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公开(公告)号：CN101011530B
公开(公告)日：2010-05-12
申请号：CN200610123963.6
申请日：2006-12-01
Applicant: 华南理工大学 , 佛山市三水区酒厂有限公司
IPC: A61K36/8969 , A61K36/8945 , A61K36/815 , A61K36/77 , A61K36/738 , A61K36/725 , A61K36/62 , A61K36/57 , A61K36/537 , A61K36/481 , A61K36/46 , A61K36/39 , A61K36/344 , A61K36/286 , A61K36/232 , A61K9/08 , A61P1/14 , A61P15/10 , C12G3/04
Abstract: 本发明涉及一种具有快速恢复体能和壮阳的保健酒的制备方法，是将五味子、枸杞子、桂圆肉、金樱子、淮山、杜仲(制)、党参、丹参、黄精、菟丝子、沙苑子、北芪、芡实、酸枣仁、当归和红花药材用白酒浸泡30-40天后，捞出药材，将酒静置36-48小时，待沉淀后过滤取上清液制得，该保健酒，无毒副作用，具有快速恢复体能、补肾壮阳的功效。
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公开(公告)号：CN101317623A
公开(公告)日：2008-12-10
申请号：CN200810029249.X
申请日：2008-07-04
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种乳化型大豆分离蛋白的制备方法，包括如下步骤：以预粉碎的低温脱脂豆粕粉为原料，按水料比5～20w/w与去离子水混合；在碱性条件下加热至温度为40～60℃，浸提20min～30min使豆粕吸水膨胀，添加Acalase碱性蛋白酶进行酶解；离心去除底部残渣，得大豆蛋白酶解上清液，并对大豆蛋白酶解上清液进行均质处理；调酸至pH4.5沉淀大豆蛋白酶解上清液中的蛋白，离心10min－20min，所得沉淀按水料比3～5w/w与去离子水混合，加氢氧化钠调至中性后，冷冻干燥或喷雾干燥，得乳化型大豆分离蛋白。本发明工艺简单可靠，显著提高了大豆蛋白的乳化性能。
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公开(公告)号：CN116671612B
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202310665512.9
申请日：2023-06-07
Applicant: 华南理工大学 , 广东稳邦生物科技有限公司
IPC: A23L19/00 , A23L33/22 , A23L2/39 , A23L2/02 , A23L2/04 , A23L2/52 , A23L27/10 , A23G9/42 , A21D2/36 , A23L5/41
Abstract: 本发明公开了一种高纤速溶全芒果粉及其制备方法与应用，涉及食品加工技术领域。该芒果粉由以下质量配比的原料组成：芒果原浆100～200份、膳食纤维3～20份、抗氧化剂0.1～5份。该制备方法步骤为：将新鲜成熟芒果经选果、清洗后，速冻，低温打浆得到芒果原浆，再与膳食纤维、抗氧化剂混合并均质得到果浆，经真空冷冻干燥，得到高纤速溶全芒果粉。该芒果粉具有芒果香味突出、颜色鲜艳、膳食纤维含量高、溶解性能好、储藏稳定好、果粉含量高且不含有糊精，解决了现有技术制备芒果粉营养物质损失大、风味及色泽不佳、果粉含量不高和升糖指数高的弊端。
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公开(公告)号：CN118490564A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410682170.6
申请日：2024-05-29
Applicant: 华南理工大学 , 吉林省植护生物科技有限公司
IPC: A61K8/73 , A61K8/04 , A61K8/14 , A61K8/34 , A61K8/49 , A61K8/55 , A61K8/63 , A61K8/65 , A61P17/10 , A61Q17/00 , A61Q19/00
Abstract: 本发明涉及护肤产品技术领域，尤其涉及一种玉木耳多糖脂质体、水凝胶薄膜及其制备方法和应用。玉木耳多糖脂质体以磷酸化玉木耳多糖为芯材，以大豆卵磷脂、胆固醇为壁材；采用薄膜水合法制备脂质体。玉木耳多糖水凝胶薄膜，包括：玉木耳多糖脂质体10~20份，以及明胶11~15份、壳聚糖11~15份、硫辛酸1.5~2.5份、甘油5~15份、麦角硫因3~5份。向水中加入明胶，加热搅拌；向0.5~2%的乙酸溶液中加入壳聚糖、搅拌；混合，再加入玉木耳多糖脂质体，混匀；加入硫辛酸、甘油、麦角硫因，磁力搅拌；平铺，在室温下干燥1~3d。优点在于：发挥壳聚糖与玉木耳多糖脂质体双重抑菌作用，持续高效地作用于皮肤，抗炎、祛痘。
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公开(公告)号：CN108208834B
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN201810009738.2
申请日：2018-01-05
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L33/105 , A23P10/47
Abstract: 本发明公开了一种负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒及其制备方法和用途，其制法包括以下步骤：将大豆蛋白酶解不溶性聚集体与去离子水混合，加入姜黄素粉末，超声处理5‑30min，超声过程中控制样品温度低于25℃；超声后的样品离心，去除少量不溶物，即得到负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒。本发明制备负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒的方法，工艺操作简单，且制备过程未涉及醇类等有机试剂，安全无毒副作用；且制备的纳米颗粒具有稳定性好，包载率高、生物相容性好等优点。
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公开(公告)号：CN105647891B
公开(公告)日：2019-06-18
申请号：CN201610072278.9
申请日：2016-02-02
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明属于微生物筛选及发酵技术领域，公开了一种地衣芽孢杆菌在产氨肽酶中的应用。所述地衣芽孢杆菌为Bacillus licheniformis SWJS33，于2013年3月29日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.7388。该菌株可应用于发酵生产氨肽酶，所得氨肽酶的最适温度为60℃，最适pH为8.0～8.5，对N端为亮氨酸的肽键具有水解特异性。
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公开(公告)号：CN105199832B
公开(公告)日：2019-05-14
申请号：CN201510567265.4
申请日：2015-09-07
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种高效提取核桃油的方法，该方法在生物酶解处理核桃仁后，向酶解体系中加入表面活性剂并辅以热搅拌，以达到改善破乳效果的目的，促进系统中油水分离，从而提高核桃油提取率。本发明采用生物酶制剂降解核桃仁中的蛋白质和纤维素等物质，使油脂得以充分释放，然后加入非离子表面活性剂使核桃酶解乳状液中的脂肪球界面膜强度降低，结合离心分离技术进一步使得核桃酶解乳状液中的脂肪球发生破裂，从而达到高效提取核桃油的目的。本发明具有破乳效果好，核桃油提取率高的特点。
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公开(公告)号：CN108208834A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201810009738.2
申请日：2018-01-05
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L33/105 , A23P10/47
Abstract: 本发明公开了一种负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒及其制备方法和用途，其制法包括以下步骤：将大豆蛋白酶解不溶性聚集体与去离子水混合，加入姜黄素粉末，超声处理5‑30min，超声过程中控制样品温度低于25℃；超声后的样品离心，去除少量不溶物，即得到负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒。本发明制备负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒的方法，工艺操作简单，且制备过程未涉及醇类等有机试剂，安全无毒副作用；且制备的纳米颗粒具有稳定性好，包载率高、生物相容性好等优点。
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公开(公告)号：CN104673865B
公开(公告)日：2018-06-22
申请号：CN201510094901.6
申请日：2015-03-03
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种具有降尿酸作用的秋刀鱼美拉德肽及其制备方法和用途，其制备方法包括以下步骤：将秋刀鱼绞碎，然后加热搅拌，再调节pH值至4.2，离心分离取沉淀，加入蛋白酶酶解，酶解产物离心后取上清，过超滤膜后得到秋刀鱼肽液；将秋刀鱼肽液浓缩后加入还原糖反应，即得到秋刀鱼美拉德肽。本发明方法结合生物酶解技术、生物膜技术和美拉德反应技术，从秋刀鱼蛋白中释放出具有降尿酸活性的生物活性肽，然后通过超滤膜富集目标活性肽，最后再通过美拉德反应技术提升目标生物活性肽的降尿酸活性。采用本发明方法制得的秋刀鱼美拉德肽的降尿酸功效明显，可显著降低经氧嗪酸钾诱致高尿酸血症的大鼠血清尿酸水平，并具有明显的保护肾脏的功效。
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