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公开(公告)号：CN102631000A
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201210122664.6
申请日：2012-04-25
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明涉及一种紫薯固体饮料及其制备方法，所述紫薯固体饮料包括以下重量份的组分：紫薯超微粉25-40、红枣超微粉或山楂超微粉5-10、白糖40-50；所述紫薯固体饮料还包括1-2重量份的脱脂奶粉或全脂奶粉；所述紫薯超微粉的平均粒度为10-20μm，所述红枣超微粉、山楂超微粉的粒度为20-30μm，本发明利用利用超微技术把原料粉碎成超微粉而后混合而成，本发明的产品具有口感酸甜可口，香气浓郁的特点，本发明的制备工艺简单，易于操作加工。
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公开(公告)号：CN102626692A
公开(公告)日：2012-08-08
申请号：CN201210124964.8
申请日：2012-04-26
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
IPC: B07B9/00
Abstract: 一种履带式粮食清杂机，包括主支架及主支架上的：输送末端高于输送起端的履带输送机构；电机；位于履带上方的鼓风机、引风机，鼓风机出风方向与履带输送方向相反；引风机位于履带输送起端与鼓风机之间且引入端朝向鼓风机，排出端接杂物收纳袋；设在履带输送末端后方截留体积大于粮食的杂物的高位截留装置，该装置呈簸箕状，簸箕口位于履带输送末端下方，该装置内底面设有粮食流通道；滤除体积小于粮食的杂物的网筛板，设置在粮食流通道正下方；网筛板后端低于前端；底板储物盒，设置在网筛板下方，内底面倾斜设置且在最低处设杂物收集口，该口与其外的杂物袋连通。该清杂机能一次性完成清杂且清杂效率高。
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公开(公告)号：CN102431766A
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN201110252484.5
申请日：2011-08-30
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
IPC: B65G17/12
Abstract: 刮盒式小麦提料机，涉及一种农用提料机，包括带滚轮的底座，底座上固定有料斗和电机，其特征是，所述的料斗内固定有一垂直的支架，支架两端设有送料轮，送料轮上设有输送带，所述的输送带上设有多个间隔均匀的刮盒，所述的刮盒开口朝上，刮盒的上端固定在输送带上，刮盒的底部通过一弹性带固定在输送带上，支架的外部设有物料罩，支架的上部通过螺栓固定有下料筒，下料筒的两侧的螺栓孔为长条形；所述的支架下部的送料轮由电机通过皮带和皮带轮驱动。本发明制造工艺简单，提升物料高，材料使用少，制造工艺简单，方便使用。
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公开(公告)号：CN102250747A
公开(公告)日：2011-11-23
申请号：CN201110180106.0
申请日：2011-06-30
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明涉及一种芦荟糯米食用醋，特别涉及一种营养丰富的全汁芦荟糯米营养醋粉的制备方法，该制备方法，包括原料清洗、切片、干燥、粉碎、发酵、灭菌、喷雾干燥等步骤。本发明与现有的食用醋加工方法相比，具有以下优点及突出性效果：提高了芦荟与糯米的利用率与加工的深度，避免了芦荟糯米醋营养成分的流失。提高了芦荟糯米醋的营养价值，利于缩短发酵时间，机体对其消化吸收，提高其生物利用度。产品质量好，酸度浓郁、风味独特、营养丰富。本发明生产方法简单、成本低，便于使用与携带、运输方便，易贮存，保存期长不易变质，适于大规模工业化生产。
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公开(公告)号：CN103919110B
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201410095724.9
申请日：2014-03-17
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明涉及一种健康、风味甜酱及制备方法；属于农产品加工技术领域。本发明的健康、风味甜酱由特定配比的熟化冷榨核桃粕粉、山药泥、芝麻粉、糖、甜面酱和水按照特定方法制备而成。与甜面酱相比，本发明的方法制备的健康、风味甜酱，其营养成分更加丰富，蛋白、维生素、微量元素和纤维的含量提高，且含糖量降低，复合现代健康饮食标准。同时，本发明的方法所制备的健康、风味甜酱，具有与甜面酱风味有明显区别、且容易令人接受的独特的风味；本发明的健康、风味甜酱获得了较高的质量感官评价得分。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103815390B
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201410095926.3
申请日：2014-03-17
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明涉及一种甜味营养芝麻酱及其制备方法，属于农产品加工技术领域。本发明的甜味营养芝麻酱由特定配比的紫薯粉、鹰嘴豆粉、芝麻酱、白糖和水混匀，然后熬制而成。本发明的甜味营养芝麻酱，其色呈紫红色，比现有芝麻酱的颜色更为鲜艳亮丽，更能引起人们的食欲；其香气中没有紫薯本身的涩味，而是酯香中带有清新香味的复合香气，该香气是由紫薯的薯香和鹰嘴豆的特殊香味与酯香混合之后产生的，克服了酯香过于浓郁容易滋腻的问题；其味为甜中略带咸的复合味道，克服了甜易生腻的问题；其体态柔滑、无颗粒感。最重要的一点是，克服了单纯用糖代替盐时所产生的苦涩味。
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公开(公告)号：CN104026326B
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201410159733.X
申请日：2014-04-21
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明涉及一种低脂营养冰淇淋及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的低脂营养冰淇淋，降低了奶油和乳化稳定剂的用量、同时添加了具备降血脂功能的雨生红球藻粉或虾青素；从而达到乳化膨化效果（冰晶含量）较好、低脂、营养丰富的要求，同时具备降血脂的保健功能。本发明在上述低脂营养冰淇淋的基础上进一步加入特定量的乳清蛋白粉、藕粉和椰子粉，从而获得香气浓郁、结构细密、抗融性好的低脂营养冰淇淋。另外，本发明的制备方法简单、成本低，经济实惠，适于大规模工业化生产。
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公开(公告)号：CN102379444B
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201110007865.7
申请日：2011-01-14
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明提供一种花生蛋白固体饮料及其制备方法，该方法按如下步骤进行：a.将低温压榨后的花生粕，在20～25℃下粉碎成80～120目的花生粕粗颗粒；b.向a步骤的花生粕粗颗粒中加入水搅拌，混匀，然后在蒸锅上蒸制30-60分钟；c.将步骤b中蒸熟的花生粕于室温下冷却，然后在40～50℃下干燥至含水为重量5～10%；d.将步骤c的花生粕粗颗粒超微粉碎成≥1200目的超微花生粕粉；e.向d步骤的超微花生粕粉中加入糖，再加入或不加入脱脂奶粉、全脂奶粉、果汁粉、咖啡粉、核桃粉、大豆粉或可可粉，杀菌、包装，得产品。
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公开(公告)号：CN103283802B
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201310235659.0
申请日：2013-06-15
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明涉及一种葡萄皮渣苹果复合超微粉营养蛋糕及其制作方法，属于水果蛋糕加工技术领域。本发明的蛋糕在制备过程中添加了由干的葡萄皮渣和苹果干，按照1:1的质量比混合粉碎至300-600目而成的超微粉；从而使制备的葡萄皮渣苹果复合超微粉营养蛋糕口感松软细腻、营养丰富、具备葡萄清香；同时还具备以下优点：色泽呈亮紫色，颜色诱人；营养成分丰富，有益于保护心血管、降低血脂胆固醇、延缓衰老、防心脏病的发生；不含有纤维素等其大分子结构，利于机体对其消化吸收，提高了生物利用度。
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公开(公告)号：CN103385411B
公开(公告)日：2014-10-15
申请号：CN201310335193.1
申请日：2013-08-05
Applicant: 山东省农业科学院农产品研究所
Abstract: 本发明涉及一种海参莲子大米超微营养粉及其制备方法，属于海参食品加工技术领域。本发明海参大米莲子超微营养粉，由海参-大米超微粉、莲子超微粉和糖按照55-75：5-15：20-30的重量比例组成；所述海参-大米超微粉中的海参海参成分与大米成分的重量比为100:30-40；其粒径为400-1200目。海参就属于不完全蛋白，它里面含有的蛋氨酸和色氨酸比较少，而大米、莲子中这两种氨基酸的含量却很高，所以，吃海参搭配大米、莲子是很好的蛋白质互补；同时，大米和莲子中含有丰富的多糖与海参中丰富的蛋白等生理活性成分易溶出且互补，提高了海参、莲子与大米可食用部分利用率、营养成分及生物利用度。
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