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公开(公告)号：CN101875956A
公开(公告)日：2010-11-03
申请号：CN201010172013.9
申请日：2010-05-14
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种可保护头发的薏仁多肽及其制备方法。该方法，包括下述步骤：1)将薏仁粉末悬浮于水中，调节pH到10-11，在55℃加热处理；2)在预处理后的液体中加入碱性蛋白酶，在55℃下搅拌酶解3-5小时；3)将步骤2得到的酶解液加入高温淀粉酶反应0.5小时，离心4000rpm，10min，旋转蒸发使固体含量达到20％，过滤，得到可护发的薏仁多肽液。将滤液用大孔吸附树脂吸附后，用去离子水冲洗去糖和盐，再用体积百分含量为75％的乙醇溶液洗脱，得到可护发的纯化多肽。本发明方法操作简单，生产成本低，制备的产物具有较高的纯度，产率高。该方法制备的薏仁多肽，可以广泛应用于护发产品等领域。
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公开(公告)号：CN101485447B
公开(公告)日：2010-08-11
申请号：CN200910009498.7
申请日：2009-02-26
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及阿魏酸环糊精或环糊精衍生物包合物及制备方法，阿魏酸具有抗炎，止痛，抗血栓形成，抗肿瘤、抗紫外线辐射，抗自由基以及调节人体免疫功能的作用，调节内分泌、改善微循环和抗疲劳等作用，但阿魏酸本身难溶于水，性质不稳定，对光、热敏感，极大地限制了其在食品和医药方面的应用。本发明应用环糊精及环糊精衍生物对阿魏酸进行包合，制成阿魏酸环糊精或环糊精衍生物包合物，解决了阿魏酸水溶性低、稳定性差等问题，使阿魏酸能够直接应用于食品、医药、保健品中。
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公开(公告)号：CN101712607A
公开(公告)日：2010-05-26
申请号：CN200910236540.9
申请日：2009-10-30
Applicant: 北京工商大学
IPC: C07C49/255 , C07C45/79 , B01D11/02 , B01J19/10
Abstract: 一种姜黄的姜黄素类成分的多频组合超声连续浸取方法，其特征在于：在10～150kHz范围内选择两个或三个不同频率的超声波作用于姜黄和乙醇水溶液的混合物，多频组合超声波的总强度I为0＜I＜1w/cm2，姜黄和乙醇水溶液的重量比为1∶4～200，在浸取温度为20～100℃下浸取时间t为0＜t＜70min。本发明的优点是：利用本发明的方法进行浸取的结果比超声间歇浸取的效果要好，姜黄的姜黄素类成分的浓度、浸取率、生产周期等方面都有较大的优势，为植物成分的超声浸取技术的工业化应用提供了新的途径。
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公开(公告)号：CN116731533B
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202310865768.4
申请日：2023-07-14
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及食品添加剂技术领域，提出了一种基于碳酸钙的脂溶性色素的可食用色淀制备方法，包括以下步骤：S1、将碳酸盐溶解在水中，得到碳酸盐溶液；S2、调节pH至9‑10；S3、加入脂溶性色素，剪切制成乳液状溶液；S4、加入钙盐，继续剪切；S5、离心并收集吸附有色素的碳酸钙沉淀，干燥后得到脂溶性可食用色淀。通过上述技术方案，解决了现有技术中的色淀制备技术只能应用于水溶性色素色淀的制备，脂溶性色素色淀技术空白的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117402745A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311243446.2
申请日：2023-09-25
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了一种添加中药成分的紫色红曲菌产monacolin K的发酵培养基，所述中药选自金银花。通过单因素实验探究金银花对紫色红曲菌生长代谢的影响，结果显示于发酵第48h添加0.8g的金银花药粉对Monacolin K合成的促进作用最为显著，Monacolin K产量最高增加了1.54倍，达到了536.10mg/L。后续的发酵实验表明金银花为紫色红曲菌的生长提供了丰富的碳氮源物质和酸性环境，对整个代谢过程都表现出了积极的促进作用，Monacolin K合成相关的9段基因的表达也呈现上调趋势。同时，金银花的加入使得总黄酮、总多酚含量明显增加，发酵产物的体外抗氧化活性有了很大提升。
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公开(公告)号：CN113930086B
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202111208947.8
申请日：2021-10-18
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明涉及食品添加剂技术领域，提出了一种提高碳酸钙可食用色淀色泽与稳定性的制备方法，包括以下步骤：S1、将碳酸盐溶解于水中，制备碳酸盐水溶液；S2、向S1得到的碳酸盐水溶液中加入水溶性阴离子色素，得到混合溶液；S3、将乙醇加入S2混合溶液中充分混合，调节pH至9‑11；S4、将钙盐溶于水后加入乙醇混合均匀，混入S3所得溶液中，超声处理1‑10分钟，经离心收集吸附有色素的碳酸钙沉淀；S5、将步骤S4所得吸附有色素的碳酸钙沉淀进行干燥、研磨，得到基于碳酸钙的食用色淀。通过上述技术方案，实现了碳酸钙食用色淀的色泽和稳定性的显著提升。
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公开(公告)号：CN113846111B
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202110762971.X
申请日：2021-07-06
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明公开了紫色红曲菌comp53355_c10基因过表达菌株的构建方法，包括菌种培养、过表达载体构建、过表达质粒转化等步骤。本发明成功克隆出紫色红曲菌M1菌株中的comp53355_c10基因，验证其存在，并将该基因与过表达质粒pBARGPE1‑Hygro连接，导入红曲菌M1菌株中，成功构建了过表达工程菌株c10‑3。通过对比过表达comp53355_c10基因的c10‑3菌株和M1菌株的次级代谢产物产量、菌丝生物量、菌丝体形态等相关生理指标发现，上调基因comp53355_c10基因的过表达会增加红曲菌中Monacolin K的产量，且在发酵前期促进效果最好，能较大程度提高合成Monacolin K的能力；对红曲色素的合成影响不大，导致菌丝生物量相应降低，使得菌丝体的形态也发生了一定程度的改变。
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公开(公告)号：CN110715985B
公开(公告)日：2022-11-15
申请号：CN201910810129.1
申请日：2019-08-29
Applicant: 北京工商大学
Abstract: 本发明属于油脂鉴别技术领域，公开了一种气相指纹图谱结合偏最小二乘回归(PLSR)方法判别煎炸油质量的方法，所述气相指纹图谱结合PLSR判别炸油质量的方法利用气相色谱仪作为分析工具，获得煎炸油标准样品的气相色谱脂肪酸甲酯指纹图谱，筛选、定性共有峰；利用PLSR分析共有峰与煎炸油理化指标的关系，建立回归方程；对煎炸油不同煎炸程度下的食用油的质量有效判别和区分；建立煎炸油标准样品指纹图谱数据库，用于未知煎炸油样品的有效鉴别。本发明得出的PLSR分析方法与国标方法判别出的不同煎炸深度下的食用油质量情况一致；是一种有效且可靠性高的鉴别煎炸油质量评价方法。
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公开(公告)号：CN109627299B
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN201811611740.3
申请日：2018-12-27
Applicant: 北京工商大学
IPC: C07K14/315 , C12P21/02 , C07K1/34 , C12N1/20 , A23L3/3544
Abstract: 本发明涉及一种具有广谱抗菌活性的细菌素Gr17及其应用，其氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示。所述的细菌素Gr17的抗菌谱包括但不限于：李斯特菌(Listeria monocytogenes)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aereu)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、热死环丝菌(Brochothrix thermosphacta)、大肠杆菌(Escherichia coli)、粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、绿脓杆菌(Pseudomonas aeruginosa)、阪崎肠杆菌(Enterobacter sakazakii)、白色念珠菌(Candida albicans)。
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