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公开(公告)号：CN114403211A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210110385.1
申请日：2022-01-28
申请人： 广州王老吉大健康产业有限公司
摘要： 本发明公开了一种水果果肉保鲜方法及其应用，涉及食品加工技术领域。本发明提供了一种水果果肉保鲜方法，包括以下步骤：(1)将水果进行预处理，得到水果果肉，浸入钙盐溶液后真空处理，将真空处理后的水果果肉继续浸泡；(2)将经步骤(1)处理过的水果果肉浸入复合增稠剂溶液；所述复合增稠剂包括以下重量份的组分：海藻酸钠70‑100份、可得然胶0‑20份、卡拉胶0‑15份；(3)将经步骤(2)处理过的水果果肉浸入钙盐溶液，得到保鲜的水果果肉。
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公开(公告)号：CN109497507B
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN201811300363.1
申请日：2018-11-01
申请人： 广州王老吉大健康产业有限公司
摘要： 本发明涉及一种复配淀粉糖及其在凉茶饮料中的应用，属于植物饮料领域。本发明所述的复配淀粉糖包括下述质量百分比的组分：结晶果糖30.4％～34.2％、葡萄糖7.6％～11.4％、麦芽糖34.2％～38.0％、水余量。本发明的复配淀粉糖采用特定组分的结晶果糖、葡萄糖、麦芽糖、水，采用该复配淀粉糖作为凉茶饮料的制备原料，经过高温灭菌的生产过程，凉茶饮料的pH值下降率明显减缓，能明显降低产品后酸化问题，使凉茶饮料口感风味俱佳，本发明的复配淀粉糖可替代(或部分替代)白砂糖应用于凉茶饮料的制备，降低产品的生产成本。
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公开(公告)号：CN113967227A
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN202111174268.3
申请日：2021-10-08
申请人： 广州王老吉大健康产业有限公司
IPC分类号： A61K36/536 , A61P25/00 , A61P9/10 , A23L33/00
摘要： 本发明公开了一种中药组合物及其应用。本发明中药组合物包括以下重量份的组分：仙草2‑3份，鸡蛋花0.5‑1份，布渣叶0.5‑1份，菊花1‑2份，金银花2‑3份，夏枯草0.5‑1份，甘草0.5‑1份；在特定配比的组分作用下，本发明中药组合物在较低用量下即可抑制小胶质细胞的过度激活、减少炎症因子的表达，对预防和改善脑卒中等由小胶质细胞过度活化导致的神经损伤性疾病具有很好的作用，而且口服安全，无遗传毒性和致畸作用，有着巨大的社会及医学价值。
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公开(公告)号：CN113331323A
公开(公告)日：2021-09-03
申请号：CN202110582293.9
申请日：2021-05-26
申请人： 广州王老吉大健康产业有限公司
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23L33/10 , A61K36/738 , A61P25/22 , A61P1/00
摘要： 本发明公开了一种梨与刺梨的组合物及其应用。本发明梨与刺梨的组合物包含以下重量份的组分：梨1～10份，刺梨1～8份，该组合物首次将梨和刺梨组合，以刺梨和梨共为君药，相须为用，对调节情绪、改善肠道健康具有很好的作用。将该组合物制备成果汁、片剂、粉剂、胶囊剂等产品，配合具有治愈效果的产品外观，实现以“边吃边玩”的轻松形式，不经意间全面地缓解人的焦虑情绪，调节肠道健康。另外，本发明还解决了刺梨原料季节性供应的难题，有力促进了刺梨产业的发展。
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公开(公告)号：CN113295789A
公开(公告)日：2021-08-24
申请号：CN202110529640.1
申请日：2021-05-14
申请人： 广州王老吉大健康产业有限公司 , 王老吉大健康产业(梅州)有限公司
摘要： 本发明属于凉茶植物饮料质量控制技术领域，具体涉及一种王老吉凉茶浓缩汁UPLC指纹图谱的建立方法及其检测方法。本发明提供的建立方法包括以下过程：(1)对照品溶液的制备；(2)供试品溶液的制备；(3)超高效液相色谱法测定条件的建立及测定，可以检测到14个特征共有峰。本发明的建立方法操作简便、分析时间短、专属性强，具有良好的精密度、稳定性和重现性，能快速全面地检测王老吉凉茶浓缩汁中的主要化学成分，反映王老吉凉茶浓缩汁的质量信息等优点，为王老吉凉茶的生产及质量控制提供科学参考。
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公开(公告)号：CN108606190B
公开(公告)日：2021-07-16
申请号：CN201611129960.3
申请日：2016-12-09
申请人： 广州王老吉大健康产业有限公司
摘要： 本发明公开了蓝莓草本复合植物饮料，其中，每100重量份的蓝莓草本复合植物饮料，包含以下重量份的原料：白砂糖8～12份、蓝莓浓缩汁1.5～2.5份、红树莓浓缩汁0.5～1份、枸杞子0.15～0.25份、桑椹0.05～0.2份、决明子0.05～0.2份、菊花0.01～0.05份、覆盆子0.01～0.05份、柠檬酸0.1～0.2份、苹果酸0.05～0.15份以及适量的水。本发明还公开了蓝莓草本复合植物饮料的制备方法。本发明的蓝莓草本复合植物饮料不仅果味丰富、口感良好，而且具有草本植物的滋阴益肾、养肝明目功效，可以满足消费者的需求。
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公开(公告)号：CN111959919A
公开(公告)日：2020-11-20
申请号：CN202010701963.X
申请日：2020-07-20
申请人： 广州王老吉大健康产业有限公司 , 王老吉大健康产业(雅安)有限公司
IPC分类号： B65D23/08
摘要： 本发明公开了一种可再利用的防护托，其包括杯托和卡扣带，所述杯托设有用于放置罐装产品的容置槽，所述杯托的下部周向设有承压加强部，所述卡扣带包括至少一个扣环和对称设于扣环侧部的扣带，所述扣环与放置于所述容置槽上的罐装产品适配套接，所述扣带的端部与所述杯托的外壁活动连接。本发明的防护托具有较好的机械强度和抗压强度，对罐装产品具有较好的防护作用，使其免受刮损和变形，瘪罐率降低至1％以下。该防护托的结构设计严谨，部件之间的配合度高，可相互侧向连接以相互固位，组装和拆卸方便，不易破损，可多次重复利用，绿色环保。
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公开(公告)号：CN110200110A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910559377.3
申请日：2019-06-25
申请人： 广州王老吉大健康产业有限公司
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明公开了一种耐酸凉茶浓缩汁的制备方法，包括以下步骤：(1)原料前处理；(2)提取；(3)过滤；(4)一次离心；(5)澄清处理；(6)一次浓缩；(7)二次离心；(8)二次浓缩；(9)杀菌。本发明采用陶瓷膜澄清处理和二次离心-二次浓缩相结合的技术制备，以最大限度地去除大分子杂质，提高了浓缩液的耐酸性及稳定性。该凉茶浓缩汁能够在酸性饮料产品中保持稳定，经复溶过滤后可添加于运动饮料、碳酸饮料、果汁等酸性溶液中制备各类凉茶酸性饮料，进一步扩展了凉茶浓缩汁的使用范围。本发明所制备的耐酸凉茶浓缩汁在整个生产过程中能使溶液的浊度保持在较低水平，能最大限度地保持生产的连续性及流畅性。本发明还公开了所述耐酸凉茶浓缩汁及凉茶酸性饮料。
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公开(公告)号：CN107242421A
公开(公告)日：2017-10-13
申请号：CN201710545581.0
申请日：2017-07-05
申请人： 广州王老吉大健康产业有限公司
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L33/105 , A23L33/125
CPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2250/262 , A23V2250/254 , A23V2250/28 , A23V2250/64 , A23V2250/21
摘要： 本发明公开了一种草本植物饮料，按重量百分比浓度计，所述草本植物饮料包括以下配料：白砂糖2％～4％，草本凉茶主剂0.1％～5％，甜菊糖苷0％～0.5％，罗汉果甜苷0％～0.5％，低聚果糖0％～5％，糖醇0％～5％，余量为RO水；其中，所述甜菊糖苷和罗汉果甜苷的重量百分比浓度不同时为0％；所述草本凉茶主剂为具有凉茶风味的草本浓缩液。本发明草本植物饮料中的甜味成分来源于植物，天然健康，甜感接近蔗糖，使该款植物饮料清爽可口，除具有降火的功能外，还有低热值特征，避免蔗糖的过量摄入，能适用广大的消费人群。
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公开(公告)号：CN104738185A
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201410564012.7
申请日：2014-10-21
申请人： 广州王老吉大健康产业有限公司
IPC分类号： A23C11/10
摘要： 本发明公开一种新型核桃乳饮料，按重量百分数计，包括以下配料：白砂糖3.9％-6.2％、核桃仁3.0％-4.8％、蔗糖脂肪酸酯0.10％-0.15％、单硬脂酸甘油酯0.087％-0.137％、食用香精0.072％-0.114％、酪蛋白酸钠0.052％-0.082％、碳酸氢钠0.043％-0.068％、黄原胶0.03％-0.048％、D-异抗坏血酸钠0.017％-0.027％、乙酰磺胺酸钾0.013％-0.021％、六偏磷酸钠0.013％-0.021％、三聚磷酸钠0.004％-0.007％、余量为RO水。该新型核桃乳饮料组成简单、配比合理、清爽可口、清香纯正、甜而不腻。本发明还公开了该新型核桃乳饮料的制备方法。
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