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公开(公告)号：CN101261212A
公开(公告)日：2008-09-10
申请号：CN200810046743.7
申请日：2008-01-21
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种定量鉴别真假百合粉的方法，它是采用瑞士染液对百合及掺假淀粉染色，在普通显微镜下清楚的观测到淀粉颗粒形貌显微特征的差别，进而准确地定性鉴别百合和掺假淀粉种类；采用随机连续抽样方式，用图像分析软件和统计学方法测定并计算百合及掺假粉颗粒的体积和颗粒数目，密度瓶法测出颗粒的密度，根据质量比计算出百合粉的掺假率，可定量得到百合粉掺假率的量化指标的一种方法。此方法对试验条件要求低，操作简单、快速、廉价，结果准确。
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公开(公告)号：CN100374210C
公开(公告)日：2008-03-12
申请号：CN200610018942.8
申请日：2006-04-24
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及流体撞击腔，本发明的流体撞击腔，包括管体和管体内的孔道；其中：管体内的孔道是由依次前后连接的进料管、谐振管、缓冲管、分流管、撞击管、射流管、变流管和出料管组成；进料管和出料管分别与外界相通；谐振管直径大于进料管和缓冲管的直径；缓冲管与撞击管之间设置有堵块，堵块上下对称开有细小的槽管形成分流管；射流管的直径小于变流管和出料管的直径。本发明的优点在于：采用进料管、谐振管、缓冲管、分流管、撞击管、射流管、变流管和出料管的结构，让高速液流剧烈碰撞，工作过程中产生高速剪切作用、气穴作用、振动振荡作用、涡旋作用、膨化作用、瞬时温升和瞬时压降等一系列作用，从而破碎得到细小颗粒。
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公开(公告)号：CN100371023C
公开(公告)日：2008-02-27
申请号：CN200610018943.2
申请日：2006-04-24
Applicant: 南昌大学
IPC: A61L2/02
Abstract: 本发明涉及用于辅助杀菌的流体撞击腔，本发明包括头尾互相连接的二元主腔和二元副腔，二元主腔由主管体和主管体内的孔道组成；二元副腔由副管体和副管体内的孔道组成；其中：主管体内的孔道是由依次前后连接的主进料管、二元的主谐振管、主谐振管、主缓冲管、主分流管、主撞击管、主射流管、主突变管、主缩流管和主出料管组成；副管体内的孔道是由依次前后连接的副进料管、二元的副谐振管、副缓冲管、副分流管、副撞击管、副射流管、副扩流管和副出料管组成。本发明采用二元主腔和二元副腔的组合，特别是细小的双股分流管、细小的副射流管等结构，让高速液流剧烈碰撞，在对液体物料进行均质处理的同时能起到更大的辅助杀菌效果。
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公开(公告)号：CN101016343A
公开(公告)日：2007-08-15
申请号：CN200610166586.4
申请日：2006-12-29
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B30/00
Abstract: 一种纳米级大米淀粉的制备方法，它采用超高压均质和超微粉碎相结合的方法来制备纳米级大米淀粉。本发明的积极效果是：1.将干法粉碎与湿法粉碎相结合，改变了湿法粉碎只广泛应用于饮料工业的状况；2.该方法制得的大米淀粉粒径可以达到纳米级别，产品具有很强的表面吸附力和亲和力，并且具有很好的固香性、分散性和溶解性，特别容易吸收消化；3.本方法的生产工艺简单、成本低、环境污染小、容易实现工业化。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100998381A
公开(公告)日：2007-07-18
申请号：CN200610125508.X
申请日：2006-12-12
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L1/0534 , A23L1/015 , A23L1/10 , A23L1/20 , A23L1/308
Abstract: 一种高纯度纳米谷物膳食纤维的生产方法，采用稀碱浸提去除蛋白质法和α－淀粉酶酶解处理，应用湿式超微粉碎和动态超高压纳米均质技术处理，最后通过喷雾干燥得到最终产品。本发明的积极效果是：(1)生产的纳米膳食纤维易于分散，有利于提高吸收率和利用率；(2)在酶解过程中进行高温处理，不但起到灭酶的作用，而且可以去除原料的不良气味，使产品容易被消费者接受；(3)膳食纤维的粒度分布在150nm以下的占97％以上，让消费者感觉不出膳食纤维的粗糙感来；(4)本方法的生产工艺简单、容易实现工业化。
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公开(公告)号：CN1896221A
公开(公告)日：2007-01-17
申请号：CN200610018944.7
申请日：2006-04-24
Applicant: 南昌大学
IPC: C12M1/33
Abstract: 本发明涉及用于细胞破壁的撞击腔，包括头尾互相连接的二元主腔和一元副腔，二元主腔由主管体和主管体内的孔道组成；一元副腔由副管体和副管体内的孔道组成；其中：主管体内的孔道是由依次前后连接的主进料管、第一主谐振管、第二主谐振管、主缓冲管、主分流管、主撞击管、主射流管、主突变管、主缩流管和主出料管组成；副管体内的孔道是由依次前后连接的副进料管、副谐振管、副缓冲管、副分流管、副撞击管、副射流管、副扩流管和副出料管组成。本发明采用二元主腔或一元副腔的组合，特别是二元主谐振管、细小的双股分流管、细小的副射流管等结构，让高速液流剧烈碰撞。能将悬浮液中的物料的细胞壁进一步破碎得到细小碎片。
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公开(公告)号：CN119495407A
公开(公告)日：2025-02-21
申请号：CN202510085463.0
申请日：2025-01-20
Applicant: 南昌大学第一附属医院
IPC: G16H30/20 , G16H30/40 , G06V10/44 , G06V10/774 , G06V10/80 , G06V10/82 , G06N3/0499 , G06N3/084
Abstract: 本发明公开了一种垂体腺瘤侵袭影像数据分析方法及系统，涉及医学预测技术领域。一种垂体腺瘤侵袭影像数据分析系统，包括有：影像特征提取模块、辅助因子分析模块和侵袭预测判断模块。本发明通过结合患者的影像数据和辅助生物标志数据，采用交叉注意力机制和特征融合策略进行分析，能够充分利用来自不同数据源的信息，提高垂体腺瘤侵袭预测的全面性和精度；使用双向传播网络对垂体腺瘤图像进行处理，可以提取出更加细致和精准的影像特征；通过垂体腺瘤侵袭预测模型，结合侵袭数据辅助预测因子和患者影像特征图像，能够进行高精度的侵袭预测，融合不同模态的关键特征，有助于提高侵袭预测的准确性和可靠性。
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公开(公告)号：CN119344461A
公开(公告)日：2025-01-24
申请号：CN202411542023.5
申请日：2024-10-31
Applicant: 南昌大学 , 江西南大国创院食品科技有限公司
IPC: A23L33/18 , A23L29/10 , A23L33/125 , A23L33/115 , A23L33/105 , A23L5/20 , A23B2/00 , A23B2/762 , A23B2/729
Abstract: 本发明提供一种负载油脂的多肽低水乳液及其制备方法和应用，涉及食品或保健食品领域。该负载油脂的多肽低水乳液，由包括如下组分在内的原料制成：水相原料，包括多肽、水溶性乳化剂、糖类物质、甘油和水；油相原料，包括脂溶性乳化剂和油脂。本发明首次利用高浓度多肽作为水相填充剂构建低水乳液体系，配合具有良好乳化效果的水溶性乳化剂提高体系稳定性，结合糖类、甘油优化乳液风味及黏塑性，得到对油脂及其中亲脂活性成分具有良好保护效果的多肽低水乳液。低水乳液体系有利于提高油脂中亲脂活性成分的稳定性，防止活性成分氧化变质导致品质劣变，延长产品货架期；通过乳液包埋掩盖油脂的不良风味，避免化学香精的使用，提高消费者的感官体验。
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公开(公告)号：CN119175053A
公开(公告)日：2024-12-24
申请号：CN202411065988.X
申请日：2024-08-05
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种微流控装置制备高负载姜黄素的水溶性纳米晶体及其方法，涉及纳米晶体加工技术领域，微流控装置包括分子组装段和纳米晶体组装段，分子组装段包括进料微通道和分子组装通道，纳米晶体组装段包括至少一个呈螺旋回流结构的纳米晶体组装通道；方法包括：S1、配制大豆分离蛋白溶液、鼠李糖脂溶液和姜黄素溶液；S2、分别通入进料微通道内，大豆分离蛋白溶液与鼠李糖脂溶液先混合，然后与姜黄素溶液一起进入分子组装通道内混合，进行分子组装；S3、继续进入纳米晶体组装通道内进行纳米晶体组装，即得。本发明采用微流控技术联合pH驱动法，成功实现了对纳米晶体尺寸的高度精确控制，显著提高了纳米晶体的包封率、负载能力和水溶性。
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