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公开(公告)号：CN113973912A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111284498.5
申请日：2021-11-01
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开一种提高采后纽荷尔脐橙果实贮藏保鲜效果的方法，具体包括如下步骤：(1)纽荷尔脐橙采后果实预处理：对采后的果实进行挑选、清洗、杀菌和消毒；(2)纽荷尔脐橙采后果实浸泡处理：将预处理后的果实浸泡在由卡多赞和酸性电解水组成的联合溶液中5～10min后取出，将水分沥干，用0.015mm聚乙烯薄膜袋包装，最后将包装好的果实放置于相对湿度为85～90％、温度为17～19℃条件下贮藏。经过本发明方法处理后能有效降低纽荷尔脐橙果实感病指数，较好维持采后果实贮藏品质，提高采后纽荷尔脐橙果实的耐贮性。
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公开(公告)号：CN107318542A
公开(公告)日：2017-11-07
申请号：CN201710665780.5
申请日：2017-08-07
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: Y02P60/85 , A01G13/00 , A01N37/12 , A01N37/40 , A01N43/16 , A23B7/144 , A23B7/157 , A01N2300/00
Abstract: 本发明公开了一种抑制橄榄果实病害的处理方法，具体步骤为：橄榄果实在采摘前喷施病害防治液，采收后，橄榄果实用弱酸性电解水浸泡，果实水分沥干后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装，最后将包装好的果实在8~10℃、相对湿度为85%~90%下贮藏。采用本发明方法橄榄果实的好果率高，有效解决了橄榄果实采后感病、腐烂问题，对橄榄果实的品质无不良影响；而且对设备要求不高，可操作性强，易在生产中推广使用。
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公开(公告)号：CN106538991A
公开(公告)日：2017-03-29
申请号：CN201610934672.9
申请日：2016-11-01
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/326 , A23V2300/48
Abstract: 本发明属于食品生物技术及功能保健领域，具体涉及一种超声酸解预处理生物制备海带降血压制品的方法。本发明采用一种超声协同酸解预处理方法对海带原料进行预处理，并基于其生物信息学分析选用生物转化混合酶进行水解，制备海带降血压制品。本发明先采用物理、化学相结合的方法降解海带中多糖、蛋白等大分子结构，进而分析海带酶切位点并高效制备海带降血压制品，为功能性食品领域提供一种方便高效的海带降血压制品，提高海带产业的经济效益与附加价值。
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公开(公告)号：CN104256252B
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201410467572.0
申请日：2014-09-15
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L29/30 , A23L33/18 , A23L33/21 , C07C29/76 , C07C31/26 , C12P21/06 , C07K1/34 , C08B37/04 , A61K38/00 , A61P9/12 , A61K31/047 , A61K31/734
Abstract: 本发明涉及一种辅助降血压保健制品，提供一种分步提取与生物转化偶联制备辅助降血压保健海带制品的方法，属于海洋食品精深加工领域。该方法以优质海带为原料，采用循环超声分步浸提工艺与生物转化偶联制备技术，制备步骤依次为：原料预处理、醇提甘露糖醇、酸提醇沉褐藻胶和褐藻糖胶、生物转化、超滤，得到降血压生理活性组分并进行科学配伍。本发明方法针对我国传统大宗海产品海带进行精深加工和综合利用，得到具有降血压功能的甘露糖醇、褐藻胶、褐藻糖胶、海带膳食纤维和海带降血压肽五个产品。对这五个产品进行科学配伍，开发系列具有显著辅助降血压功能的新型海带降血压功能性制品。该制品ACE抑制活性IC50为0.68~1.15mg/g，显著降低SHR大鼠血压（-12.4~-17.5）mmHg。
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公开(公告)号：CN103931745A
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201410102368.9
申请日：2014-03-20
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种控制采后龙眼果实果肉自溶的物理处理方法，属于果蔬保鲜技术领域，包括采收、选果、分级、清洗、热水浸泡处理、快速冷却、晾干、包装、室温贮藏等步骤。本发明在保持龙眼鲜果食用品质的基础上，应用热水浸泡处理方法对新鲜龙眼果实进行保鲜处理，解决了采后龙眼果实贮藏保鲜中果肉自溶的问题；本发明处理成本低，对设备要求不高，且安全、节能环保、可操作性强，易于在生产中大量推广使用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102726509A
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN201210247132.5
申请日：2012-07-17
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23B7/02
CPC classification number: Y02P60/853
Abstract: 本发明属于农产品深加工技术领域，尤其涉及一种番木瓜片干制品的加工方法。该方法包括原料的挑选和清洗、切片、护色、热风干燥、包装、贮藏，所述热风干燥分为三个阶段：第一阶段的温度80～85℃，热风风速1.5～2.0m/s，干燥时间10～40min；第二阶段的温度70～75℃，热风风速1.0～1.5m/s，干燥时间10～50min；第三阶段的温度60～65℃，热风风速0.5～1.0m/s，干燥时间10～60min。产品色泽鲜亮、风味浓郁、酸甜可口、外形美观、产品质量好；方法操作简单、环保、处理量大、能源利用率高，便于工业化生产，有助于提高番木瓜干制品的市场竞争力。
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公开(公告)号：CN102293238A
公开(公告)日：2011-12-28
申请号：CN201110197266.6
申请日：2011-07-14
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种增强冷藏橄榄果实抗冷性的方法，包括采收、预冷、分选、清洗、防腐保鲜剂处理、热空气处理、自发气调包装、冷藏。本发明在保持橄榄鲜果的食用品质、药用价值和加工价值基础上，应用防腐保鲜剂处理、热空气处理及自发气调包装相结合的方法对新鲜橄榄果实进行保鲜处理，解决低温技术在采后橄榄果实贮藏保鲜中应用的问题，从而提高冷藏橄榄果实的抗冷性，保持其较好的外观品质及口感，延长货架期，提升鲜果的经济效益；而且设备要求不高，可操作性强，适用于冷敏型橄榄果实的工业化规模生产。
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公开(公告)号：CN116326636A
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202310469772.9
申请日：2023-04-27
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种安全保鲜剂在采后纽荷尔脐橙果实保鲜中的应用。该安全保鲜剂为含有浒苔寡糖和琥珀酸钠的水溶液。采收后的纽荷尔脐橙果实先进行清洗和消毒，接着用安全保鲜剂浸泡，晾干后用聚乙烯袋包装，在温度为17～19℃，相对湿度为85%左右的环境条件下贮藏。本发明通过试验证明，采用该安全保鲜剂处理纽荷尔脐橙果实，能够降低果实的呼吸强度，使纽荷尔脐橙果实保持较高的能量水平和较高的果实好果率，保持较好的果实外观品质和果肉营养品质并延长其贮藏期，提高纽荷尔脐橙果实的商品价值和食用价值。本发明具有处理方法简单易行、安全、低成本、保鲜效果显著等优点，有助于纽荷尔脐橙果实在常温下的长期贮藏和远距离运销。
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公开(公告)号：CN107873822A
公开(公告)日：2018-04-06
申请号：CN201711067165.0
申请日：2017-11-03
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: A23B7/00 , A23B7/154 , A23B7/16 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2250/032 , A23V2250/1628 , A23V2250/1582 , A23V2250/511
Abstract: 本发明公开一种抑制蓝莓果实腐烂的方法，具体步骤为：选择大小均匀、色泽一致、无病虫、无损伤的健康蓝莓果实；流动水冲洗后用酸性电解水浸泡清洗；酸性电解水浸泡清洗后的蓝莓果实进行复合涂膜液处理；沥干后用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装；在4℃冷库中贮藏。采用本方法处理的蓝莓果实贮藏25天，有效抑制了采后蓝莓果实在贮藏保鲜过程中由于果实腐烂引起的品质劣变问题，提高蓝莓果实的耐贮性。
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公开(公告)号：CN107821584A
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201711070241.3
申请日：2017-11-03
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23B7/16
CPC classification number: A23B7/16 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/048 , A23V2200/22 , A23V2250/1628 , A23V2250/511 , A23V2250/154 , A23V2250/1582
Abstract: 本发明公开了一种用于抑制龙眼果皮褐变、保持果实品质的方法，将龙眼用流动水冲洗后用酸性电解水浸泡清洗，然后复合涂膜液处理，沥干后用0.015-0.02 mm厚的聚乙烯薄膜袋自发气调包装，于常温下贮藏。本发明应用酸性电解水、壳聚糖与SiOx的复合涂膜液相结合的方法对龙眼进行保鲜处理，可有效解决龙眼果实在贮藏过程中果皮容易褐变和品质劣变的问题，延长了果实保鲜期。
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