一种耐高浓度盐的内切β-1,4-葡聚糖酶突变体及其制备方法

    公开(公告)号:CN119193551A

    公开(公告)日:2024-12-27

    申请号:CN202411444882.0

    申请日:2024-10-16

    Applicant: 南京大学

    Abstract: 本发明公开了一种耐高浓度盐的内切β‑1,4‑葡聚糖酶突变体及其制备方法,所述突变体是将SEQ ID No.1所示氨基酸序列第39位、第137位、第183位这三个位点中至少有一个氨基酸进行置换;第39位天冬氨酸Asp突变为苏氨酸Thr,第137位谷氨酸Glu突变为天冬酰胺Asn,第183位天冬氨酸Asp突变为丝氨酸Ser。通过对野生型内切β‑1,4‑葡聚糖酶进行三维建模确定突变位点,获得的突变体在含有大量盐分的环境下仍然能够保持较好的催化效率和稳定性,优化了内切β‑1,4‑葡聚糖酶在高浓度盐环境中的应用。

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