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公开(公告)号：CN116059258A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202211468923.0
申请日：2022-11-22
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
摘要： 本发明属于微生物应用技术领域，具体涉及一种副干酪乳杆菌在降低血清胆固醇水平制剂中的应用。该副干酪乳杆菌的保藏编号为CGMCC No.24626，将其应用在制备降低血清胆固醇水平制剂中，可以通过显著降低肝脏胆固醇水平、促进胆汁酸排泄以及调节肠道菌群的紊乱，从而调节血清胆固醇水平；并且无毒副作用，安全性高。
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公开(公告)号：CN115918724A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211438026.5
申请日：2022-11-16
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
IPC分类号： A23C9/12
摘要： 本发明属于乳制品技术领域，具体涉及一种减少光照对牛奶产生异味的方法。该方法包括：将牛奶使用复合酶进行酶解，复合酶包括中性蛋白酶和脂肪酶，中性蛋白酶的添加质量为牛奶质量的0.1％‑0.15％，脂肪酶的添加质量为牛奶质量的0.01％‑0.03％。经过本发明方法处理后的牛奶在光照7天后较没有光照且没有酶解的牛奶在气味和风味上均不存在显著的差别，说明本发明处理后的牛奶显著减少了受光照影响产生的异味。
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公开(公告)号：CN114568703A
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202210173642.6
申请日：2022-02-24
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
IPC分类号： A23L33/135 , A61K35/745 , A61P1/16 , A61P3/06
摘要： 本发明涉及微生物技术领域以及医药、食品技术领域，具体涉及一种乳双歧杆菌的新用途,其用于预防或缓解急性酒精性肝损伤；该菌株为乳双歧杆菌TY‑S01（Bifidobacterium lactis TY‑S01）。本发明的有益效果：本发明提供的保藏编号为CGMCC No.21255的乳双歧杆菌TY‑S01可预防或缓解急性酒精性肝损伤，无副作用、效果良好，给防治急性酒精性肝损伤带来了新的希望。
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公开(公告)号：CN118947809A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411188194.2
申请日：2024-08-28
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
摘要： 本发明属于食品制备技术领域，具体涉及一种夹心冷冻食品夹心料、夹心冷冻食品及其制备方法。该夹心料的制备原料包括：牛乳、葡萄糖、麦芽糖浆、稳定剂和水；其中，按照重量份计，每1000份制备原料中，葡萄糖为50份‑200份，麦芽糖浆为150份‑450份。该夹心料粘度大，流动性好，在灌装制备夹心食品时不会出现渗透漏液的情况；且口感细腻爽滑，对于发展不同形状不同类别的冷冻饮品具有重要意义。
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公开(公告)号：CN118291299A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202310011362.X
申请日：2023-01-05
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A61P1/00 , C12R1/225
摘要： 本发明属于微生物应用技术领域，具体涉及一种发酵乳杆菌TY‑W08在缓解急性酒精性胃溃疡的应用，该发酵乳杆菌的保藏编号为CGMCCNo.24629。该发酵乳杆菌TY‑W08具有良好的胃肠液耐受力和肠道定植能力，其可以显著改善酒精性胃黏膜的出血和溃烂情况，有效改善酒精性胃溃疡；并且无副作用，安全性高。
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公开(公告)号：CN116725075A
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202310770069.1
申请日：2023-06-27
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
IPC分类号： A23C9/13
摘要： 本发明属于乳制品加工技术领域，公开了一种不含食品添加剂的高蛋白褐色乳酸菌饮料及制备方法，其中，每1000重量份原料包括：生牛乳750‑933重量份、白砂糖50‑125重量份、食用葡萄糖10‑17重量份、发酵剂0.030重量份和余量水。本发明原料简单易得，不含食品添加剂，绿色健康；且产品风味良好，口感舒适，能避免蛋白质沉淀，保持货架期的稳定性。本发明的制备方法主要包括原料称取、基料配料、保温褐变、冷却接种发酵、糖浆配料、糖浆杀菌、混合搅拌、均质冷却和灌装冷藏步骤。本发明的方法制备得到的产品风味良好，质构稳定性强，且本方法简单，易于实现，便于大规模生产。
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公开(公告)号：CN115287207B
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202111569073.9
申请日：2021-12-21
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/745 , A61P1/10 , A61P1/00 , A23L33/135 , C12R1/01
摘要： 乳双歧杆菌TY‑S01(Bifidobacteri umlactisTY‑S01)在制备预防或缓解便秘的药品中的应用，该菌株经中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为CGMCCNo.21255，保藏日期为2020年11月27日。通过动物验证实验确定TY‑S01能改善盐酸洛哌丁胺诱导的小鼠便秘，缩短首次排出黑便的时间，提高粪便含水量，加速肠道蠕动；能够有效抑制小肠绒毛的损伤。此外，TY‑S01显著增加了小鼠粪便中乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸水平。最后，TY‑S01可通过提高肠道SCFAs水平缓解便秘。本发明提供的乳双歧杆菌TY‑S01可提高便秘小鼠肠道短链脂肪酸含量，从而缓解便秘，因其无副作用、效果良好，为便秘患者提供了一种新的治疗理念。
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公开(公告)号：CN116035068A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202310185662.X
申请日：2023-03-01
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
IPC分类号： A23C9/12
摘要： 本发明属于发酵制品制备领域，具体涉及一种发酵乳的快速发酵方法，其包括：将牛乳酶解液和牛乳a混合形成混合液后进行发酵，其中，牛乳酶解液是使用中性蛋白酶将牛乳b进行酶解，然后灭酶得到的。该快速发酵方法对牛乳进行发酵，发酵时间可以只需要3h36min，加上酶解时间30min，总时间也仅需要4h6min，总时间较没有进行酶解直接发酵的发酵时间可以缩短37.9％；并且制备得到的酸奶的质构和口感没有明显差别，甚至本发明的先酶解后发酵的快速发酵方法制备的凝固型酸奶质构略优于没有酶解直接制备得到的酸奶。
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公开(公告)号：CN114990242A
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202210706287.4
申请日：2022-06-21
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
摘要： 本发明属于细菌检测技术领域，具体涉及一种PCR扩增引物对及其应用，尤其适用于对耐热芽孢杆菌的检测。该PCR扩增引物对的上游引物包含如SEQ ID NO：1所示序列，下游引物包含如SEQ ID NO：2所示序列。该PCR扩增引物对在检测耐热芽孢杆菌时，特异性强，可以有效与耐热芽孢杆菌发生特异性扩增；而且基于该PCR扩增引物对的实时荧光PCR扩增检测方法检测耐热芽孢杆菌时，90min左右即可完成检测，检测时间短；检测牛乳中耐热芽孢杆菌的检测限可以达到11CFU/mL，灵敏度高。
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