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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119591102A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202411769052.5
申请日：2024-12-04
Applicant: 北京工商大学
IPC: C01B32/324 , C12H1/044 , C01B32/348
Abstract: 本发明涉及活性炭技术领域，具体涉及一种白酒酒糟活性炭及其制备方法与应用。其中白酒酒糟活性炭的制备方法包括以下步骤：将白酒酒糟粉末碳化、干燥，得到预处理酒糟碳粉；向预处理酒糟碳粉中加入ZnCl2活化、煅烧，得到ZnCl2活化酒糟活性炭。本发明提供了一种ZnCl2活化酒糟活性炭，能在保证风味化合物损失较小的情况下消减甲醇、乙醛和高级醇等风险因子。解决了酒用活性炭在吸附风险因子的过程中风味化合物损失较大的问题，填补酒糟活性炭吸附酒中风险因子(甲醇、乙醛和杂醇油)研究领域的空白。
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公开(公告)号：CN119060376A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202410994193.0
申请日：2024-07-24
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及膜技术领域，具体涉及一种纤维素纳米纤维‑醇溶蛋白复合膜及其制备方法和应用。包括如下步骤：将酒糟进行干燥，粉碎，采用醇碱法提取醇溶蛋白；利用提取醇溶蛋白后的剩余沉淀，通过超声碱法提取纤维素；将纤维素通过TEMPO氧化结合高压均质的方法制备纤维素纳米纤维。将纤维素纳米纤维与高粱醇溶蛋白混合，采用溶液浇铸法制备纤维素纳米纤维‑高粱醇溶蛋白复合膜。该制备方法简单，原料易得，价格低廉；通过纤维素纳米纤维与高粱醇溶蛋白的交联作用，复合膜的透光率、热稳定性和抗拉伸强度显著提高，弥补了蛋白单独成膜的缺点，更适合食品包装。同时提高了酒糟的附加值，也为复合膜的进一步研究提供技术参考。
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公开(公告)号：CN119799515A
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202411653669.0
申请日：2024-11-19
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一株产淀粉酶和蛋白酶的丝孢酵母及其应用。本发明从白酒酿造过程中获得了一株丝孢酵母，该菌株同时能产淀粉酶和蛋白酶，具有较高降解、利用蛋白的能力，并能适应白酒生产环境、产生酮类和吡嗪类风味化合物，是优良的酿酒功能菌株，能够安全有效应用于白酒酿造及酒糟深加工过程，高效降解发酵原料及酒糟中的中性蛋白，从而提高原料营养成分的利用率，改善食品风味品质，可在酒糟生物再利用领域用于蛋白饲料加工等生产，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN119432621A
公开(公告)日：2025-02-14
申请号：CN202411656167.3
申请日：2024-11-19
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一株产淀粉酶的真菌及其应用。本发明从清香型白酒发酵环境中筛选获得了一株能够产淀粉酶、高效降解淀粉的真菌，具有较高降解、利用淀粉的能力，是优良的酿酒功能菌株，能够安全有效应用于白酒酿造及酒糟深加工过程，高效降解发酵原料及酒糟中的淀粉并产生醇类和酯类风味化合物，从而提高原料营养成分的利用率，改善食品风味品质，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN118184811A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410414286.1
申请日：2024-04-08
Applicant: 北京工商大学
IPC: C08B37/00 , A61P3/06 , A61K31/715 , A61K36/42
Abstract: 本发明提供了一种金铃子多糖及其提取方法和应用，属于多糖提取技术领域。该金铃子多糖包括金铃子多糖1、金铃子多糖2中的至少一种，所述金铃子多糖1包括式(I)所示的多糖分子，所述金铃子多糖2包括式(II)所示的多糖分子。本发明还提供了该金铃子多糖的提取方法。该金铃子多糖具有良好的脂肪结合、胆汁酸结合、胆固醇结合和脂肪酶抑制的功效，在降脂产品的制备方面具有广阔的应用前景。#imgabs0#
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