转环，旋转环上均匀固定有多个微波发生器，微波发生器的侧端设置有碳刷装置，旋转环的一侧均固定有同心设置的绝缘环板，绝缘环板上设置有与碳刷装置相作用的正极铜环片和负极铜环片；本发明在微波解冻过程中采用旋转环作为载体让微波发生器进行360°旋转，使得输送过程中的食材能够从多个方向进行微波解冻，不仅提高了解冻速率，而且能够保证食材解冻均匀，保证了解冻后食材的新鲜程度。
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公开(公告)号：CN119453270A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411720037.1
申请日：2024-11-28
Applicant: 益阳缺牙齿食品有限公司
Abstract: 本发明涉及肉制品加工技术领域，具体为一种肉制品加工设备。一种肉制品加工设备，包括机架，机架上安装有动力部件，动力部件上连接有可上下往复移动的剁台和可旋动的提升轴，提升轴上转动套设有转筒，转筒上转动套设有刀架，刀架与剁台转动连接，刀架、转筒和提升轴相互联动，提升轴上设有冷气分配部件，冷气分配部件用于转筒内腔的冷气布入，机架上分别连接有加工筒和往复导动模块。本发明的有益效果是：本装置在对肉制品细化加工时，一方面能够利用差速破碎、往复剁肉、流速控制和循环加工手段以有效提高肉制品的细化成馅效率，另一方面能够通过冷气布入和周期性布液手段以有效提高肉制品加工时的分散率并降低肉制品加工时的结团率。
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公开(公告)号：CN119453269A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411657979.X
申请日：2024-11-20
Applicant: 阳信县鑫源清真肉类有限公司
Abstract: 本发明属于肉类加工技术领域，具体涉及一种自动牛肉切片设备，包括一种自动牛肉切片设备，包括：机架、输送机、固定机构、急冷组件以及切割结构，所述机架上固定设置有底板，所述固定机构包括侧压组件和下压组件，所述急冷组件设置在固定机构上，所述急冷组件与竖向滑槽和换向滑槽滑动配合，所述切割结构安装在机架上，本设备的固定机构设置有可以根据牛肉宽度自动调整的侧压组件和下压组件，能够将底板上的牛肉的形状固定，并通过输送机从上方驱动牛肉定速移动至切割结构进行切片，得到的肉片在厚度、尺寸以及外观品质上差异度小，有效的解决了现有技术切割出的肉片在厚度、尺寸乃至外观品质上存在差异，影响成品一致性的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119453268A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411626251.0
申请日：2024-11-14
Applicant: 蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司
Inventor： 王琦
Abstract: 本发明涉及肉罐头加工技术领域，且公开了一种肉罐头加工用肉块切割机构，包括有：装置箱、切割机构，装置箱顶部贯通，装置箱底部设置出料口，装置箱一侧靠近顶部设置进料口，切割机构设置在装置箱内的进料口处，切割机构包括：切割槽、横向切割刀、竖向切割刀、转动电机、转动刀片，切割槽围绕进料口设置，横向切割刀横向可移动地设置在切割槽上，竖向切割刀竖向可移动地设置在切割槽上，转动电机设置在装置箱上，转动电机的输出轴贯穿装置箱延伸至装置箱内，转动刀片设置在转动电机的输出轴上，将肉从进料口推入至切割机构中，肉能够被横向切割刀与竖向切割刀配合切成条状，转动电机电动转动刀片旋转能够将肉条切割成均匀的块状。
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公开(公告)号：CN119388502A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411863639.2
申请日：2024-12-17
Applicant: 枣庄睿宇食品有限公司
Inventor： 段凯
Abstract: 本发明涉及肉制品分割技术领域，且公开了一种带有杀菌结构的肉制品分割平台，包括主管道，主管道的外部两端设置有进料仓和出料仓，主管道的底部固定连接有排水管，主管道位于出料仓的一侧设置有用于分割肉料的分割机构；主管道的内部设置有送料机构，主管道的内部固定连接有若干紫外灯条，主管道的内部设置有蒸汽消毒机构。本发明通过转动环和连接杆带动切割刀进行离心或向心偏转，从而实现肉制品的切割，且切割过程中，整体切口向内偏移，完成分割后，切口整体处于向中心收束状态，从而有效降低切口的裸露面积，降低肉制品被细菌污染的概率，且向内收束的切口，使肉制品的整体形态更完整。
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公开(公告)号：CN119385191A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411738503.9
申请日：2024-11-29
Applicant: 浙江师范大学
Abstract: 本发明属于火腿制备技术领域，尤其涉及一种光控低盐火腿制备的堆叠方法及装置：腿料分列堆叠，每列腿料均倾斜设置，每列腿料的周围均周向设置有杀菌机构；装置包括堆叠支架，内部设置有杀菌机构以及多组堆叠机构，多组堆叠机构沿堆叠支架的长度方向等间隔排列，堆叠机构包括两对称设置的堆叠组件，堆叠组件包括若干平行设置的连接杆，若干连接杆平行设置，连接杆倾斜设置，多个连接杆之间固定安装有堆叠盘，堆叠盘靠近连接杆的底端，堆叠盘的轴线平行于连接杆的轴线，火腿堆叠在堆叠盘上；本发明可以有效减少火腿堆垛过程工人的劳动强度，同时可以在有效减少用盐量的同时，减少火腿发生腐坏的概率，从而满足低盐发酵火腿的制作要求。
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公开(公告)号：CN119326018A
公开(公告)日：2025-01-21
申请号：CN202411673626.9
申请日：2024-11-21
Applicant: 河北秋铭食品股份有限公司
Inventor： 朱秋明
Abstract: 本发明公开了一种肉制品粉碎装置及粉碎方法，属于破碎粉碎装置技术领域。肉制品粉碎装置，包括机架，机架上设置有对肉进行切割的切割机构，切割机构的进料端一侧设置有将肉送入切割机构的送料机构，切割机构的出料端一侧设置有对肉进行断筋处理的断筋机构；所述断筋机构包括第一压板，第一压板的两侧设置有第二压板，第一压板和第二压板的下表面上均设置有断筋用的凸台，机架上设置有带动第一压板和第二压板升降的升降结构，第一压板上设置有带动第二压板水平滑动的滑动结构。因此，采用本发明所述的肉制品粉碎装置及粉碎方法，能够解决现有的切割粉碎装置防护效果差，筋膜影响粉碎效率的问题。
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公开(公告)号：CN119318353A
公开(公告)日：2025-01-17
申请号：CN202411865806.7
申请日：2024-12-18
Applicant: 迭部县森源商贸有限责任公司
Inventor： 卢军
Abstract: 本发明涉及腊肉技术领域，特别是涉及一种环保型腊肉熏制加工设备及其方法，包括一个处理筒体，放置壳体的内部设有用于腊肉加工的启动组件，放置壳体的内部设有让启动组件上升的升降组件，承载盘上设有用于自动将腌制水排出的排出组件，设备壳的内部设有用于联动的联动组件，处理筒体的顶部设有用于密封腊肉的密封组件，顶盖上设有用于熏制腊肉的烟熏组件，处理筒体上设有用于促进烟熏效果的促进组件，本发明通过启动组件、升降组件、排出组件、联动组件、密封组件、烟熏组件和促进组件的配合使用，使腊肉腌制环境更加干净，避免滋生细菌的情况，提高腊肉腌制效率，避免风大影响腊肉烟熏效果的同时提高腊肉的烟熏质量，节约人工搬运的劳动力。
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