公开(公告)号：CN105821018B

公开(公告)日：2019-11-19

申请号：CN201610322067.6

申请日：2016-05-15

Applicant: 江南大学

Inventor： 邹孝强 ,  金青哲 ,  王兴国 ,  黄健花 ,  刘睿杰 ,  常明 ,  王小三

IPC: C12N9/20

Abstract: 本发明公开了一种回收液体脂肪酶的方法，其是将米糠油和酰基供体混合，并加入液体脂肪酶，混合均匀后，在40～60℃的温度下反应20～28h，边反应边搅拌，反应结束后，离心，即可回收液体脂肪酶。本发明提供的回收方法操作简便、效率高，酶蛋白回收率最高可达到95.6％，酶活回收率最高可达到96.2％，是一种高效、快速、符合绿色化学的回收方法。

公开(公告)号：CN106814171B

公开(公告)日：2019-02-19

申请号：CN201710040076.0

申请日：2017-01-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘睿杰 ,  李徐 ,  李咏如 ,  常明 ,  金青哲 ,  王兴国 ,  黄健花 ,  陶胜男 ,  杨铭扬

IPC: G01N33/03

Abstract: 本发明提供了一种利用数学模型确定食用油中植物甾醇添加量的方法，包括，化学指标的测定，检测数据的处理，数学模型的建立，最优甾醇添加量的确定。本发明提供的模型方法综合考虑了宏观指标，营养元素，危害因子三大因素，表现形式清晰易懂，方法更准确，能够在综合考虑各项因素的基础上确定最佳添加量，可应用于食品营养学领域领域。

公开(公告)号：CN106645543B

公开(公告)日：2018-10-19

申请号：CN201710000624.7

申请日：2017-01-03

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘睿杰 ,  李徐 ,  李永茹 ,  常明 ,  金青哲 ,  王兴国 ,  黄健花 ,  陶胜男 ,  章云霄

IPC: G01N30/89

Abstract: 本发明提供了一种水溶液中短链脂肪酸的分析方法及应用，其中方法包括，制备标准溶液后测定标准曲线，然后将待测样品过滤膜，进高效液相色谱分析，计算各组分含量。本发明提供的分析方法操作简便，也避免了气相色谱中甲酯化对样品成分改变和样品中原有脂肪酸酯对其干扰，方便快捷，可靠实用，可应用于油脂氧化产物检测领域。

公开(公告)号：CN108387599A

公开(公告)日：2018-08-10

申请号：CN201810252596.2

申请日：2018-03-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘睿杰 ,  李徐 ,  常明 ,  金青哲 ,  王兴国 ,  孟令璐 ,  郭伟 ,  唐天培 ,  薛晓凡 ,  张帆

IPC: G01N24/08 ,  G01N30/02

Abstract: 本发明公开了一种核磁共振氢谱结合气相色谱外标法检测食用油氧化产物的方法。其包括，绘制氧化产物的标准曲线：制备纯化的食用油计算得校正后的甘油基的亚甲基的响应信号AH；以核磁共振方法测得环氧、醇类和醛类的响应信号，求得环氧、醇类和醛类校正后的核磁共振响应信号；绘制环氧、醇类和醛类物质的核磁共振检测标准曲线；待测样品检测；氧化产物绝对浓度的确定。本发明以纯化后的食用油为基底，排除基质干扰；样品用量极少，最多仅需100μL；1次进样可同时测得11种氧化产物绝对含量；准确度高、测试速度快、实现了食用油中环氧、醛类、酮类物质的绝对定量。

公开(公告)号：CN107782828A

公开(公告)日：2018-03-09

申请号：CN201711316125.5

申请日：2017-12-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 常明 ,  冯文欢 ,  王兴国 ,  金青哲 ,  刘睿杰 ,  吴正章 ,  张鹏

IPC: G01N30/06 ,  G01N30/34

CPC classification number: G01N30/06 ,  G01N30/34 ,  G01N2030/065

Abstract: 本发明公开了一种通过高效液相色谱法分离测定菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇的方法，包括，标准溶液的配制，采用极性溶剂配制含菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇混合标准储备液，经处理后，再用极性溶剂分别配制含菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇的混合标准系列溶液。我方发明，不仅使3种甾醇单体达到基线分离，大大缩短了保留时间，最终确定了最优的色谱条件为1.0mL/min，检测波长208nm，柱温35℃，且该方法精密度和加样回收率均较高，能够满足准确定量3种甾醇单体含量的检测要求。

公开(公告)号：CN106093270B

公开(公告)日：2017-09-15

申请号：CN201610756780.1

申请日：2016-08-27

Applicant: 江南大学

Inventor： 王兴国 ,  张惠君 ,  金青哲 ,  刘睿杰 ,  常明 ,  黄健花

IPC: G01N30/90 ,  G01N30/02

Abstract: 本发明提供了一种动植物油脂甘三酯α位脂肪酸的测定方法，包括，对动植物油中甘三酯进行层析分离并收集甘油三酯，将其用脂肪酶水解后，对水解产物经薄层层析分离，确定α游离脂肪酸并收集进行衍生化处理，进气相色谱检测，测定甘油三酯中α位脂肪酸的组成及含量。该方法具有操作简便、试剂安全、需要溶剂消耗量少、分析结果准确、检测限低、分析时间快的优点、样品需求量低。

公开(公告)号：CN106814171A

公开(公告)日：2017-06-09

申请号：CN201710040076.0

申请日：2017-01-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘睿杰 ,  李徐 ,  李咏如 ,  常明 ,  金青哲 ,  王兴国 ,  黄健花 ,  陶胜男 ,  杨铭扬

IPC: G01N33/03

CPC classification number: G01N33/03

Abstract: 本发明提供了一种利用数学模型确定食用油中植物甾醇添加量的方法，包括，化学指标的测定，检测数据的处理，数学模型的建立，最优甾醇添加量的确定。本发明提供的模型方法综合考虑了宏观指标，营养元素，危害因子三大因素，表现形式清晰易懂，方法更准确，能够在综合考虑各项因素的基础上确定最佳添加量，可应用于食品营养学领域领域。

公开(公告)号：CN106636264A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201710143730.0

申请日：2017-03-12

Applicant: 江南大学

Inventor： 常明 ,  刘睿杰 ,  王兴国 ,  金青哲

IPC: C12P21/02 ,  C12P7/64 ,  C12R1/89

Abstract: 本发明提供了一种利用盐生红胞藻产藻红蛋白和多不饱和脂肪酸的方法，包括，利用种子培养基培养盐生红胞藻；将盐生红胞藻接种到人工海水发酵培养基，利用不同波长和强度的光培养盐生红胞藻。本发明提供的利用盐生红胞藻产藻红蛋白和多不饱和脂肪酸的方法，提高了底物利用率，提高了生物量、总蛋白、藻红蛋白、脂质和多不饱和脂肪酸的发酵水平，十分有利于促进盐生红胞藻(R.salina)发酵生产藻红蛋白和多不饱和脂肪酸的产业化发展。

公开(公告)号：CN103937844B

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201410120965.4

申请日：2014-03-27

Applicant: 江南大学

Inventor： 常明 ,  李婧 ,  刘睿杰 ,  王兴国 ,  金青哲 ,  黄健花 ,  邹孝强 ,  王小三 ,  刘元法

IPC: C12P7/64 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种添加表面活性剂的培养基及其应用，其中，添加表面活性剂的培养基，以甘油或葡萄糖为主要碳源，浓度为10～120g/L；以酵母提取物和/或谷氨酸钠为主要氮源，浓度为5～50g/L；无机盐组分包括Na2SO4、KH2PO4、K2HPO4、K2SO4、MgSO4·7H2O；维生素VB1、VB6、VB12；分别添加吐温20、吐温40、吐温60或吐温80。本发明通过在培养基中添加适宜浓度的表面活化剂，来改变微生物细胞膜渗透性、增强底物与氧气传质、促进生长；采用本发明所述技术方案，可以提高底物的转化率，且不需要额外的人工或设备投入，从而有效降低裂殖壶菌的发酵成本。

公开(公告)号：CN105907461A

公开(公告)日：2016-08-31

申请号：CN201610452764.3

申请日：2016-06-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 王兴国 ,  金青哲 ,  黄健花 ,  刘睿杰 ,  常明 ,  纪聪利

IPC: C11B1/04

CPC classification number: C11B1/04

Abstract: 本发明公开了一种控制玉米油回色的方法，其包括，将玉米胚芽粉碎，得到玉米胚芽颗粒；高温高压水蒸汽处理所述玉米胚芽颗粒，升温至105℃～120℃后，等同温度一定压力条件下保持5～10min；降温至55℃～65℃后，热风55℃～65℃进行干燥25～35min，将所述玉米胚芽颗粒中水分降至质量百分比8％～12％。经过本发明灭酶处理的无损玉米胚芽浸出的玉米油，其精炼脱色脱臭油(RBD)的最大红色值较低，毛油和RBD油都含有较高生育酚及其它构体，而且，经过水蒸汽处理的原料其毛油里水化磷含量高于未经蒸汽处理的同等玉米油中的含量。