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公开(公告)号：CN103621709A
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201310692910.6
申请日：2013-12-16
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23F3/14
Abstract: 本发明提出了一种复合桑叶茶，通过以下步骤得到：(1)将原料浸提处理或榨汁处理后添加糊精或维生素C；(2)选取上述产物进行复配，并调节固形物含量；(3)量取复配液备用；(4)喷洒复配液于桑叶茶茶坯上；(5)桑叶茶茶坯吸收复配液；(6)桑叶茶茶坯烘干；(7)重复步骤(4)、(5)、(6)，至复配液用完；(8)将桑叶茶茶坯烘干，摊凉即可得成品，本发明还提出了上述复合桑叶茶的制备方法。本发明的产品茶汤清澈明艳，口感甜润，香气怡人，是适合现代女性以及体质虚弱寒凉人群饮用的健康有益补充；本发明有利于顺应消费者的需求，提升产品市场满意度，稳定推进桑叶茶产业的发展。
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公开(公告)号：CN103039604B
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310025870.X
申请日：2013-01-23
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明属于稻谷防霉剂领域，公开了一种复合型天然植物提取物稻谷防霉剂及其制备方法。该天然植物提取物稻谷防霉剂由以下按质量百分比计的原料制成：藤茶提取物49.50～50.00%，茶叶提取物25.10～25.50%，桑叶提取物24.50～25.00%，陈皮精油0.15～0.20%，丁香精油0.20～0.25%。本发明配方合理，充分利用了各原料各自具备的特性，合理组配使其发挥综合杀霉抑霉作用，经实验验证对稻谷防霉效果非常明显，达到了既安全又防霉的目的；加工制作简单，使用方便，为预防稻谷防霉提供了一种理想的药物。
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公开(公告)号：CN102433252B
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201110387026.2
申请日：2011-11-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明公开了一种果酒或果醋的澄清方法，包括以下步骤：1）20~40℃条件下，按照1L的果酒或者果醋的体积添加100~300mg果胶酶，反应1~4hr；2）20-40min内，按照1L的果酒或者果醋的体积添加25-150mg的壳聚糖；3）20-40min内，按照1L的果酒或者果醋的体积添加200-1500mg的皂土；4）料液自然沉降，取上清液过滤即可。本发明的果酒或者果醋的澄清方法简单可行，澄清速度较快，同时效果较好。
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公开(公告)号：CN103040065A
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201310025877.1
申请日：2013-01-23
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明属于饮料制备领域，公开了一种治疗和预防打嗝的苹果醋饮料及其制备方法。该苹果醋饮料由纯净水、苹果原醋、鲜榨苹果汁、茅岩莓茶提取物、陈皮精油、丁香精油、桑果蜂蜜、荔枝蜂蜜、白糖、阿斯巴甜、柠檬酸、焦糖色素和山梨酸钾制备而成。本发明配方合理，充分利用了各原料各自具备的特性，合理组配使其发挥综合疗效，经实验验证对打嗝治疗效果非常明显，达到了标本兼治的目的；加工制作简单，服用方便，为预防和治疗打嗝提供了一种理想的食品。
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公开(公告)号：CN102885270A
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：CN201210337830.4
申请日：2012-09-12
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
IPC: A23L1/212
CPC classification number: Y02A40/924 , Y02A40/948
Abstract: 本发明公开了一种高水分含量龙眼果干的加工方法，包括以下步骤：(1)水分控制：制备含水量为35~55%范围内的龙眼果干；(2)挂浆：步骤(1)所得的龙眼果干在酸性浆液里浸泡后，捞出，用风吹干果壳表面，以使酸性浆液被果壳充分吸收且果壳不粘手；(3)包装：步骤(2)处理后的龙眼果干进行真空包装；(4)杀菌：将包装好的龙眼果干进行杀菌处理。该方法加工的龙眼果干水分含量高、质构柔软，常温下贮藏一年不变质，开袋即食，是一种新型的龙眼休闲果品。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102150908A
公开(公告)日：2011-08-17
申请号：CN201110075367.6
申请日：2011-03-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
IPC: A23L2/10
Abstract: 本发明公开了一种果汁真空微波浓缩方法，包括以下步骤：将水果原汁抽真空，微波加热，监测水果原汁的温度，刚开始加热时由于水果原汁蒸发吸收热量，温度较低，当物料的温度开始上升并超过50℃时，降低加热功率；当物料的温度达到60℃后，停止加热。本方法的浓缩温度低，浓缩速度快，得到的果汁品质高，稀释后基本不会丧失其固有风味。同时，本发明的方法，设备不易结垢，能耗低。
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公开(公告)号：CN101099527B
公开(公告)日：2010-12-01
申请号：CN200710029367.6
申请日：2007-07-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开一种降低高含水量果脯成品粘度的生物加工方法，包括下述步骤：在果脯原料中接种一定量的乳酸菌菌悬液，经厌氧发酵1～3天，然后进行干燥处理。所述的乳酸菌是保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌或嗜酸链球菌中的一种或几种。采用本发明提供的技术能显著降低高水分含量果脯成品的粘度，确保高水分果脯成品货架期质量稳定，成品风味在不添加香精情况下与原果一致并能增加一些乳酸菌肽等功能性物质，产生一些有益的辅助功能作用；克服了现有加工方法出现的口感不好或者风味损失严重的缺点。
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公开(公告)号：CN1977865B
公开(公告)日：2010-10-06
申请号：CN200510101667.1
申请日：2005-11-30
Applicant: 广东省农业科学院农业生物技术研究所 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明涉及一种食用菌保健口服液的制备方法。其主要内容包括：(1)以干制的姬松茸和灰树花为原料；(2)分别用微波辅助萃取技术提取其中有效成分；(3)提取液离心、浓缩、混合；(4)调配时加入由党参、茯苓、黄芪、熟地黄、白术制备的辅助中药提取液等；(5)在口服液澄清方法上，先用纤维素酶和果胶酶处理，之后再加入壳聚糖处理。本发明制备的口服液，具有提高人体免疫力、抗肿瘤、抗突变、降血糖及预防糖尿病、心血管疾病发生等功能。
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公开(公告)号：CN101099527A
公开(公告)日：2008-01-09
申请号：CN200710029367.6
申请日：2007-07-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开一种降低高含水量果脯成品粘度的生物加工方法，包括下述步骤：在果脯原料中接种一定量的乳酸菌菌悬液，经厌氧发酵1～3天，然后进行干燥处理。所述的乳酸菌是保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌或嗜酸链球菌中的一种或几种。采用本发明提供的技术能显著降低高水分含量果脯成品的粘度，确保高水分果脯成品货架期质量稳定，成品风味在不添加香精情况下与原果一致并能增加一些乳酸菌肽等功能性物质，产生一些有益的辅助功能作用；克服了现有加工方法出现的口感不好或者风味损失严重的缺点。
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公开(公告)号：CN100356858C
公开(公告)日：2007-12-26
申请号：CN200410051632.7
申请日：2004-09-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东宝桑园健康食品研究发展中心
Abstract: 本发明提供一种天然果蔬及果蔬制品护色剂，具体为二氢杨梅素。将二氢杨梅素应用于果蔬或/和果蔬制品，可起保护果蔬或/和果蔬制品原有色泽的作用。由于二氢杨梅素无任何毒性，所以用作果蔬和/或果蔬制品的护色剂比较安全，而且对果蔬和/或果蔬制品的护色效果明显。
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