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公开(公告)号：CN116869152B
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202310925622.4
申请日：2023-07-26
Applicant: 北京工商大学
IPC: A23L29/244 , A23L29/00 , A23L29/10 , A23L27/60 , A23K20/163 , A23K20/158 , A61K47/36 , A61K8/04 , A61K8/73 , A61K9/06 , A61Q19/00
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种魔芋多糖微凝胶及其制备方法和应用。本发明构建了特定结构和粒径的魔芋多糖微凝胶，得到了一种具备良好流变性、润滑性和口感的脂肪替代品，其能够在降低产品脂肪含量的同时，保证产品的流变学性质、润滑性和口感均接近全脂产品。
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公开(公告)号：CN116869152A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310925622.4
申请日：2023-07-26
Applicant: 北京工商大学
IPC: A23L29/244 , A23L29/00 , A23L29/10 , A23L27/60 , A23K20/163 , A23K20/158 , A61K47/36 , A61K8/04 , A61K8/73 , A61K9/06 , A61Q19/00
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种魔芋多糖微凝胶及其制备方法和应用。本发明构建了特定结构和粒径的魔芋多糖微凝胶，得到了一种具备良好流变性、润滑性和口感的脂肪替代品，其能够在降低产品脂肪含量的同时，保证产品的流变学性质、润滑性和口感均接近全脂产品。
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公开(公告)号：CN107103571B
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：CN201710249874.4
申请日：2017-04-17
Applicant: 中国检验检疫科学研究院 , 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了基于高分辨质谱、互联网和数据科学的农药残留侦测数据平台及侦测报告自动生成方法,包括联盟实验室、联盟实验室检测结果数据库和四个基础数据子库、数据采集系统、数据智能分析系统;分布各地的联盟实验室在其客户端将农残的检测原始结果通过Internet上报至采集系统;采集系统对数据获取、信息补充、衍生物合并、毒性分析、参照多国MRL标准进行污染等级判定形成结果记录,存入检测结果数据库;智能分析系统根据用户的条件设定、读取数据、根据统计分析模型进行各项统计分析,生成图表,得出综合结论,将分析结果返回联盟实验室的客户端。本发明实现了“键下载”某地区农残图文并茂侦测报告,是传统方法不可能实现的。
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公开(公告)号：CN107103571A
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201710249874.4
申请日：2017-04-17
Applicant: 中国检验检疫科学研究院 , 北京工商大学
CPC classification number: G06Q50/26 , G01N30/88 , G01N2030/8804 , G06F17/30554 , G06F17/30557
Abstract: 本发明公开了基于高分辨质谱、互联网和数据科学的农药残留侦测数据平台及侦测报告自动生成方法，包括联盟实验室、联盟实验室检测结果数据库和四个基础数据子库、数据采集系统、数据智能分析系统；分布各地的联盟实验室在其客户端将农残的检测原始结果通过Internet上报至采集系统；采集系统对数据获取、信息补充、衍生物合并、毒性分析、参照多国MRL标准进行污染等级判定形成结果记录，存入检测结果数据库；智能分析系统根据用户的条件设定、读取数据、根据统计分析模型进行各项统计分析，生成图表，得出综合结论，将分析结果返回联盟实验室的客户端。本发明实现了“一键下载”某地区农残图文并茂侦测报告，是传统方法不可能实现的。
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