公开(公告)号：CN116076686A

公开(公告)日：2023-05-09

申请号：CN202310142392.4

申请日：2023-02-21

申请人： 张志堂

发明人： 张志堂

IPC分类号： A23L23/00 ,  A23L13/00 ,  A23L15/00 ,  A23L27/00 ,  A23L27/10 ,  A23L33/10 ,  A23L19/00

摘要： 本发明公开了一种罐装即食养生糁汤及其制作方法，罐装即食养生糁汤包括鲜肉10kg，鸡蛋20‑21个，水50‑51kg，盐400‑450g、白糖60‑100g、味素100‑120g，淀粉1000‑1200g，葱1000‑1200g、姜1000‑1200g，胡萝卜1000‑1500g，西兰花1000‑1500g，洋葱800‑1000g，大豆磷脂20‑30g，芝麻油100‑150g，花椒25‑30g，小茴香20‑30g，胡椒粉50‑60g，肉豆蔻20‑30g，草果30‑40g，白豆蔻30‑40g，大麦20‑30g，丁香20‑30g，陈皮20‑30g，砂仁15‑30g，茯苓30‑40g，红枣150‑200g，百合30‑40g，山药50‑100g，枸杞30‑40g，巴戟天30‑40g，当归15‑20g，芡实20‑30g，桂圆肉50‑60g，早莲草30‑40g，女贞子30‑40g。本发明，采用易拉罐形态，随时随地开罐即食，食用方便，可增强人体免疫力，有助于人体的抗氧化，抗疲劳，提高养生效果。

公开(公告)号：CN116018073A

公开(公告)日：2023-04-25

申请号：CN202080101506.5

申请日：2020-07-13

申请人： 东友兰集团食品及乳制品生产实业有限公司

发明人： 纳尔吉兹·玛姆胡多娃

IPC分类号： A23L23/00

摘要： 本发明是一款含有维生素的饮料，与食品行业中的标准饮料不同，其营养丰富，饱腹感强，富含活性益生菌，可直接饮用，且已被开发为对人体更有益的液体饮料，种类更丰富，口味更多样。要特别说明的是，本发明是一款混合成品液体饮料，成分是酸奶、水、小麦粉、大米、鹰嘴豆、鸡蛋、菠菜、欧芹，而薄荷、莳萝、香菜和盐可自行选择添加与否。

公开(公告)号：CN115956665A

公开(公告)日：2023-04-14

申请号：CN202211673017.4

申请日：2022-12-26

申请人： 河南农业大学

发明人： 黄忠民 ,  雷萌萌 ,  黄婉婧 ,  常靖华 ,  潘治利 ,  艾志录 ,  范会平

IPC分类号： A23L23/00 ,  A23L3/375

摘要： 本发明属于食品技术领域，特别涉及一种含汤汁速冻食品的制作方法。将汤汁先冻结成冰并制作成汤汁冰沙，之后将熟化或半熟化后的食材与汤汁冰沙分层叠放在容器中，冷冻至中心温度为‑18℃。采用本发明制作的食品，含汤汁和主食，不仅可微波快速复热，又满足人们饮食嗜好，还同时保持了含汤汁主食长期贮藏复热后食品感官品质不变。

公开(公告)号：CN115844995A

公开(公告)日：2023-03-28

申请号：CN202211709033.4

申请日：2022-12-29

申请人： 厦门盖峰生物科技有限公司

发明人： 钟荣

IPC分类号： A61K36/8984 ,  A23L23/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L31/00 ,  A23L21/25 ,  A61P37/04 ,  A61K35/36 ,  A61K35/644

摘要： 本发明涉及一种增强免疫力的健康汤汁，包括以下重量份数配比的原料：黄芪3‑5g、党参2‑4g、茯苓4‑6g、山药1‑3g、枸杞子3‑5g、桂圆4‑8g、酸枣仁4‑6g、灵芝2‑4g、铁皮石斛4‑8g、当归1‑3g、银耳3‑5g、阿胶2‑4g、蜂蜜4‑6g、甘草1‑3g和大枣4‑8g。该增强免疫力的健康汤汁及其制作工艺，通过黄芪的添加，使汤汁具有补气升阳、预防感冒、止汗、杀菌、促进伤口愈合、消除水肿的功效，其次枸杞子加入后能够延缓衰老、养肝护肝、改善贫血、明目，桂圆加入能安心宁神、补血养气、益智补脑，山药的添加使得汤汁具有补脾养胃、帮助消化的作用，而且里面含有人体所需要的维生素和矿物质，其次山药中也含有丰富的膳食纤维，可以有效的促进肠道的吸收和蠕动，排出体内的垃圾和毒素。

公开(公告)号：CN115786143A

公开(公告)日：2023-03-14

申请号：CN202210886704.8

申请日：2022-07-26

申请人： 聚慧食品科技(重庆)有限公司

发明人： 王斌 ,  苟中军 ,  屈明成 ,  黄巧 ,  杜江 ,  邹滢

IPC分类号： C12N1/16 ,  C12N1/02 ,  A23L27/24 ,  A23L23/00 ,  A23L29/00 ,  C12R1/645

摘要： 本发明提供一种印迪卡有孢圆酵母(Torulaspora indica)G2‑2及其应用，印迪卡有孢圆酵母(Torulaspora indica)G2‑2，保藏于中国典型培养物保藏中心，地址为中国湖北省武汉市武昌珞珈山，保藏号为CCTCC M 2022937，保藏时间为2022年6月21日。本发明还提供了印迪卡有孢圆酵母(Torulaspora indica)G2‑2在白酸汤中的应用，在发酵剂的制备过程中采用了印迪卡有孢圆酵母、副干酪乳杆菌复合培养的方法，利用了两种菌种在白酸汤发酵过程中的协同发酵产酸、产香的作用。

公开(公告)号：CN115777894A

公开(公告)日：2023-03-14

申请号：CN202211528910.8

申请日：2022-12-01

申请人： 武汉星圆绿色食品有限公司

发明人： 周双存

IPC分类号： A23L23/00 ,  A23L33/00

摘要： 本发明涉及食品配方技术领域，尤其涉及一种含陈皮的汤类罐头食品及其制备方法，通过以陈皮为主要调料，结合以老鸡、鸽子、鸭子、牛肉、羊肉、排骨、粉藕等物料及原料调配汤类，按一定比例在适当的温度和时间下进行制作，采用煲汤工艺，充分保留了原有材料的营养成分，并且经烹制后的陈皮可使得汤香味更浓、充足、增进食欲，最后形成了风味独特、营养丰富、开胃且健康的快捷绿色汤类罐头食品，弥补了市场上缺乏以陈皮为主料的汤类产品空白领域，满足了市场上需要味香、营养、快捷、方便的绿色汤罐产品需求，即解决了熬制、烹饪等工艺流程的长时间问题，且不会降低食物口感，也不存在有健康安全风险的问题。

公开(公告)号：CN115581288A

公开(公告)日：2023-01-10

申请号：CN202211133506.0

申请日：2022-09-18

申请人： 周亮

发明人： 周亮

IPC分类号： A23L17/00 ,  A23L13/10 ,  A23L13/20 ,  A23L13/50 ,  A23L17/50 ,  A23L23/00 ,  A23L25/00 ,  A23L27/00 ,  A23L31/00

摘要： 本发明涉及食品制作工艺技术领域，具体涉及一种周记佛跳墙的制作工艺，采用如下步骤：S1：原料准备，S101：海鲜料准备，S2：调料准备；S3：调汤阶段；S4：取砂锅，将步骤S1中的海鲜料、辅助料；然后再加入步骤S3中的汤料，煲至沸腾，打去浮沫，形成菜品；它采用将海鲜原料、辅助料相结合，配合自制的汤料、调味酱、米汤，实现了与传统的佛跳墙食品的区别特征，使其具有与传统佛跳墙食品不同的口味、口感，更鲜醇更爽滑，从而提高了佛跳墙食品的整体价值。

公开(公告)号：CN115553459A

公开(公告)日：2023-01-03

申请号：CN202211388820.3

申请日：2022-11-08

申请人： 佛山市顺德区复泰堂药业有限公司

发明人： 司徒珏

IPC分类号： A23L33/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L23/00 ,  A61K36/9068 ,  A61K9/08 ,  A61P17/18 ,  A61P17/00 ,  A61K35/32 ,  A61K35/586 ,  A61K35/36 ,  A61K35/618

摘要： 本发明提供了一种抗衰老美颜美白的三胶汤口服液，其汤方是根据古药方三胶汤来针对现代女性机能体质继而改进而成，从中医角度而言女子体健则美，在于对女性体质的调和补养，充足的精气神自然能使女性容光焕发，散发自然魅力则为美；通过饮食疗法，采用鹿角胶、龟板胶、阿胶为主汤方药材，辅以珍珠末、金樱子、女贞子等其他药材熬制而成，主治成效为激活卵巢功能，滋养子宫，调补气血，促使女性体内气血内循环趋向稳定而持恒的环境，从而使得女性机体的新陈代谢作用有效提高，延缓衰老，康晓皱纹，美颜润肤及细腻美白，同时增强自身免疫力，预防及避免女性多发性功能性疾病，药材搭配合理无毒无副作用，药性相性高效发挥。

公开(公告)号：CN115500492A

公开(公告)日：2022-12-23

申请号：CN202110766121.7

申请日：2021-07-07

申请人： 爱之味股份有限公司

发明人： 陈冠翰 ,  萧宏基 ,  周俊良 ,  黄丽雀 ,  陈韵雯

IPC分类号： A23L25/00 ,  A23L23/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/21 ,  A23L5/10 ,  A23L3/16

摘要： 本发明涉及具有良好花生质地与香气及肠道保健的含乳花生汤、其制法与用途，及含乳花生汤罐装品。一种含乳花生汤的制法，包含使乳原料与酶组分进行包括分解反应的加工处理得到含有半乳寡糖及异麦芽寡糖的乳制品；将花生仁进行70至80℃的浸泡处理3至4小时得到膨润的花生仁；将膨润的花生仁进行105至125℃的蒸煮处理5至30分钟得到经蒸煮处理的花生仁；及将经蒸煮处理的花生仁与乳制品混合并进行120至130℃的热处理36至44分钟得到含乳花生汤。本发明另提供用所述制法所制得具有良好花生颗粒质地、肠道保健功效及强烈花生香气的含乳花生汤、含乳花生汤罐装品及含乳花生汤作为增加肠内益生菌及避免肠内有害菌增长的用途。

公开(公告)号：CN115500491A

公开(公告)日：2022-12-23

申请号：CN202211051270.6

申请日：2022-08-31

申请人： 徐凤全

发明人： 徐凤全

IPC分类号： A23L23/00 ,  A23L31/00 ,  A23L19/00 ,  A23L21/25 ,  A23L33/10

摘要： 本发明涉及金耳菌技术领域，且公开了一种基于金耳菌温补食材的配方，包括如下步骤：S1：准备食材，食材应为当天新鲜材料；S2：对食材进行清洗和改刀；S3：将干净的食材配料冷水放入(冰糖除外)，其次盖盖开火熬制；S4：闭火保温30分钟，该基于金耳菌温补食材的配方，通过将干净的食材配料冷水放入(冰糖除外)，其次盖盖开火熬制，先用文火熬制15分钟，然后改用大火熬制25分钟，其次再改用文火熬制50分钟，对完成的金耳菌温补汤在保温时，可以根据使用者甜度口味进行放置冰糖数量，通过保温慢加热使冰糖进行融合至金耳菌温补汤中，进而可以降低食材中的甜度，降低金耳菌温补汤中甜度过高进而发腻，进而保障金耳菌温补汤的使用口感。