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公开(公告)号：CN116590086A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310456521.7
申请日：2023-04-25
Applicant: 中国农业大学
IPC: C11B1/02 , C11B1/04 , B01D36/04 , A23L29/10 , C12N9/42 , C12N9/24 , C12N9/88 , C12P19/04 , C12P19/12 , C12P19/00 , C12P19/14
Abstract: 本发明提供一种复合酶解提取亚麻籽油脂体的方法，包括步骤：1)酶水解：向亚麻籽原料中加入水、加入复合酶，所述复合酶为纤维素酶，果胶酶，木聚糖酶中的二种以上；2)过滤：用筛网过滤除去滤液，将酶水解所得亚麻籽用去离子水冲洗，得到部分脱胶后的亚麻籽；3)研磨：加入2～8℃的去离子水，经研磨60s～120s得到亚麻籽浆液。4)离心：用80～180目的滤网过滤除去亚麻籽残渣，滤液在5000～20000g条件下离心，收集离心后上面的乳霜层，即得亚麻籽油脂体。本发明提出的复合酶解提取亚麻籽油脂体的方法，酶水解了部分的亚麻籽多糖，提高了亚麻籽油脂体的产率，使所得亚麻籽油脂体产物具有很好的稳定性和乳化性能。
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公开(公告)号：CN116585369A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310466019.4
申请日：2023-04-26
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61K36/48 , A61P39/06 , A23L33/105 , A61K131/00
Abstract: 本发明提供一种超声辅助低共熔溶剂提取绿豆黄酮的方法，包括如下步骤：1)将绿豆在水中浸泡；2)将低共熔溶剂与浸泡后的绿豆混合，置于超声波水浴中提取。本发明提出的超声辅助低共熔溶剂提取绿豆黄酮的方法，所使用的溶剂绿色无污染，克服了传统有机试剂的有毒有害且易挥发的缺点，在保证提取效能的同时，也保证了产品的安全性和较高的营养价值。通过试验优化了超声辅助DES提取绿豆黄酮的工艺，不仅有更高的提取率，而且得到的产物的抗氧化能力更强。
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公开(公告)号：CN115057947B
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202210521772.4
申请日：2022-05-13
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种亚麻胶的提取方法及所得亚麻胶果汁饮料，所述提取方法包括步骤：1)原料为亚麻籽、亚麻籽皮、亚麻籽粕中的一种或多种，提取剂为果汁；2)超声提取：在超声功率100～500W，温度40～60℃，料液比为1:15～30g/mL的条件下，使用超声波处理器提取20～60min，离心后收集上清液；3)高压均质处理：在40～60MPa下对上清液均质2～3次，得到亚麻胶果汁饮料。本发明提出的亚麻胶的提取方法，其中超声辅助提取对得率有较大的提高，且不引入其他杂质。研究表明超声波处理所引起的声空化效应而导致细胞壁开裂，使得亚麻籽细胞与溶剂接触面积增大以实现溶解更大量的亚麻籽胶。
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公开(公告)号：CN115191613A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210690407.6
申请日：2022-06-17
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种用于制作米饭的VE强化油，所述VE强化油中VE的含量为12～18mg/g，添加VE的原料为VE及其衍生物，选自DL‑α‑生育酚、天然VE、D‑α‑生育酚醋酸酯、D‑α‑生育酚琥珀酸酯、(±)‑α‑烟酸生育酚中的一种或多种；所述VE强化油中的油为食用油。本发明提出VE强化油，VE强化油具有提高陈米香气品质的作用，使其风味轮廓与新米相似，对于改善陈米气味品质具有应用价值。本发明采用复配的食用油以及VE原料制备VE强化油，经过蒸煮的米饭中VE损失率仅为36.7％，证明本VE强化油是性质稳定的VE营养强化剂。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112931549A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110325105.4
申请日：2021-03-26
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种真空式的和面机，所述和面机为立式结构，包括：控制系统、动力装置、真空装置、升降装置和搅拌装置；其中，所述搅拌装置包括和面室、机器上盖，以及固定在所述机器上盖上的两个搅拌爪，搅拌爪处于和面室的中间；所述搅拌爪为类莫比乌斯环结构，两个搅拌爪的弧形位置及旋转角度方向相互契合；所述升降装置用于搅拌爪的升降。所述和面机采用立式结构设计在空间使用效率上具有明显的优势；该和面机自动化程度高，可实现自动化多工序运行功能、工艺配方储存功能、传感智能化功能，自动加水功能，极大程度提高了和面效率。该和面机所获得面团细腻，内外均匀一致，无需进行多次整理、压面，可直接经过整形制成面食制品。
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公开(公告)号：CN120021768A
公开(公告)日：2025-05-23
申请号：CN202510179388.4
申请日：2025-02-18
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L33/105 , C07C403/24 , A23L5/44
Abstract: 本发明提供一种富含类胡萝卜素的有色体亚结构的提取方法，包括步骤：1)向枸杞中加入冷冻萃取缓冲液，用搅拌器均质；2)将悬浮液过滤，将混合滤液离心，离心得到的沉淀为粗有色体；3)将粗有色体轻轻重悬于提取缓冲液中，再通过离心使混合液分层，分离离心得到的各层液体；4)分离得到的各层液体分别用萃取缓冲液稀释；5)用萃取缓冲液重悬有色体，再进行超声处理。本发明还提出所述提取方法得到的有色体亚结构。本研究通过密度梯度离心和超声处理，从枸杞有色体中分离出亚结构，其尺寸相比于有色体更小，类胡萝卜素含量更高，可能会更好地被人体吸收和利用。
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公开(公告)号：CN119679146A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411803695.7
申请日：2024-12-09
Applicant: 中国农业大学 , 五洲丰农业科技有限公司
IPC: A23L33/10 , C12P19/12 , C12P19/04 , C12P19/00 , C12P39/00 , C12N1/20 , A61K36/03 , A61P1/10 , A61P3/04 , C12R1/125 , C12R1/225
Abstract: 本发明提出一种具有润肠通便功能的褐藻提取物、其制备方法及应用。所述褐藻发酵液中有效成分为聚合度为2～6的甘露糖醛酸，所述褐藻提取物是通过采用枯草芽孢杆菌和乳杆菌发酵的方法制备得到。本发明的褐藻提取物的制备方法中，选择复合菌种进行发酵，提高了聚合度2‑6的产物的收率；所得褐藻提取物不会对动物造成毒性反应，具有食品安全性。动物实验结果表明，中剂量组和极高剂量组褐藻提取物干预的减肥和通便效果均较好，高剂量组褐藻提取物干预的通便效果较好。
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公开(公告)号：CN119138595A
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN202411294880.8
申请日：2024-09-14
Applicant: 中国农业大学 , 鸡泽县湘君府味业有限责任公司
IPC: A23L33/10 , A23L27/60 , A23L19/00 , A23D9/007 , A23K10/30 , A61K47/46 , A61K36/815 , A61K36/81 , A61K36/28 , A61K36/8945 , A61K36/88 , A61K36/732 , A61K36/42 , A61K36/899 , A61K36/752 , A61K36/23 , A61K36/22 , A61K36/889 , A61K31/165 , A61P1/04 , A61P1/00
Abstract: 本发明公开了一种有色体及组合物在制备缓解胃肠黏膜刺激、预防缓解胃肠道疾病的产品中的应用，涉及有色体应用技术领域。本发明通过细胞实验证实了有色体对辣椒制品引起的胃肠黏膜的刺激损伤具有缓解保护作用，细胞毒性实验证明有色体对细胞活力无影响，此外，有色体可以缓解辣椒碱引起的炎症反应，相比于类胡萝卜素，有色体能更好地缓解辣椒碱引起的氧化应激。因此，有色体在制备缓解胃肠黏膜刺激的产品中具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN116711797B
公开(公告)日：2024-09-27
申请号：CN202310595187.3
申请日：2023-05-25
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种油脂体替代可可脂的巧克力，所述巧克力含有质量份的以下成分：可可脂20～40份，替代可可脂的油脂体5～20份，可可粉30～40份，糖粉20～25份；奶粉0～14份，砂糖0～8份；所述油脂体为花生、芝麻、核桃、番茄籽、葵花籽的油脂体中的一种或多种。本发明通过对不同原料油脂体、不同原料油脂体部分替代天然可可脂制作的巧克力进行探究，得到了不同原料油脂体的基本组成成分与一系列性质，确定了不同原料和不同比例油脂体替代天然可可脂制作巧克力的最佳种类和最优比例，得出一款油脂体替代可可脂的巧克力，比纯天然可可脂制作的巧克力脂肪含量低，且口感和外观俱佳，符合当代人们对健康低脂的饮食需求。
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