公开(公告)号：CN102144663B

公开(公告)日：2013-06-05

申请号：CN201110060114.1

申请日：2011-03-11

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 胡小松 ,  廖小军 ,  吴继红 ,  龙芳羽 ,  花成

IPC: A23B7/154 ,  A23B7/157

Abstract: 本发明公开一种鲜切果蔬保鲜液，其为0.01～2％D-异抗坏血酸钠、0.01～2％氯化钙和0.01～2％三聚磷酸钠的水溶液。本发明还公开一种鲜切果蔬的非热加工方法，该方法利用保鲜液，结合高静压处理，可使压力有效地传递到果蔬表面，既可以杀死果蔬中的微生物，又可以保持果蔬新鲜的品质。

公开(公告)号：CN102144663A

公开(公告)日：2011-08-10

申请号：CN201110060114.1

申请日：2011-03-11

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 胡小松 ,  廖小军 ,  吴继红 ,  龙芳羽 ,  花成

IPC: A23B7/154 ,  A23B7/157

Abstract: 本发明公开一种鲜切果蔬保鲜液，其为0.01～2％D-异抗坏血酸钠、0.01～2％氯化钙和0.01～2％三聚磷酸钠的水溶液。本发明还公开一种鲜切果蔬的非热加工方法，该方法利用保鲜液，结合高静压处理，可使压力有效地传递到果蔬表面，既可以杀死果蔬中的微生物，又可以保持果蔬新鲜的品质。

公开(公告)号：CN102113552B

公开(公告)日：2013-05-08

申请号：CN201110059941.9

申请日：2011-03-11

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 胡小松 ,  廖小军 ,  吴继红 ,  龙芳羽 ,  花成

IPC: A23B7/155

Abstract: 本发明公开一种果蔬的保质液，其为0.01～2％山梨酸钾、0.01～2％D-异抗坏血酸钠、0.01～2％乳酸链球菌素和0.01～2％苹果酸/柠檬酸/雪梨酸的水溶液。本发明还公开一种能使果蔬常温保藏的加工方法，该方法利用保质液，结合高静压处理，能在较低的压力和温度下杀灭细菌孢子，从而在常温下长期保藏果蔬。

公开(公告)号：CN102113552A

公开(公告)日：2011-07-06

申请号：CN201110059941.9

申请日：2011-03-11

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 胡小松 ,  廖小军 ,  吴继红 ,  龙芳羽 ,  花成

IPC: A23B7/155

Abstract: 本发明公开一种果蔬的保质液，其为0.01～2％山梨酸钾、0.01～2％D-异抗坏血酸钠、0.01～2％乳酸链球菌素和0.01～2％苹果酸/柠檬酸/雪梨酸的水溶液。本发明还公开一种能使果蔬常温保藏的加工方法，该方法利用保质液，结合高静压处理，能在较低的压力和温度下杀灭细菌孢子，从而在常温下长期保藏果蔬。