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公开(公告)号：CN101311074B
公开(公告)日：2011-05-04
申请号：CN200810124186.6
申请日：2008-06-17
申请人： 南京农业大学
IPC分类号： B65D65/40 , B65D81/24 , B65D30/02 , A23L3/358 , A23L3/3463 , B32B15/085 , B32B27/20 , C08J3/22 , C08L23/06 , C08K13/02 , C08K3/34 , C08K3/32 , C08K3/22 , B29C55/28 , B29K23/00 , B29L9/00 , B29L7/00
摘要： 本发明涉及一种优质绿茶纳米保鲜包装材料及其应用，属于农产品贮藏加工技术领域。按照质量比取纳米粉体30％，聚乙烯塑料56％，硅烷偶联剂10％、石蜡2％、抗氧化剂2％，经高速混匀0.5小时后在起塑机中捏合随后挤出切粒分别获得母粒D、HTB、TiO2R、TiO2A。再取聚乙烯塑料粒子30kg，母粒5kg充分混合0.5-1小时吹成薄膜，然后镀铝膜，制成30cm*20cm的包装袋，即为制成的纳米包装材料。纳米包装用于绿茶包装可以使氧气、紫外线与茶叶有效的隔离，避免氧化而使茶叶霉变、品质下降，同时水的透过率也显著下降了，可有效抑制叶绿素的分解，提高绿茶的品质，市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN101092449B
公开(公告)日：2010-09-01
申请号：CN200710024384.0
申请日：2007-06-18
申请人： 南京农业大学
CPC分类号： Y02P20/582
摘要： 本发明公开了一种淡水鱼皮胶原蛋白的制备方法，属于水产加工技术领域。将鱼皮洗净、沥干、剪碎后，首先用含有0.005％-2％(v/v)双氧水的0.001-0.2M的碱液浸泡3-48h；高速搅拌后，再用有机试剂清洗、浸泡；然后用含有0.01％-2％(m/v)胃蛋白酶的pH在1.0-5.0的酸液提取12-64h，所得体系用30-100μm的膜过滤后，再用1-30μm的膜过滤；最后向滤液中加入5M NaCl溶液至0.8-2.0M，离心所得沉淀用0.001-0.1M乙酸溶解，蒸馏水透析，冷冻干燥，即可得到洁白无腥味的胶原蛋白固体。所制备的胶原蛋白洁白、无腥味，可以广泛应用于食品、化妆品、生物医学等领域。
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公开(公告)号：CN101311074A
公开(公告)日：2008-11-26
申请号：CN200810124186.6
申请日：2008-06-17
申请人： 南京农业大学
IPC分类号： B65D65/40 , B65D81/24 , B65D30/02 , A23L3/358 , A23L3/3463 , B32B15/085 , B32B27/20 , C08J3/22 , C08L23/06 , C08K13/02 , C08K3/34 , C08K3/32 , C08K3/22 , B29C55/28 , B29K23/00 , B29L9/00 , B29L7/00
摘要： 本发明涉及一种优质绿茶纳米保鲜包装材料及其应用，属于农产品贮藏加工技术领域。按照质量比取纳米粉体30％，聚乙烯塑料56％，硅烷偶联剂10％、石蜡2％、抗氧化剂2％，经高速混匀0.5小时后在起塑机中捏合随后挤出切粒分别获得母粒D、HTB、TiO2R、TiO2A。再取聚乙烯塑料粒子30kg，母粒5kg充分混合0.5－1小时吹成薄膜，然后镀铝膜，制成30cm*20cm的包装袋，即为制成的纳米包装材料。纳米包装用于绿茶包装可以使氧气、紫外线与茶叶有效的隔离，避免氧化而使茶叶霉变、品质下降，同时水的透过率也显著下降了，可有效抑制叶绿素的分解，提高绿茶的品质，市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN101225006A
公开(公告)日：2008-07-23
申请号：CN200810018870.6
申请日：2008-01-29
申请人： 南京农业大学
CPC分类号： Y02W30/43
摘要： 本发明涉及一种富锌铁硒生物肥料的制备方法及其用法，属于农作物生产技术领域。将猪粪、蚕粪、人粪尿、菜籽饼加水发酵得生物肥料母液，加硫酸锌，硫酸亚铁，亚硒酸钠反应制得水稻富锌铁硒生物叶面肥。在水稻的孕穗期与齐穗期分别喷施，每亩地用量1000ml。通过本发明方法生产的功能大米，含锌、铁和硒量分别为19.4－28.7mg/kg、7.0－20.2mg/kg和0.08－0.15mg/kg，并符合国家食品中锌、铁和硒限量标准。锌铁硒功能营养米中有机硒占总硒的99％以上，本发明应用两次水稻叶面喷施锌铁硒肥，既简便易行，又经济有效，安全无污染。
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公开(公告)号：CN101223995A
公开(公告)日：2008-07-23
申请号：CN200810018868.9
申请日：2008-01-29
申请人： 南京农业大学
摘要： 本发明涉及从大蒜、洋葱中制备复合精油的方法及其产品，属于大蒜、洋葱深加工技术领域。用于研制开发具有抗氧化活性的功能性食品。将大蒜、洋葱原料混合物用超临界二氧化碳萃取，萃取的工艺条件为：萃取压力15MPa～30MPa、萃取温度35℃～50℃、夹带剂用量1.0～1.5ml乙醇/g物料、二氧化碳流量为15L/h～30L/h、萃取时间为1.5～2.5h，萃取率达到4.2‰。获得的萃取物具有比常规萃取物更高的抗氧化活性，可用于开发保健食品，具有增强机体免疫力、抗衰老、预防心脑血管疾病等功能。
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公开(公告)号：CN117958409A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202410231470.2
申请日：2024-02-29
申请人： 南京农业大学
摘要： 本发明公开了一种低脂肪、高膳食纤维羊肚菌速食汤及其制备方法。该速食汤，包括以下重量份数的原辅料：羊肚菌55‑60份，笋丝20‑25份，胡萝卜10‑15份，淀粉7‑10份，食盐3‑5份。羊肚菌风味独特，味道鲜美，营养价值高，但现有羊肚菌以干制加工为主，精加工产品较少且产品附加值较低。针对上述问题，本发明通过添加新鲜羊肚菌、胡萝卜、竹笋等原料，可以在不添加任何添加剂的情况下，赋予速食汤鲜香风味和爽脆口感。本发明制作的羊肚菌速食汤具有低脂肪、低热量和高膳食纤维的特点，可满足减脂人群的饮食需求。
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公开(公告)号：CN116035200A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202310109619.5
申请日：2023-02-14
申请人： 南京农业大学
摘要： 本发明公开了一种基于3D打印技术的菌菇杂粮米糕及其制备方法，所述菌菇杂粮米糕的原料按质量分数计包括7～15％菌菇粉、4～10％玉米粉和12～22％小米粉和60～70％的水；其制备方法为：(1)将干燥的菌菇、玉米和小米粉碎处理，并过筛；(2)将白砂糖溶于水中，然后加入菌菇粉、玉米粉和小米粉，搅拌均匀；(3)将步骤(2)的物料糊化，然后制备成凝胶状；(4)将步骤(3)制备的凝胶状物料加入3D打印机中打印，打印后定型；(5)将定型后的样品进行焙烤，得到菌菇杂粮米糕；该菌菇杂粮米糕在菌菇中引入玉米和小米，改善了菌菇的打印性能，不添加任何添加剂，即可成功实现打印，且产品绿色天然，营养健康。
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公开(公告)号：CN112890091B
公开(公告)日：2022-07-19
申请号：CN202110228583.3
申请日：2021-03-02
申请人： 南京农业大学
摘要： 本发明公开了一种猴头菇小米粥的制备方法，包括以下步骤：(1)将猴头菇去根清洗后切块，用60～90℃的水蒸汽处理30～50min，得到预处理后的猴头菇；(2)将干银耳冷水泡发后，与预处理后的猴头菇混合，加水打浆；(3)将紫薯清洗去皮切块，与淘洗后的小米一起加入到步骤(2)的混合物中，大火加热至料液沸腾，然后转小火保持微沸熬制15～25min后，向其中加入总料液质量1.5～2.5％的赤藓糖醇并搅拌均匀，停止加热冷却，即得猴头菇小米粥。本发明制得营养丰富、组织均匀、风味独特、口感香甜软糯、色泽诱人且固形物溶出率较高的猴头菇小米粥，通过脱气和灭菌，可在不添加食品添加剂的情况下，满足商业无菌的要求，延长保质期。
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公开(公告)号：CN114136726A
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202111311743.7
申请日：2021-11-08
申请人： 南京农业大学
摘要： 本发明公开了一种同时检测贝类中铅、镉和砷的方法，包括以下步骤：步骤一，校准模型的建立：根据ICP‑MS法的测试浓度、HDXRF法的测定浓度，分别线性拟合Pb标准曲线方程、Cd标准曲线方程和As标准曲线方程，进行测试仪器的校准；步骤二，样品制备：将贝类的可食用部分用绞肉机搅碎混匀后，装入玻璃平板内，密封并标记，并冻存至样品冻实；步骤三，样品保存：将步骤二所得物冷冻干燥至水分含量低于10％；步骤四，测定：将步骤三所得物经打粉机粉碎后过筛，进行测定。本发明的快速检测方法灵敏度高、精密度好、准确度高，操作简便、分析时间短、设备成本低，可以实现口岸实验室的重金属、类金属污染物的同时快速筛查。
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公开(公告)号：CN111264766A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN202010145721.7
申请日：2020-03-04
申请人： 南京农业大学
摘要： 本发明公开了一种豌豆浆挂面及其制备方法，所述挂面包括以下质量百分数的物质：豌豆浆40～50wt％，谷阮粉0～0.7wt％，黄原胶0～0.5wt％，TG酶0～0.7wt％，余量为高筋小麦粉。所述制备方法包括以下制作步骤：将豌豆洗净，放入盐水中煮沸后捞起，再用冷水冲洗，豌豆以1∶1～3的比例与水进行打浆；按照质量配比将高筋小麦粉、豌豆浆、谷阮粉、黄原胶、TG酶混合后，进行和面；将和好后的面团进行熟化，得到熟化面团；将熟化的面条压延，得到光滑、均匀的面皮；将压好的面带切成面条，得豌豆浆挂面；将豌豆浆挂面称量后进行包装。本发明在挂面中添加了豌豆浆，使挂面中赖氨酸含量更加丰富，具有豌豆的各种微量元素，同时经过盐水煮的豌豆豆腥味减少，具有良好的外观品质和口感。
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