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公开(公告)号：CN114288266B
公开(公告)日：2023-03-17
申请号：CN202111471262.2
申请日：2021-12-03
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
Abstract: 本发明公开了一种粘液渗透型大豆蛋白纳米颗粒及其制备方法与应用。该制备方法包括：用胃蛋白酶和胰酶分段酶解大豆分离蛋白，在中性pH下经不同温度热处理后将其在碱性pH下孵育，搅拌再回调pH至中性，离心后收集上清液得粘液渗透型大豆蛋白纳米颗粒，干燥处理得粘液渗透型大豆蛋白纳米颗粒。所述纳米颗粒具有纳米级尺寸，平均粒径为40～150nm，ζ电位为‑15～‑30mV。本发明首次利用热耦合pH驱动调节颗粒的尺度及带电性来制备粘液渗透型纳米颗粒，使得纳米颗粒的粘液渗透能力提升，可用于功能性食品、特医食品以及医药中。本发明原料天然健康，制备过程绿色安全、能耗低，工艺操作简单，能够进行快速连续化生产，具有巨大的应用价值。
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公开(公告)号：CN112273654A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202010340987.7
申请日：2020-04-27
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
IPC: A23L33/105 , A23L33/18 , A23P10/30 , A23J3/34
Abstract: 本发明公开了一种pH驱动法制备大豆蛋白酶解聚集体包埋姜黄素纳米颗粒的方法及其应用。该方法包括：将大豆蛋白酶解聚集体与水混合，调节pH至碱性，加入姜黄素粉末，混匀后，回调pH至中性，离心，收集上清液，即得大豆蛋白酶解聚集体包埋姜黄素纳米颗粒分散液，经干燥处理后即得到粉末状大豆蛋白酶解聚集体荷载姜黄素纳米制品。本发明制备大豆蛋白酶解聚集体包埋姜黄素纳米颗粒的方法，工艺操作简单，制备过程无有机试剂引入，安全无毒副作用，能量输入低，可规模化生产；且制备的纳米颗粒具有稳定性好，荷载量高、生物相容性好等优点，可促进大豆蛋白酶解聚集体作为活性输送载体在新型肽基功能性食品配料中的开发和应用。
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公开(公告)号：CN113106137A
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202110245924.8
申请日：2021-03-05
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
Abstract: 本发明公开了一种蛋白质‑无机杂化纳米花及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：将蛋白质与水按质量体积比1‑10：100(g/mL)混合，加入蛋白酶酶解0.2‑24h，酶解结束后用磷酸盐缓冲液将酶解液稀释至蛋白浓度为0.005‑5mg/mL，加入金属离子溶液，通过孵育合成蛋白质‑无机杂化纳米花。本发明结合酶解技术成功将多种大宗植物蛋白和动物蛋白应用于蛋白质‑无机杂化纳米花的制备，可降低常规以生物酶为蛋白原料生产蛋白质‑无机杂化纳米花的成本，同时制备条件温和、方法简单，有望进一步推动蛋白质‑无机杂化纳米花在生物传感器设计、反应催化、活性物质高效荷载、吸附分离等领域中的应用。
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公开(公告)号：CN113796533B
公开(公告)日：2023-12-05
申请号：CN202110991320.8
申请日：2021-08-26
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
IPC: A61K9/107 , A23L33/105 , A23L29/00 , A61K9/51 , A61K31/23 , A61P9/10 , A61P27/02 , A61P35/00 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种由大豆蛋白颗粒稳定的负载叶黄素酯的皮克林纳米乳液及其制备方法。该方法为：将大豆分离蛋白分散于水中，加入蛋白酶进行限制性酶解，酶解结束后加热灭酶，离心取上清液进行干燥，获得大豆蛋白皮克林颗粒；将所获大豆蛋白皮克林颗粒溶解于水中，加入溶有叶黄素酯的油相与之混合搅拌，剪切预均质后采用高压均质处理，即得。本发明制备负载叶黄素酯的皮克林纳米乳液的方法，原料天然安全，过程中不涉及有机试剂，不引入合成乳化剂，工艺简单，条件温和；且生产的叶黄素酯皮克林纳米乳液具有良好的储藏稳定性与热稳定性，在功能性食品、功能饮料、化妆品、医药等行业具有
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公开(公告)号：CN110897161B
公开(公告)日：2022-10-28
申请号：CN201911155824.5
申请日：2019-11-22
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
IPC: A23L33/105 , A23L33/18 , A23P10/30 , A23J3/34 , A61K9/51 , A61K31/12 , A61K47/42 , A61P29/00 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种高荷载姜黄素的大豆多肽基纳米颗粒及其pH驱动制备方法与应用。该方法包括：酶解大豆分离蛋白得到大豆多肽，调节pH使其在碱性环境中稳定后，加入姜黄素粉末，搅拌一定时间再回调pH至中性，离心后收集上清液即可得到富载姜黄素的大豆多肽基纳米颗粒，经干燥处理可得粉末状富载姜黄素的大豆多肽基纳米制品。所制备出的纳米颗粒具有纳米级尺寸，平均粒径小于150 nm，姜黄素荷载量最高可达到约90 mg/g大豆多肽。与传统的制备方法相比，本发明制备的纳米颗粒具有稳定性好，包载率及荷载量高、生物相容性好等优点；且制备过程未涉及醇类等有机试剂，安全无毒副作用，工艺操作简单，可规模化生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114304646A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111630797.X
申请日：2021-12-28
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
IPC: A23L33/165 , A61K33/26 , A61K47/64 , A61P3/12 , B82Y5/00
Abstract: 本发明公开了一种铁‑蛋白纳米复合物及其制备方法与应用。该制备方法为：将蛋白质与水按适当质量体积比混合均匀，调节分散液pH，在65‑100℃下加热，得到变性蛋白分散液，调节变性蛋白分散液至中性或碱性，冷却后加入铁/亚铁溶液，搅拌后静置后离心，取上清液经冷冻干燥或喷雾干燥即得到平均粒径为50nm‑150nm的铁‑蛋白纳米复合物。本发明中的方法，工艺简单，绿色安全；且制备的铁‑蛋白纳米复合物性质稳定，溶解性好，具有很好的开发应用前景。
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公开(公告)号：CN110897161A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911155824.5
申请日：2019-11-22
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
IPC: A23L33/105 , A23L33/18 , A23P10/30 , A23J3/34 , A61K9/51 , A61K31/12 , A61K47/42 , A61P29/00 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种高荷载姜黄素的大豆多肽基纳米颗粒及其pH驱动制备方法与应用。该方法包括：酶解大豆分离蛋白得到大豆多肽，调节pH使其在碱性环境中稳定后，加入姜黄素粉末，搅拌一定时间再回调pH至中性，离心后收集上清液即可得到富载姜黄素的大豆多肽基纳米颗粒，经干燥处理可得粉末状富载姜黄素的大豆多肽基纳米制品。所制备出的纳米颗粒具有纳米级尺寸，平均粒径小于150 nm，姜黄素荷载量最高可达到约90 mg/g大豆多肽。与传统的制备方法相比，本发明制备的纳米颗粒具有稳定性好，包载率及荷载量高、生物相容性好等优点；且制备过程未涉及醇类等有机试剂，安全无毒副作用，工艺操作简单，可规模化生产。
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公开(公告)号：CN114288266A
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202111471262.2
申请日：2021-12-03
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
Abstract: 本发明公开了一种粘液渗透型大豆蛋白纳米颗粒及其制备方法与应用。该制备方法包括：用胃蛋白酶和胰酶分段酶解大豆分离蛋白，在中性pH下经不同温度热处理后将其在碱性pH下孵育，搅拌再回调pH至中性，离心后收集上清液得粘液渗透型大豆蛋白纳米颗粒，干燥处理得粘液渗透型大豆蛋白纳米颗粒。所述纳米颗粒具有纳米级尺寸，平均粒径为40～150nm，ζ电位为‑15～‑30mV。本发明首次利用热耦合pH驱动调节颗粒的尺度及带电性来制备粘液渗透型纳米颗粒，使得纳米颗粒的粘液渗透能力提升，可用于功能性食品、特医食品以及医药中。本发明原料天然健康，制备过程绿色安全、能耗低，工艺操作简单，能够进行快速连续化生产，具有巨大的应用价值。
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公开(公告)号：CN113796533A
公开(公告)日：2021-12-17
申请号：CN202110991320.8
申请日：2021-08-26
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A61K9/51 , A61K31/23 , A61P9/10 , A61P27/02 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61K9/107
Abstract: 本发明公开了一种由大豆蛋白颗粒稳定的负载叶黄素酯的皮克林纳米乳液及其制备方法。该方法为：将大豆分离蛋白分散于水中，加入蛋白酶进行限制性酶解，酶解结束后加热灭酶，离心取上清液进行干燥，获得大豆蛋白皮克林颗粒；将所获大豆蛋白皮克林颗粒溶解于水中，加入溶有叶黄素酯的油相与之混合搅拌，剪切预均质后采用高压均质处理，即得。本发明制备负载叶黄素酯的皮克林纳米乳液的方法，原料天然安全，过程中不涉及有机试剂，不引入合成乳化剂，工艺简单，条件温和；且生产的叶黄素酯皮克林纳米乳液具有良好的储藏稳定性与热稳定性，在功能性食品、功能饮料、化妆品、医药等行业具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN113604527A
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN202110839764.X
申请日：2021-07-23
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
Abstract: 本发明公开了一种限制性酶解制备的多肽纳米纤维及其制备方法与应用。该制备方法为：将蛋白质与水按适当质量体积比混合均匀，调节分散液pH，分别加入胰酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、菠萝蛋白酶、复合蛋白酶、胃蛋白酶，控制水解度在2‑10％，将其灭酶，离心，得到平均粒径为60nm‑300nm的多肽纳米颗粒。将所获多肽纳米颗粒与水按质量体积比混合均匀，调节分散液的pH，在60‑100℃下，搅拌加热3‑24小时，冰浴冷却，使其结束纤维化，冷冻干燥或喷雾干燥即得多肽纳米纤维。本发明中的方法，减缓制备苛刻条件，工艺简单，绿色安全；且制备的多肽纳米纤维比表面积高，稳定性好，具有很好的开发应用前景。
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