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公开(公告)号：CN118697655A
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202410777099.X
申请日：2024-06-17
申请人： 南昌大学
摘要： 本发明属于化妆品、功能性食品技术领域，具体地涉及一种纳米脂质体制剂及其制备方法。该纳米脂质体制剂以氢化卵磷脂为双层载体，负载植物甾醇获得，其原料包括氢化卵磷脂、植物甾醇、乳化剂；所述植物甾醇的含量为5~20%。本发明利用氢化卵磷脂与植物甾醇的相互作用，制备负载浓度为5%~20%植物甾醇、可调控刚柔特性和稳定性、安全指数高的易溶粉末产品，可应用于乳剂、霜膏、洗护用品及功能性食品添加组分中。
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公开(公告)号：CN116138459B
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310426080.6
申请日：2023-04-20
申请人： 吉林浩泰健康产业发展股份有限公司 , 广东凯闻生物科技有限公司 , 广州市凯闻食品发展有限公司
IPC分类号： A61K9/16 , A23L33/16 , A23L33/18 , A23L33/125 , A23P10/47
摘要： 本申请提供了一种易分散、易吸收钙粉剂组合物及其制备方法，涉及保健品技术领域。该钙粉剂组合物的原料包括钙源、粘合剂和钙促吸收剂。所述的钙源为通过1250目筛的超微粉剂柠檬酸钙可应用于婴幼儿食品中，易于分散和人体吸收；所述的钙促吸收剂为复配组合物，相较单一的钙促吸收剂，具备更显著协同作用，更有效提高钙的吸收率。该组合物利用成熟的流化床造粒工艺制备而成，具有合适粒径和尺寸，符合中国药典要求。所述钙粉剂组合物具有易分散,入口易下咽，易吸收，健康无糖的特性，适合孕妇、儿童，吞咽困难的中老年人食用。
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公开(公告)号：CN112716896B
公开(公告)日：2023-07-28
申请号：CN202011586623.3
申请日：2020-12-28
申请人： 完美(中国)有限公司 , 完美(广东)日用品有限公司
IPC分类号： A61K9/107 , A61K47/14 , A61K47/36 , A61K47/26 , A61K47/24 , A61K47/12 , A61K36/9066 , A23L29/10 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23P10/47 , A61K31/12 , A61K31/715
摘要： 本发明公开了一种姜黄全提物纳米乳固体制剂的制备方法，属于药物食品制备领域，所述方法将姜黄提取全提物，所得产品纯度高且原料利用率高；采用均质等方法将各组分混合制备得到纳米乳固体制剂，该方法适合于工业化规模生产且避免了现有技术中高温降解姜黄素的缺点。本发明还提供了所述制备方法制备的姜黄全提物纳米乳固体制剂。所述姜黄全提物纳米乳固体制剂包含姜黄素、姜黄精油和姜黄多糖水溶性物作为组分且含量高，所述产品杂质少且尺寸均匀，溶解度高，具有优异的姜黄素包埋率、保存稳定性以及体内吸收率。本发明的还提供了所述姜黄全提物纳米乳固体制剂在药剂及食品制备中的应用。
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公开(公告)号：CN115942880A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202180042884.5
申请日：2021-06-15
申请人： 菲仕兰坎皮纳荷兰公司
IPC分类号： A23J1/12 , A23J3/34 , A23P10/40 , A23P10/47 , A23P30/40 , B65D85/804 , A23C11/00 , A23C11/10
摘要： 本发明涉及一种速溶可发泡饮料奶精，其包含植物完整蛋白(例如燕麦和/或大米蛋白)、植物油或脂肪、碳水化合物、以及具有限定的水解度的水解植物蛋白，该速溶可发泡饮料奶精在饮料上提供优异的泡沫层。
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公开(公告)号：CN115844014A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211540338.7
申请日：2022-12-02
申请人： 上海艾苛密进出口有限公司
发明人： 张露引
IPC分类号： A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/15 , A23P10/47 , A61K36/45 , A61K9/14 , A61K47/22 , A61P13/02 , A61P31/04 , A61K31/351 , A61K31/375
摘要： 本发明公开了一种功能蔓越莓粉及其制备方法。本发明所述功能蔓越莓粉的原料包括蔓越莓粉500～600重量份，硫代糖苷2～3重量份，维生素C 0.1～0.2重量份，填充剂500～600重量份，复合抗氧化剂0.2～0.4重量份，润滑剂0.3～0.5重量份。本发明制备的功能蔓越莓粉将蔓越莓粉及硫代糖苷，维生素C三者混合后，能共同对抗大肠杆菌黏附于泌尿道上皮细胞，有利于预防泌尿系统感染，而加入的复合抗氧剂能有效保持蔓越莓粉的活性，延长其保质期。
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公开(公告)号：CN114041598B
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202111420307.3
申请日：2021-11-26
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种脂溶性植物化合物提质增效加工方法，属于现代营养食品加工技术领域。本发明以一种纳米淀粉粒子，通过酶促表面扩链‑低温聚集以在内核表面形成结晶外层，得到特定核壳冠结构固态淀粉粒子，并将其作为载体，通过pH驱动自组装技术制备载运植物化学物淀粉复合物，从而提高脂溶性植物化合物的加工特性与营养品质。本发明的产品解决了脂溶性天然植物化合物低溶解度、低稳定性、低载量、低生物利用度等难题，其应用范围可涉及到功能食品、医药、日用化妆品等领域。
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公开(公告)号：CN115736221A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211554732.6
申请日：2022-12-06
申请人： 洽洽食品股份有限公司 , 安徽省洽洽食品设计研究院
IPC分类号： A23L25/00 , A23L29/231 , A23L29/30 , A23L33/115 , A23L29/10 , A23P10/30 , A23L29/256 , A23P10/47
摘要： 本发明涉及一种多层微胶囊化坚果粉及其生产工艺，属于食品加工技术领域。针对现有技术中坚果粉溶解性差，坚果仁中的营养成分在制备过程中丢失多，且成品中坚果粉相较于坚果仁，比表面积大，坚果油脂接触空气多，造成抗氧化性差，保质期短的技术问题，本申请提供一种多层微胶囊化坚果粉，采用静电层层自组装技术结合喷雾干燥的方法制备微胶囊坚果粉，坚果油脂被层层包裹，坚果蛋白作为壁材填充剂，制备的坚果粉抗氧化能力强，保质期长。本申请还提供了一种多层微胶囊化坚果粉的生产工艺，坚果油脂包埋效果好，强度、韧性、密封性强，保留了坚果中的营养元素，改善了产品的冲调稳定性。
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公开(公告)号：CN114568681B
公开(公告)日：2022-07-19
申请号：CN202210496270.0
申请日：2022-05-09
申请人： 中国农业大学
摘要： 本发明提供一种空心结构NaCl微球及其制备方法。通过调整原料液种类和配比，并优化喷雾干燥工艺，制备空心结构NaCl微球，粒径在5.88μm~8.47μm之间，堆积密度为市售食盐的1/7‑1/3的空心氯化钠微球。该氯化钠微球粒径更小，体积密度更低，具有更快的溶解速度和更好的扩散能力，可提高氯化钠与味蕾的作用，从而提高对盐度的感知，具有30‑50%不等的减盐效果。本发明的空心盐微球可以添加到需要表面进行调味，含水量较低的食品体系中，有效的减少日常的盐摄入。
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公开(公告)号：CN114159406A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202111081920.7
申请日：2021-09-15
申请人： 山东农业大学
IPC分类号： A61K9/51 , A61K31/56 , A61K31/715 , A61K47/36 , A61P29/00 , B82Y5/00 , B82Y30/00 , B82Y40/00 , A23L33/105 , A23P10/47
摘要： 本发明涉及医药技术领域，具体涉及一种复合抗炎纳米颗粒及其制备方法，所纳米颗粒由熊果酸、齐墩果酸和牛蒡多糖组成，熊果酸和齐墩果酸被包覆在牛蒡多糖中；其中，熊果酸和齐墩果酸的质量比为1～3：1～3；熊果酸和齐墩果酸的质量的和与牛蒡多糖的质量比为1：10～100；本发明中发现熊果酸和齐墩果酸的抗炎活性具有协同作用，并且将牛蒡多糖ALP与熊果酸、齐墩果酸相结合，使用抗溶剂沉淀法制备了ALP‑OA/UA纳米颗粒，所获得的ALP‑OA/UA纳米粒子能有效提高OA和UA的水溶性和分散性，包封率为48.98％，负载量为0.96％；ALP‑OA/UA纳米颗粒的粒度为199.1nm，zeta电位为‑7.15mV；ALP和ALP‑OA/UA纳米颗粒可以显着抑制CuSO4引起的斑马鱼炎症反应。
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公开(公告)号：CN114025623A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202080043836.3
申请日：2020-06-25
申请人： 雀巢产品有限公司
摘要： 本发明提供了一种包含结晶促味剂颗粒的饮料粉末，其特征在于该结晶促味剂颗粒至少部分地包覆有疏水性包覆层，并且其中该至少部分地经包覆的结晶促味剂颗粒具有大于1g/cm3、优选大于1.5g/cm3的平均密度。本发明还提供了一种包覆用于粉状食物产品，优选地用于饮料粉末的结晶促味剂颗粒的方法。
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