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公开(公告)号：CN116676042A
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202310722682.6
申请日：2023-06-16
Applicant: 东北农业大学
IPC: C09D189/00 , C09D105/08 , C09D5/08 , C09D7/63
Abstract: 本发明提供了一种低甲醛蛋白‑多糖基环保水性漆及其制备方法，以乳清蛋白和透明质酸钠为原材料，摆脱传统水性漆消耗大量石油等不可再生有机溶剂和借助甲醛、异氰酸酯等有害物质为化学改性剂的特点，降低产品在生产和使用过程中对自然环境和人体的消极影响，实现对自然资源循环再利用。在现有蛋白质胶黏剂制备基础上，通过碱热聚合乳清蛋白工艺和多糖处理手段，添加环氧助剂乙二醇二缩水甘油醚(EDGE)制备出无醛绿色环保型蛋白胶粘剂，使用BD‑20和Silicor1311FG乳液作为防腐剂和消泡剂，提高水性漆贮藏特性和铺展性，使水性漆具有出色的铺展性和与不同基材(纸‑木材、纸‑塑料、纸‑金属)的粘合强度。贴近国家环保政策以及挥发性有机物排放限量标准，符合绿色环保可持续发展的特点。
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公开(公告)号：CN118902062A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410830903.6
申请日：2024-06-26
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本申请涉及一种酪蛋白‑透明质酸3D奶泡产品及其制备方法，开创性地将新兴食品原料透明质酸用于制备以酪蛋白为蛋白源的3D奶泡产品，显著提升了酪蛋白泡沫在发泡性、可塑性、稳定性方面的性能，解决了长期以来蛋白泡沫，尤其是酪蛋白泡沫产品发泡性能不佳、稳定性差、支撑性弱等问题。仅采用极少量的透明质酸与酪蛋白嵌合，就能够显著提升泡沫制品各项性能，彰显了产品极高的性价比。本发明原辅料种类少，工艺简单，各工艺步骤及参数密切关联、协同发挥作用。获得的产品具有在咖啡、新式茶饮液面上完成3D奶泡塑形的个性化特点，更加贴合当代年轻人健康饮食、良好体态的理念，同时也让消费者享受到个性与美味并存的独特饮食体验。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113068821A
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202110487698.4
申请日：2021-05-06
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种银鱼紫蟹风味烧烤酱，为烧烤酱提供了一种新的风味，银鱼紫蟹具有特殊的鲜香味道，烧烤时使用可以使烧烤味道另有一番口味，且银鱼具有补虚健胃、益肺利水功效，紫蟹中富含多种不饱和脂肪酸和呈味氨基酸，制得的烧烤食品肉质鲜嫩、味道鲜美、烧烤风味浓，为制备特色烧烤风味的烧烤食品探索了一条新的捷径。
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公开(公告)号：CN105053201B
公开(公告)日：2018-07-13
申请号：CN201510527466.1
申请日：2015-08-25
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明涉及一种高品质酸奶稳定剂的制备方法以及高品质酸奶，尝试针对乳清蛋白使用三聚磷酸钠(STPP)进行磷酸化的具体研究，提供一种用于酸奶制备的高品质稳定剂的制备方法并提供一种高品质稳定剂；提供一种高品质酸奶；也提供一种特定的培养基；使高粘度乳清分离蛋白‑三聚磷酸钠(WPI‑STPP)热聚合物成为替代果胶的首选；为后续大规模工业化生产提供坚实的理论基础，使完全替代果胶成为可能。
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公开(公告)号：CN113796498A
公开(公告)日：2021-12-17
申请号：CN202110941616.9
申请日：2021-08-17
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明的有机豆基婴儿配方粉及制备方法属于豆基配方粉加工技术领域。该配方粉由有机大豆粉、大豆分离蛋白、OPO结构油脂等复合油脂、麦芽糊精、蔗糖、低聚果糖、复配维生素、复配矿物质、m‑肌醇、牛磺酸、左旋肉碱等混配而成。本发明采用有机大豆粉，其能保持大豆原有的营养价值，且含有优质蛋白、矿物质和微量元素，使营养更加全面，有利于实现人体营养价值的平衡。有机大豆粉中包含人体自身无法合成的赖氨酸和色氨酸等9种必需氨基酸，且更容易被婴儿吸收；本发明以有机豆基豆粉作为蛋白质主要来源之一，不含乳蛋白与乳糖，实现了低钾和低镁，对患牛奶过敏、半乳糖血症和乳糖不耐等症状的婴儿提供优质选择，具有较好的促进生长发育功效。
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公开(公告)号：CN109463441A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201811349898.8
申请日：2018-11-14
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明以适用于糖尿病人食用天然共生酸奶及其生产工艺，属于功能保健食品技术领域，包括聚合分离乳清蛋白制备和天然共生酸奶制备过程。本发明产品糖尿病人食用天然共生酸奶作为一种以罗汉果浸提物为主要甜味剂并添加聚合分离乳清蛋白、益生菌素(菊粉)和益生菌的新型共生功能性酸奶保健食品，具有蛋白质含量高、容易消化、低碳水化合物、低热量、生物利用价值高的特点，同时酸奶体外α-葡萄糖苷酶抑制率为37-43％，有效缓解动物血糖值和糖耐指数的升高，同时酸奶具有防止乳糖不耐症、提高机体免疫力等作用，能为糖尿病特殊人群提供所需优质蛋白。
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公开(公告)号：CN105053201A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510527466.1
申请日：2015-08-25
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明涉及一种高品质酸奶稳定剂的制备方法以及高品质酸奶，尝试针对乳清蛋白使用三聚磷酸钠(STPP)进行磷酸化的具体研究，提供一种用于酸奶制备的高品质稳定剂的制备方法并提供一种高品质稳定剂；提供一种高品质酸奶；也提供一种特定的培养基；使高粘度乳清分离蛋白-三聚磷酸钠(WPI-STPP)热聚合物成为替代果胶的首选；为后续大规模工业化生产提供坚实的理论基础，使完全替代果胶成为可能。
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