公开(公告)号：CN106814171B

公开(公告)日：2019-02-19

申请号：CN201710040076.0

申请日：2017-01-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘睿杰 ,  李徐 ,  李咏如 ,  常明 ,  金青哲 ,  王兴国 ,  黄健花 ,  陶胜男 ,  杨铭扬

IPC: G01N33/03

Abstract: 本发明提供了一种利用数学模型确定食用油中植物甾醇添加量的方法，包括，化学指标的测定，检测数据的处理，数学模型的建立，最优甾醇添加量的确定。本发明提供的模型方法综合考虑了宏观指标，营养元素，危害因子三大因素，表现形式清晰易懂，方法更准确，能够在综合考虑各项因素的基础上确定最佳添加量，可应用于食品营养学领域领域。

公开(公告)号：CN106814171A

公开(公告)日：2017-06-09

申请号：CN201710040076.0

申请日：2017-01-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘睿杰 ,  李徐 ,  李咏如 ,  常明 ,  金青哲 ,  王兴国 ,  黄健花 ,  陶胜男 ,  杨铭扬

IPC: G01N33/03

CPC classification number: G01N33/03

Abstract: 本发明提供了一种利用数学模型确定食用油中植物甾醇添加量的方法，包括，化学指标的测定，检测数据的处理，数学模型的建立，最优甾醇添加量的确定。本发明提供的模型方法综合考虑了宏观指标，营养元素，危害因子三大因素，表现形式清晰易懂，方法更准确，能够在综合考虑各项因素的基础上确定最佳添加量，可应用于食品营养学领域领域。