公开(公告)号：CN114271468A

公开(公告)日：2022-04-05

申请号：CN202111491550.4

申请日：2021-12-08

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 吴春华 ,  钟卫权 ,  韦翠萍 ,  李丹洁 ,  庞杰 ,  段孟霞 ,  俞珊 ,  姜海鑫 ,  赵建波

IPC: A23L27/50

Abstract: 本发明公开了一种利用大黄鱼加工副产物发酵生产低盐鱼露的方法，其是利用大黄鱼加工副产物(鱼头、鱼骨、内脏、鱼鳞等)为原料，依次经过原料预处理、酶解、发酵、过滤和灭菌获得高品质低纳鱼露产品。本发明工艺制备的鱼露的发酵周期短，鱼露成品口感和风味与自然发酵制备的鱼露相当，含盐量为12‑15％可满足人们对低纳膳食需要，同时实现大黄鱼加工副产物的高值化利用。

公开(公告)号：CN112869121A

公开(公告)日：2021-06-01

申请号：CN202110098354.4

申请日：2021-01-25

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 吴春华 ,  童彩玲 ,  庞杰 ,  刘婧雯 ,  林庆微 ,  赵建波 ,  孙继帅

IPC: A23L29/244 ,  A23L17/00 ,  A23L17/50 ,  A23L13/20 ,  A23L31/00 ,  A23L13/50

Abstract: 本发明公开了一种即食魔芋葡甘聚糖佛跳墙冻及其制备方法。本发明的佛跳墙冻是利用鲍鱼、海参、鱼翅、蹄筋、瑶柱、鱼唇、竹荪、鸡肉、鸭肉、扇贝肉、猪筒骨、魔芋葡甘聚糖溶胶以及佐料制备而成，同时调整原料组成以及加工工艺，使得所制备的佛跳墙冻口感细腻、营养丰富、低热量且营养价值高。本发明的佛跳墙冻拆袋即食，老少皆宜，营养价值高，与传统烹制得的佛跳墙产品相比，能够储存较长时间，工业化生产前景广阔。

公开(公告)号：CN112514980A

公开(公告)日：2021-03-19

申请号：CN202011281964.X

申请日：2020-11-16

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 吴春华 ,  赵建波 ,  姜海鑫 ,  孙继帅 ,  段孟霞 ,  俞珊

IPC: A23B4/20 ,  A23L3/3463 ,  A23J1/12 ,  A23J3/18

Abstract: 本发明提供了一种麦醇溶蛋白纳米粒子(GNPs)负载抗菌肽(Nisin)的海产品保鲜剂制备方法，将提取的麦醇溶蛋白与Nisin混合，得到麦醇溶蛋白‑Nisin纳米粒子；将得到的麦醇溶蛋白‑Nisin纳米粒子溶液与除杂后的纳米甲壳素晶须(ChNW)溶液混合，得到麦醇溶蛋白纳米粒子负载抗菌肽的海产品保鲜剂。本发明以Nisin为主要原料并辅以其他助剂制备的海产品保鲜剂，利用GNPs包埋Nisin，提高Nisin的稳定性及生物利用度。同时利用ChNW加入到GNPs溶液中，挺高GNPs的稳定性。Nisin作用于细胞质膜，造成细胞质如三磷酸腺苷的渗出，即破坏使细胞质中的基质失去活性，从而起到抑菌、杀菌作用。实验结果表明，本发明的海产品保鲜剂各项性能优异，其指标均超过市售普通保鲜剂，具有优异的抗菌性，且生物降解时间短，安全环保，可完全替代现有普通保鲜剂。

公开(公告)号：CN109054511A

公开(公告)日：2018-12-21

申请号：CN201810793228.9

申请日：2018-07-19

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 庞杰 ,  李源钊 ,  吴春华 ,  王林 ,  杜雨 ,  洪馨 ,  王玉艳 ,  龚静妮 ,  吴丹 ,  林婉媚

IPC: C09D105/02 ,  C09D191/06 ,  C09D191/00 ,  C09D5/08 ,  C09D7/61 ,  C09D7/65

CPC classification number: C09D105/02 ,  C08K2003/2227 ,  C08K2003/328 ,  C08L2205/02 ,  C08L2205/03 ,  C09D5/08 ,  C09D7/61 ,  C09D7/65 ,  C08L91/06 ,  C08L91/00 ,  C08K13/04 ,  C08K5/09 ,  C08K3/34 ,  C08K7/26 ,  C08K3/22 ,  C08K3/32

Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖农具防锈油漆及其制备方法。魔芋葡甘聚糖农具防锈油漆的制备方法，包括预分散、研磨分散、调备和净化包装。本发明以魔芋葡甘聚糖、亚麻油、硬脂酸、云母粉和沸石粉等材料为主要成分，利用魔芋葡甘聚糖具有的亲水性、增稠性、稳定性，以及特有的凝胶特性，获得了魔芋葡甘聚糖绿色安全且效果上佳的防锈油漆，利用此防锈油漆在农具金属表面能形成的致密、空隙极低的保护膜，以及魔芋葡甘聚糖纯天然的安全性，制得防锈性能好、安全性高、工艺简单且成本低廉的防锈油漆，在材料领域具有很大的应用潜力。

公开(公告)号：CN108740980A

公开(公告)日：2018-11-06

申请号：CN201810534644.7

申请日：2018-05-30

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 庞杰 ,  吴春华 ,  王玉艳 ,  李源钊 ,  王林 ,  倪永升 ,  杜雨 ,  袁毅 ,  吴丹 ,  王维海 ,  林婉媚

IPC: A23L27/60 ,  A23L19/00 ,  A23L29/244 ,  A23L7/10 ,  A23L29/30 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L27/60 ,  A23L7/10 ,  A23L19/09 ,  A23L29/244 ,  A23L29/30 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/5058 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2200/228

Abstract: 本发明涉及一种魔芋水果辣椒酱及其制备方法。魔芋水果辣椒酱的制备方法，包括制备魔芋水果辣椒素酱、制备魔芋水晶Q弹颗粒、制备魔芋水果辣椒酱、包装。本发明以魔芋葡甘聚糖、辣椒、梨为主要原料，辅以粳米粉和天然果蔬浓缩汁，突破了传统魔芋冲剂的局限，改进了辣椒酱的传统工艺，在保证辣椒酱营养成分的同时还具有保健功效。本发明的产品富含营养，减少热量，口感清爽、Q弹有嚼劲、易消化、口味清甜。而且具有原料来源广泛、生产成本低廉、制备工艺简单的优势，味道清爽，成本低，适合家庭及商品化生产。产品适宜各类人群的需求，可以直接作为小料配饭吃，也可以作为饺子的蘸料，还可以用来腌制咸黄瓜、辣白菜等。可实施性强，易推广。

公开(公告)号：CN108450560A

公开(公告)日：2018-08-28

申请号：CN201810348523.3

申请日：2018-04-18

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 庞杰 ,  倪永升 ,  林婉媚 ,  吴春华 ,  张馨月 ,  杜雨 ,  王玉艳 ,  王林 ,  李源钊 ,  胡碧清 ,  吴丹

IPC: A23C20/02

Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖拓扑凝胶豆腐丸及其制备方法。魔芋葡甘聚糖拓扑凝胶豆腐丸的制备方法，包括魔芋葡甘聚糖拓扑凝胶的制备，外皮的制备、内芯料的制备、烹煮、冷冻。本发明的产品可以长期冷冻保存而无明显质感变化，具有润滑且富有弹性，脆而不腻，久煮不烂韧性好，风味独特，在外观上，外部晶莹透白，内部则丰富多彩，利用螺旋藻粉的天然绿色混合各类蔬菜的颜色，健康好看，且不使用漂白剂、人工色素、稳定剂等任何添加剂，口感鲜美清香的特点，利用魔芋葡甘聚糖与螺旋藻粉具有调理肠胃、降血压、降血糖、美容减肥等方面的功效，同时，可以用魔芋葡甘聚糖拓扑凝胶保护豆腐质地的变化，阻碍其营养成分的流失，味道鲜美、易于消化吸收。

公开(公告)号：CN108386120A

公开(公告)日：2018-08-10

申请号：CN201810099659.5

申请日：2018-02-01

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 庞杰 ,  杜雨 ,  王林 ,  吴春华 ,  倪永升 ,  林婉媚 ,  李源钊 ,  王玉艳 ,  吴丹 ,  郑君溁 ,  胡碧清

IPC: E06B9/52 ,  D04H1/728 ,  D04H1/42 ,  D01D5/00

CPC classification number: E06B9/52 ,  D01D5/0084 ,  D04H1/42 ,  D04H1/728

Abstract: 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖空气净化纳米纱窗及其制备方法。魔芋葡甘聚糖空气净化纳米纱窗的制备方法，包括制作膜原液、制作无纺布、制作纺丝液、利用静电纺丝机制备纳米窗纱。本发明以魔芋葡甘聚糖为主材料，与聚乙烯材料相比，其抗拉伸强度高、抗菌效力高，可长期使室内保持清洁卫生；纳米铁酸钴的加入可以增强纱窗对颗粒的吸附效果，并且可以增强耐候性和韧性，提高抗风化能力，延长使用寿命；无纺布与滤膜层均采用天然成分，使纱窗废弃后可完全生物降解，环保低碳；本发明的魔芋葡甘聚糖空气净化纳米纱窗具有孔径小且均匀、拉伸强度大、柔韧性好、透气性好、抗老化，并且取材方便、价格低廉、使用寿命长的优点。