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公开(公告)号：CN102680655A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210150829.0
申请日：2012-05-15
Applicant: 中国农业大学
IPC: G01N33/02
Abstract: 本发明公开了一种番茄制品的货架期预测方法。包括如下步骤：将番茄制品进行密封贮藏；在贮藏时间内，至少3次定期取样测定所述番茄制品中5-羟甲基糠醛的含量，从而得到不同贮藏时间时所述番茄制品中5-羟甲基糠醛的含量；将不同的贮藏时间和各贮藏时间所对应的所述番茄制品中5-羟甲基糠醛的含量值代入至公式（a）中，则得到k0和k1之间的指数函数，解析得到的指数函数即可得到k0和k1的取值；将所述番茄制品中5-羟甲基糠醛的最大限量规定值代入至公式（a）中即可预测所述番茄制品的货架期；C=k0/k1-(k0/k1-C0)exp(-k1t)（a）。可通过计算番茄制品中HMF的含量从初始值增加到最大限量规定值的时间来预测番茄制品的货架期，有利于准确地对番茄制品的贮藏安全性进行判别。
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公开(公告)号：CN102650631A
公开(公告)日：2012-08-29
申请号：CN201210151108.1
申请日：2012-05-15
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种浆果制品的货架期预测方法。该方法包括如下步骤：将浆果制品进行密封贮藏；在贮藏时间内，至少3次定期取样测定所述浆果制品中花色苷的含量；将不同的贮藏时间和各贮藏时间所对应的所述浆果制品中花色苷的含量值代入至公式（a）中，则得到k的取值；将所述浆果哦制品中花色苷的最小限量值代入至公式（a）中即可预测所述浆果制品的货架期；y=y0exp（-kt）（a）；式中，y表示各贮藏时间时所述浆果制品中花色苷的含量值，y0表示贮藏开始时所述浆果制品中花色苷的含量值，t表示贮藏时间，k表示动力学常数。根据Acy含量与贮藏时间之间的回归方程建立浆果制品的货架期预测模型，有利于准确的对浆果制品的品质和货架期进行预测。
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公开(公告)号：CN101905090A
公开(公告)日：2010-12-08
申请号：CN201010195507.9
申请日：2010-05-31
Applicant: 中国农业大学 , 晨光生物科技集团股份有限公司
IPC: B01D11/02 , C07D311/62 , C07G99/00 , C07H1/08
CPC classification number: B01D11/0203 , A61K36/00 , A61K2236/37
Abstract: 本发明公开了一种极性或中极性植物源天然产物提取的方法，其将含有极性或中极性植物源天然产物的植物源物质破碎后加入水，在40-90℃下，升压至5-50MPa，循环通入高压二氧化碳处理1-60min。本发明的方法能够用于极性天然产物如花青素的提取，也可用于其他极性和中极性天然产物提取。
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公开(公告)号：CN101424281A
公开(公告)日：2009-05-06
申请号：CN200810226172.5
申请日：2008-11-14
Applicant: 中国农业大学
IPC: F15B3/00
Abstract: 本发明属于增压器技术领域，特别涉及一种用于食品加工的超高压水介质增压器，包括低压缸，高压缸、活塞体和柱塞杆等部件；其低压缸内采用水作为增压介质，通过调节活塞体和柱塞杆压缩面的表面积之间的面积比、以及通过组合密封提高高压缸和低压缸之间、各缸体与活塞体及柱塞杆之间的密封效果来实现水介质的成功增压，可使超高压容器内水的压力增大到600MPa。解决了传统油介质所带来的设备清洗困难、需经常更换油、成本高等问题；另外通过提高高压缸和低压缸之间或活塞体与缸体之间的密封，实现快速和安全增压，避免水油混合给产品带来的污染，保证产品质量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101408246A
公开(公告)日：2009-04-15
申请号：CN200810226171.0
申请日：2008-11-14
Applicant: 中国农业大学
IPC: F16J13/00
Abstract: 本发明涉及密封设备领域，特别涉及一种用于超高压容器的密封装置。堵头与超高压容器筒体通过螺纹连接在一起，堵头靠近超高压容器筒体内部一侧的末端处为斜面，该斜面与密封装置的三角垫圈吻合，实现一重密封；堵头的末端为柱体，通过螺纹旋转使得堵头旋入超高压容器筒体内部，堵头的柱体部分与密封装置的合金圈、○形圈、□形圈等吻合，实现二重密封。所述密封装置软硬度适中、耐磨、抗高压、密封效果好；该密封装置装载在超高压容器内壁凹槽上，不易脱落，耐磨损，使用寿命长，操作简单，节约成本。
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公开(公告)号：CN101381274A
公开(公告)日：2009-03-11
申请号：CN200810224307.4
申请日：2008-10-16
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了属于食品加工中溶剂残留分离纯化技术领域的一种脱除番茄红素油树脂中溶剂残留的方法。向物料瓶中加入待处理的番茄红素油树脂提取物，检查确认体系密闭后，开启真空泵，进行物料脱气，待真空度数值稳定后，脱气工序完成。设定刮板转速、进料速率、分子蒸馏压力、蒸馏温度、冷凝温度，开启物料阀，物料流入蒸馏主体，进行分子蒸馏，油树脂中所含杂质进入馏出物组分中，收集剩余的残留物组分即为纯化后的番茄红素油树脂。本发明采用分子蒸馏技术不仅能去除番茄红素油树脂中的残留溶剂，同时能减少油树脂中其他杂质的含量，既能提高番茄红素油树脂的安全性，又能提高其中番茄红素的浓度，有利于增强其活性。
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公开(公告)号：CN101254014A
公开(公告)日：2008-09-03
申请号：CN200810103068.7
申请日：2008-03-31
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种高密度二氧化碳杀菌处理反应器，包括：带有保温夹层和高密度CO2入口、物料入口、排料口的反应釜，其特征在于，它至少还包括一项以下技术特征：(1)物料入口设在反应釜的顶部，在反应釜的顶部还设有与物料进口相连的物料雾化器；(2)在反应釜的中部设有搅拌器。本发明的优点：杀菌效果好；在相同的温度、压力、时间等处理条件下，比现有反应器的杀菌效果能提高1～2个对数；实现同一个反应器的连续化和间歇式操作，方便可行，节约成本；可用于液态产品的高密度二氧化碳杀菌处理，如各种饮料、果汁、牛奶等，应用广泛，具有良好应用潜力。
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公开(公告)号：CN1262214C
公开(公告)日：2006-07-05
申请号：CN200410033784.4
申请日：2004-04-16
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了属于食品加工技术范围的一种防止胡萝卜汁中形成白色沉淀的方法。在胡萝卜汁生产的离心分离工序后，在所得的胡萝卜汁中加入磷酸盐化合物和植酸、再脱气、均质、杀菌和灌装。磷酸盐化合物和植酸对果蔬汁产品中白色沉淀的产生有良好的抑制作用，以磷酸盐类化合物效果显著。改善了产品质量，解决了胡萝卜汁生产中的技术难题。所用添加剂、溶解剂用量符合国内外食品添加剂使用要求，是一种简便易行解决胡萝卜汁中白色沉淀的有效方法。
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