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公开(公告)号：CN108157585A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201810009777.2
申请日：2018-01-05
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种负载白藜芦醇的大豆蛋白基纳米颗粒及其制备方法和用途，其制法包括以下步骤：将大豆蛋白酶解不溶性聚集体与去离子水混合，加入白藜芦醇粉末，超声处理5‑30min，超声过程中控制样品温度低于25℃；超声后的样品离心，去除少量不溶物，即得到负载白藜芦醇的大豆蛋白基纳米颗粒。本发明制备负载白藜芦醇的大豆蛋白基纳米颗粒的方法，工艺操作简单，且制备过程未涉及醇类等有机试剂，安全无毒副作用；且制备的纳米颗粒具有稳定性好，包载率高、生物相容性好等优点。
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公开(公告)号：CN112273654A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202010340987.7
申请日：2020-04-27
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
IPC: A23L33/105 , A23L33/18 , A23P10/30 , A23J3/34
Abstract: 本发明公开了一种pH驱动法制备大豆蛋白酶解聚集体包埋姜黄素纳米颗粒的方法及其应用。该方法包括：将大豆蛋白酶解聚集体与水混合，调节pH至碱性，加入姜黄素粉末，混匀后，回调pH至中性，离心，收集上清液，即得大豆蛋白酶解聚集体包埋姜黄素纳米颗粒分散液，经干燥处理后即得到粉末状大豆蛋白酶解聚集体荷载姜黄素纳米制品。本发明制备大豆蛋白酶解聚集体包埋姜黄素纳米颗粒的方法，工艺操作简单，制备过程无有机试剂引入，安全无毒副作用，能量输入低，可规模化生产；且制备的纳米颗粒具有稳定性好，荷载量高、生物相容性好等优点，可促进大豆蛋白酶解聚集体作为活性输送载体在新型肽基功能性食品配料中的开发和应用。
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公开(公告)号：CN113106137A
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202110245924.8
申请日：2021-03-05
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
Abstract: 本发明公开了一种蛋白质‑无机杂化纳米花及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：将蛋白质与水按质量体积比1‑10：100(g/mL)混合，加入蛋白酶酶解0.2‑24h，酶解结束后用磷酸盐缓冲液将酶解液稀释至蛋白浓度为0.005‑5mg/mL，加入金属离子溶液，通过孵育合成蛋白质‑无机杂化纳米花。本发明结合酶解技术成功将多种大宗植物蛋白和动物蛋白应用于蛋白质‑无机杂化纳米花的制备，可降低常规以生物酶为蛋白原料生产蛋白质‑无机杂化纳米花的成本，同时制备条件温和、方法简单，有望进一步推动蛋白质‑无机杂化纳米花在生物传感器设计、反应催化、活性物质高效荷载、吸附分离等领域中的应用。
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公开(公告)号：CN108157585B
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN201810009777.2
申请日：2018-01-05
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种负载白藜芦醇的大豆蛋白基纳米颗粒及其制备方法和用途，其制法包括以下步骤：将大豆蛋白酶解不溶性聚集体与去离子水混合，加入白藜芦醇粉末，超声处理5‑30min，超声过程中控制样品温度低于25℃；超声后的样品离心，去除少量不溶物，即得到负载白藜芦醇的大豆蛋白基纳米颗粒。本发明制备负载白藜芦醇的大豆蛋白基纳米颗粒的方法，工艺操作简单，且制备过程未涉及醇类等有机试剂，安全无毒副作用；且制备的纳米颗粒具有稳定性好，包载率高、生物相容性好等优点。
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公开(公告)号：CN110129395A
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201910309125.5
申请日：2019-04-17
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种限制性酶解制备活性蛋白纳米颗粒及其制备方法与应用。该制备方法包括以下步骤：将蛋白质与水按质量体积比1-10：100（g/mL）混合，调节蛋白液pH，加入胰酶、Alcalase、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、复合蛋白酶或菠萝蛋白酶进行限制性酶解，控制蛋白水解度在3-9%，保温灭酶，离心，取上清液经冷冻干燥或喷雾干燥即得活性蛋白纳米颗粒。本发明制备活性蛋白纳米颗粒的方法，反应条件温和，工艺简单，绿色安全，过程未涉及有机试剂；且制备的蛋白纳米颗粒粒径小，稳定性好，同时还具有较优的抗氧化活性，具有很好的开发应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102771622A
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201210233411.6
申请日：2012-07-06
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及一种大豆蛋白的酶解方法。其包括：将大豆蛋白溶液pH值调节至1.0-3.0，添加胃蛋白酶水解至大豆蛋白水解度为1.0%-3.0%后，调节大豆蛋白溶液的pH值至6.0-8.0，添加碱性蛋白酶（Alcalase）或复合蛋白酶（Protamex）进行水解，灭酶，得大豆蛋白水解产物。采用本方法对大豆蛋白进行水解，可显著提高大豆蛋白酶解效率，且所得产物抗氧化活性高。
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公开(公告)号：CN110897161B
公开(公告)日：2022-10-28
申请号：CN201911155824.5
申请日：2019-11-22
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
IPC: A23L33/105 , A23L33/18 , A23P10/30 , A23J3/34 , A61K9/51 , A61K31/12 , A61K47/42 , A61P29/00 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种高荷载姜黄素的大豆多肽基纳米颗粒及其pH驱动制备方法与应用。该方法包括：酶解大豆分离蛋白得到大豆多肽，调节pH使其在碱性环境中稳定后，加入姜黄素粉末，搅拌一定时间再回调pH至中性，离心后收集上清液即可得到富载姜黄素的大豆多肽基纳米颗粒，经干燥处理可得粉末状富载姜黄素的大豆多肽基纳米制品。所制备出的纳米颗粒具有纳米级尺寸，平均粒径小于150 nm，姜黄素荷载量最高可达到约90 mg/g大豆多肽。与传统的制备方法相比，本发明制备的纳米颗粒具有稳定性好，包载率及荷载量高、生物相容性好等优点；且制备过程未涉及醇类等有机试剂，安全无毒副作用，工艺操作简单，可规模化生产。
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公开(公告)号：CN108208834B
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN201810009738.2
申请日：2018-01-05
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L33/105 , A23P10/47
Abstract: 本发明公开了一种负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒及其制备方法和用途，其制法包括以下步骤：将大豆蛋白酶解不溶性聚集体与去离子水混合，加入姜黄素粉末，超声处理5‑30min，超声过程中控制样品温度低于25℃；超声后的样品离心，去除少量不溶物，即得到负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒。本发明制备负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒的方法，工艺操作简单，且制备过程未涉及醇类等有机试剂，安全无毒副作用；且制备的纳米颗粒具有稳定性好，包载率高、生物相容性好等优点。
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公开(公告)号：CN110897161A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911155824.5
申请日：2019-11-22
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
IPC: A23L33/105 , A23L33/18 , A23P10/30 , A23J3/34 , A61K9/51 , A61K31/12 , A61K47/42 , A61P29/00 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种高荷载姜黄素的大豆多肽基纳米颗粒及其pH驱动制备方法与应用。该方法包括：酶解大豆分离蛋白得到大豆多肽，调节pH使其在碱性环境中稳定后，加入姜黄素粉末，搅拌一定时间再回调pH至中性，离心后收集上清液即可得到富载姜黄素的大豆多肽基纳米颗粒，经干燥处理可得粉末状富载姜黄素的大豆多肽基纳米制品。所制备出的纳米颗粒具有纳米级尺寸，平均粒径小于150 nm，姜黄素荷载量最高可达到约90 mg/g大豆多肽。与传统的制备方法相比，本发明制备的纳米颗粒具有稳定性好，包载率及荷载量高、生物相容性好等优点；且制备过程未涉及醇类等有机试剂，安全无毒副作用，工艺操作简单，可规模化生产。
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公开(公告)号：CN108208834A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201810009738.2
申请日：2018-01-05
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L33/105 , A23P10/47
Abstract: 本发明公开了一种负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒及其制备方法和用途，其制法包括以下步骤：将大豆蛋白酶解不溶性聚集体与去离子水混合，加入姜黄素粉末，超声处理5‑30min，超声过程中控制样品温度低于25℃；超声后的样品离心，去除少量不溶物，即得到负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒。本发明制备负载姜黄素的大豆蛋白基纳米颗粒的方法，工艺操作简单，且制备过程未涉及醇类等有机试剂，安全无毒副作用；且制备的纳米颗粒具有稳定性好，包载率高、生物相容性好等优点。
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