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公开(公告)号：CN112798350A
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN202110112809.3
申请日：2021-01-27
Applicant: 徐州工程学院
IPC: G01N1/14
Abstract: 液态食品检测取样装置，用于实现对具有较高高度的液态食品的检测取样。它包括：取样管，在取样管内设有活塞；卡环，在卡环的侧壁内设有定位机构，通过定位机构实现卡环与取样管之间的相对固定和拆卸；在卡环侧壁固定有手柄，抽拉机构，所述抽拉机构包括转动安装在卡环上的齿轮、与齿轮固定连接的把手、与活塞可拆卸连接且与齿轮啮合的活塞杆。本发明提供的液态食品检测取样装置，结构简单、操作使用方便，可以伸入较高高度的液态食品中对不同位置的样本进行取样，进而确保液态食品取样的全面性。
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公开(公告)号：CN111481019B
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN202010188285.1
申请日：2020-03-17
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 肉制品保鲜支架，用于实现对肉制品的有序摆放。它包括：转筒，转筒在驱动机构的作用下在竖直面内匀速旋转；支撑杆，支撑杆为均匀设置在转筒圆柱形外壁上的若干组，且成组设置的两根支撑杆位于同一母线上；活动托盘，它转动安装在支撑杆上远离转筒轴线的一端；第一、第二滑动托盘，第一、第二滑动托盘滑动设置在成组设置的两根支撑杆之间且第一、第二滑动托盘与支撑杆之间转动连接；第一、第二驱动板，在滑块上设有驱动轴，驱动轴与第一驱动板的内壁接触时第一滑动托盘沿支撑杆长度方向移动，驱动轴与第二驱动板的内壁接触时第二滑动托盘沿支撑杆长度方向移动。本发明可方便对肉制品的保鲜、展示和获取。
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公开(公告)号：CN111387271A
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN202010204578.4
申请日：2020-03-21
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本公开涉及了一种鹌鹑蛋清洗保鲜剂及鹌鹑蛋清洗保鲜方法，具有清洁和保鲜双重作用，而且清洁和保鲜效果十分优异。其中清洗保鲜剂，是由以下质量百分比的原料制成：纳米蛋壳粉1～3％，植物油5～10％，槐糖脂0.1～0.5％，温轮胶0.01～0.05％，余量为水。
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公开(公告)号：CN111374171A
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN202010204575.0
申请日：2020-03-21
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本公开涉及一种延长夏季鹌鹑蛋保鲜时间的方法，该方法包括：(1)收集鹌鹑蛋：采用人工或自动集蛋设备收集鹌鹑蛋；(2)将收集的鹌鹑蛋暂放至养殖场的冷藏库中，冷藏库的温度设置为20～25℃，使鹌鹑蛋本身的温度降至25℃及其以下；(3)将冷藏后的鹌鹑蛋转送至冷藏车中进行转运，冷藏车的温度设置为15～20℃，使鹌鹑蛋本身的温度降至20℃及其以下；(4)加工和包装：至少包括清洗和干燥步骤；设定温度在15～20℃；(5)将包装后的鹌鹑蛋进行预冷，预冷的温度设置为10～15℃；(6)采用冷藏车将预冷后的鹌鹑蛋运往目的地，冷藏车的温度设置为4～8℃。通过本公开的方法得到的鹌鹑蛋的保鲜时间比常规方法的保鲜时间延长10～15天。
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公开(公告)号：CN110537572A
公开(公告)日：2019-12-06
申请号：CN201910831588.8
申请日：2019-09-04
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23B9/08
Abstract: 本发明公开了一种食品加工干燥处理装置，属于食品加工领域，一种食品加工干燥处理装置，包括支撑板，所述支撑板的顶部固定连接有干燥箱，所述干燥箱的顶部连通有进料斗，所述进料斗的顶部设置有密封盖，所述干燥箱左侧的下方连通出料管。通过将空气能热泵烘干机通电，将热风经进气管和若干个喷头送入到干燥箱的内部对食品物料进行受热干燥，形成的湿热空气上升经上边回风管再进入空气能热泵烘干机，空气能热泵烘干机将湿热空气除湿升温再次进入干燥箱内，形成热流循环，将干燥箱内物料逐渐烘干，提高工作效率，且节能环保，同时在加热搅拌装置的作用下可对干燥箱内食品原料进行干燥和搅拌，使得物料干燥更均匀，干燥效果更好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108713674A
公开(公告)日：2018-10-30
申请号：CN201810290810.3
申请日：2018-04-03
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明涉及功能性营养食品领域，具体涉及一种营养代餐包及其制作方法。本发明所述的营养代餐组合物，以玉米粒、核桃仁、花生仁、燕麦片、青麦芽、葡萄干为应用原料，各营养原料均具有药食同源的性质，利用各原料组分之间的营养搭配，实现营养成分的均衡搭配，在提供饱腹感的同时，更注重营养的均衡搭配，可作为早餐的食物替代物。
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公开(公告)号：CN106983161A
公开(公告)日：2017-07-28
申请号：CN201710283342.2
申请日：2017-04-26
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 一种苹果清洗去核装置，用于实现对苹果的清洗和去核。它包括壳体、端盖、托板、插杆、清洗单元和去核机构，壳体与端盖铰接连接且端盖设置在壳体的顶部，在壳体的内腔中设有箱体，在箱体的上方设有托板，在托板的顶部固定有插杆；在壳体内设有清洗单元，清洗单元包括转动安装在内腔壁上旋转环、驱动旋转环在水平面内旋转的旋转环驱动机构、设置在旋转环内壁上的横向气缸、固定在横向气缸活塞杆上的活动板、位于壳体内侧的清洗刷、设置在清洗刷与活动板之间的压紧弹簧；在端盖上设有进水管，在壳体的底部设有出水管，在端盖上设有安装筒，在安装筒上设有去核机构。该装置，可以实现对苹果的擦拭清洗，并能实现对苹果胡的高效去除。
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公开(公告)号：CN102578464A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201110393838.8
申请日：2011-11-26
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种即食复合杏鲍菇香菇面制品及其制作方法，属于食品加工领域。它是以特精粉、杏鲍菇粉和香菇粉为主要原料经和面、熟化、压片与切条、蒸、喷调味料、干燥制得；各原料及其质量份为：特精粉100份、纯净水32份～40份、杏鲍菇粉0.5份～1.5份、香菇粉0.5份～1.5份、食盐0.5份～2份。本发明是以面粉、杏鲍菇、香菇为原料，将面制品加工成即食产品，口味独特，既丰富了既食面制品的品种又食用方便；产品既美味又营养。
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公开(公告)号：CN102550946A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110393854.7
申请日：2011-11-26
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种即食复合白灵菇鸡腿菇杏鲍菇面制品及其制作方法，属于食品加工领域。它是以面粉、白灵菇粉、鸡腿菇和杏鲍菇为主要原料加工制成，各原料质量份为：特精粉100份、纯净水32份～40份、白灵菇粉0.5份～1份、鸡腿菇粉0.5份～1份、杏鲍菇粉0.5份～1份、食盐0.5份～2份；经和面、熟化、压片与切条、蒸、喷调味料、干燥制得。本发明是以面粉、白灵菇粉、鸡腿菇和杏鲍菇为主要原料，将面制品加工成即食产品，口味独特，既丰富了即食面制品的品种又食用方便；产品既美味又营养。
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公开(公告)号：CN102356887A
公开(公告)日：2012-02-22
申请号：CN201110306512.7
申请日：2011-10-11
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种香菇鸭肉复合香肠及制作方法，属于肉制品加工领域。香菇粉20~30份、鸭瘦肉50~70份、鸭皮10~20份、冰水10~15份、食盐1.5~2.5份、白糖0.2~2份、味精0.05~0.5份、卡拉胶0.6~1份、鸭血蛋白1~3份、淀粉3~6份、55°白酒1~2份、亚硝酸盐0.005~0.012份、三聚磷酸盐0.1~0.5份、白胡椒粉0.1~0.3份、花椒粉0.2~0.4份、大茴香粉0.1~0.3份、肉豆蔻油β-环糊精微胶囊0.2~0.5份和白豆蔻挥发油β-环糊精微胶囊0.2~0.5份；经腌制、搅拌、真空灌制、上架、烘烤和冷却制得。本发明产品营养丰富、口味独特、食用方便且易于贮存。
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