公开(公告)号：CN101223995A

公开(公告)日：2008-07-23

申请号：CN200810018868.9

申请日：2008-01-29

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  安辛欣 ,  王世斌 ,  胡勇 ,  谢夫建 ,  辛志宏 ,  赵立艳 ,  张志国 ,  王克静

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/28 ,  A23D7/02

Abstract: 本发明涉及从大蒜、洋葱中制备复合精油的方法及其产品，属于大蒜、洋葱深加工技术领域。用于研制开发具有抗氧化活性的功能性食品。将大蒜、洋葱原料混合物用超临界二氧化碳萃取，萃取的工艺条件为：萃取压力15MPa～30MPa、萃取温度35℃～50℃、夹带剂用量1.0～1.5ml乙醇/g物料、二氧化碳流量为15L/h～30L/h、萃取时间为1.5～2.5h，萃取率达到4.2‰。获得的萃取物具有比常规萃取物更高的抗氧化活性，可用于开发保健食品，具有增强机体免疫力、抗衰老、预防心脑血管疾病等功能。

公开(公告)号：CN101223995B

公开(公告)日：2011-05-04

申请号：CN200810018868.9

申请日：2008-01-29

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  安辛欣 ,  王世斌 ,  胡勇 ,  谢夫建 ,  辛志宏 ,  赵立艳 ,  张志国 ,  王克静

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/28 ,  A23D7/02

Abstract: 本发明涉及从大蒜、洋葱中制备复合精油的方法及其产品，属于大蒜、洋葱深加工技术领域。用于研制开发具有抗氧化活性的功能性食品。将大蒜、洋葱原料混合物用超临界二氧化碳萃取，萃取的工艺条件为：萃取压力1 5MPa～30MPa、萃取温度35℃～50℃、夹带剂用量1.0～1.5ml乙醇/g物料、二氧化碳流量为15L/h～30L/h、萃取时间为1.5～2.5h，萃取率达到4.2‰。获得的萃取物具有比常规萃取物更高的抗氧化活性，可用于开发保健食品，具有增强机体免疫力、抗衰老、预防心脑血管疾病等功能。