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公开(公告)号：CN115684055A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211379761.3
申请日：2022-11-04
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 本发明涉及食品分析技术领域，尤其涉及一种测定甘薯淀粉中直链淀粉含量的方法。本发明提供的方法不进行脱脂；通过标准曲线及待测样品的吸光度值计算待测样品的直链淀粉含量。和传统方法相比，本发明提供的方法能大大减少化学试剂的使用，进而减少对环境污染物的排放；同时，本发明提供的方法误差小，准确性高；检出限为0.0492％，定量限为0.164％，精确度高；不同样品及不同时间的相对标准偏差低，精密度和稳定性好；检测结果可靠。
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公开(公告)号：CN115363184A
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202211018763.X
申请日：2022-08-24
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 本发明公开了一种膨化甘薯条的制备方法，以新鲜甘薯为原料，依次进行清洗、去皮、切条、冲洗、油浴熟化、真空油炸、真空脱油得到膨化甘薯条；所述油浴熟化是将冲洗后的甘薯条放置到95～100℃的油温中常压油浴3～5min；所述真空油炸的油温为95～110℃，真空度为‑0.095～‑0.1Mpa。该方法能够使甘薯条体积明显增大，组织更加疏松，改善膨化效果；所制备得到的甘薯条营养丰富，风味佳。
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公开(公告)号：CN110973416A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911317421.6
申请日：2019-12-19
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心) , 天益食品(徐州)有限公司
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/105
Abstract: 一种牛蒡紫薯复合饮料及其制备方法，属于营养食品技术领域。为了丰富牛蒡饮料种类本发明提供了一种牛蒡紫薯复合饮料，将新鲜牛蒡经切片、护色、烫漂、打浆、胶磨、得到牛蒡原汁；新鲜紫薯经循环超声波乙醇提取浓缩得到花青素浓缩液；两者按比例混合后加入蔗糖、柠檬酸、食盐、维生素C、柠檬香精、黄原胶、卡拉胶后均质、脱气、灌装、杀菌、冷却、检验、喷码、包装制备而成。本发明保留了牛蒡和紫薯的原有营养成分，且富含大量生物活性物质花青素，抗氧化活性高，风味清香沁人，口感浓郁醇厚，是理想的养生饮品。
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公开(公告)号：CN109010564A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201811196965.7
申请日：2018-10-15
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
IPC: A61K36/8945 , A61P3/06
CPC classification number: A61K36/8945 , A61K9/0095 , A61K47/183 , A61K2236/15 , A61K2236/17 , A61K2236/333 , A61K2236/39 , A61K2236/53 , A61P3/06
Abstract: 本发明公开了一种具有降血脂作用的药用甘薯叶提取物的制备方法及应用，属于保健食品技术领域。该方法是将新鲜药用甘薯叶经清洗、去杂处理后置于冻干机中冻干，粉碎后过筛，得药用甘薯叶粉；经过梯度乙醇提取和梯度提取超声提取后，真空浓缩至浓缩液重量为药用甘薯叶粉重量的1.8倍，离心，取上清液，得药用甘薯叶提取物。本发明药用甘薯叶口服液具有降血脂作用，可以用于治疗高血脂症。
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公开(公告)号：CN108904674A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201811196971.2
申请日：2018-10-15
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
IPC: A61K36/8945 , A61P37/08 , A61P7/04 , A61P9/14
Abstract: 本发明公开了一种具有抗过敏性紫癜作用的药用甘薯叶提取物的制备方法及应用，属于保健食品技术领域。该方法是新鲜药用甘薯叶经清洗、去除虫卵处理后进行冷冻干燥，粉碎后过筛，获得药用甘薯叶粉；向获得的药用甘薯叶粉中加入纯净水，在常压下进行超声波、微波同步提取，过滤，得到滤液I和残渣；向得到的残渣中加入纯净水，在负压下进行超声波、微波同步提取，过滤，得到滤液II和残渣；合并滤液I和滤液II，离心后将上清液进行真空浓缩，获得药用甘薯叶提取物。本发明方法可以有效避免活性成分的损失，提取效率高，所得药用甘薯叶口服液可以用于治疗过敏性紫癜。
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![哒嗪并[6,1-b]吡咯并[1,2-a]喹唑啉酮衍生物的合成](/CN/2017/1/175/images/201710877517.jpg)
公开(公告)号：CN107698599A
公开(公告)日：2018-02-16
申请号：CN201710877517.2
申请日：2017-09-26
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
IPC: C07D487/20
CPC classification number: C07D487/20 , C07B2200/13
Abstract: 哒嗪并[6,1-b]吡咯并[1,2-a]喹唑啉酮衍生物的合成，属于医药化工领域。针对目前在合成吡咯并哒嗪并喹唑啉多环杂环化合物时溶剂只能单次使用而产生耗费以及现有合成方法对环境产生不利影响的问题，本发明使用溶剂离子液体溴化1-丁基-3-甲基咪唑([BMIm]Br)，在单质碘催化下，以2-氨基苯甲酰肼和4-氧代庚二酸为原料，一步构建三个新环合成哒嗪并[6,1-b]吡咯并[1,2-a]喹唑啉-1,6,9(7H)-酮衍生物，并经过X衍射分析验证其产物结构。本发明反应条件温和，高效，操作简便且收率较高，采用的溶剂为离子液体，绿色环保可以重复使用。该绿色合成方法可以应用于医药化工领域。
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公开(公告)号：CN107556281A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201710878287.1
申请日：2017-09-26
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
IPC: C07D311/62 , C08B30/04 , A23L33/22
Abstract: 紫甘薯中花青素、膳食纤维及淀粉的同步制备方法，属于甘薯加工技术领域。本发明解决了现有紫甘薯加工领域中目标产品单一、制备过程中原料营养成分损失大以及产品质量劣化的问题，本发明以超声波-冻融-酶解法为核心技术，采用切丁、冷冻、纤维素酶处理、超声波处理、固液分离、干燥工艺流程，建立了一套紫甘薯中花青素、膳食纤维及淀粉的同步制备方法。本发明可应用于各种紫甘薯副产品的加工领域。
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公开(公告)号：CN107047909A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201611168502.0
申请日：2016-12-16
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 本发明公开了一种甘薯条的加工方法，该方法步骤包括：选材；预处理：清洗‑去皮‑切条；硬化处理：将经预处理后的新鲜薯条置于氯化钙溶液中；烫漂；酶解、浸糖：将经烫漂后的薯条放入盛有热糖液的缸内，同时添加α‑淀粉酶溶液并保持缸内温度为80～90℃，浸渍2～4h后捞出，所述α‑淀粉酶溶液的添加量为薯条质量的0.01～0.03％；烘烤、检验、包装。该方法一方面采用现有色泽、口感好的食用型甘薯品种，便可以生产加工出感官质量佳的甘薯条，解决企业生产原料问题，另一方面能够根据原料中的淀粉含量、物料总量及酶浓度实现对淀粉降解程度的精准控制，同时将“酶解”与“浸糖”工艺合二为一，提高生产效率，适宜批量生产。
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公开(公告)号：CN213633268U
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202022503699.7
申请日：2020-11-03
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 本实用新型公开了一种甘薯味道检测系统，属于甘薯味道检测领域，包括原料预处理系统和样品检测分析系统，原料预处理系统包括清洗机、切片机、蒸箱、打泥机和离心机；样品检测分析系统包括电子舌和电子舌味觉分析系统；清洗机连接切片机；切片机连接蒸箱；蒸箱连接打泥机；打泥机连接离心机；离心机连接电子舌；电子舌连接电子舌味觉分析系统；电子舌设有参比电极、测试传感器、主机和操作电脑，可以进行自动检测。电子舌装置模拟人类唾液及味觉感知机理，由测试传感器阵列获取电流信号，通过信号模式识别处理，对样品进行定性或定量分析，从而实现对甘薯味道进行客观和可靠分析，具有高灵敏度、可靠性和重复性。
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公开(公告)号：CN222901282U
公开(公告)日：2025-05-27
申请号：CN202421642708.2
申请日：2024-07-12
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 一种用于甘薯花青素提取的甘薯研磨装置，本实用新型涉及研磨装置技术领域，固定板设于研磨盆的上方，固定板的前后均通过支杆与支撑板固定；电机固定在固定板的右侧壁上，电机与外部电源连接；转盘与电机的输出轴连接，转盘的右表面的一侧呈等圆角固定有数个卡块；移动框套设在转盘上，移动框的上下内侧壁上均固定有数个卡齿；卡块啮合在卡齿的空隙之间；移动框的右侧四角均通过一号连接杆固定有滑块，滑块的右部活动卡设有滑轨，滑轨固定在固定板上；使得研磨更加彻底和均匀，节省了人力；能够及时将研磨完成的甘薯移出，并重新投入甘薯，提高了研磨的效率。
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