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公开(公告)号：CN107853389B
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN201710957648.1
申请日：2017-10-12
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 一种甘薯储藏保鲜方法，包括以下步骤：装筐，将刚收获的完整的新鲜薯块装入料筐内；浸泡石灰水，将装满鲜薯的塑料筐浸泡于饱和石灰水中，并确保薯块全部没入其中，浸泡时间3～5min；控水，提起料筐，沥去水分；入库，料筐控水后，转移至储藏库内；臭氧杀菌，料筐在储存库中摆放整齐后，关闭门窗以形成密闭条件，通入臭氧进行杀菌，在10～30min内使臭氧浓度达到2～4ppm，维持20～40min；除湿，臭氧杀菌后，打开门窗进行通风，待臭氧消散后，再用除湿机对储藏库进行除湿，至薯块和地面干爽；日常管理，常年保持库内温度11～13℃，相对湿度60～90％。该方法能够有效抑制薯块表面微生物的生长繁殖，并能够充分发挥杀菌的作用，有利于薯块长期储藏保鲜。
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公开(公告)号：CN109363124A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811503756.2
申请日：2018-12-10
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 一种利用滚筒干燥法制备甘薯薯渣膳食纤维的方法及应用，属于农产品加工废弃物利用技术领域。本发明针对甘薯薯渣制备膳食纤维的工艺复杂，产品品质易破坏的问题，以甘薯薯渣为主要原料，经过淀粉酶和纤维素酶酶解，提高可溶性膳食纤维的含量，依次经均质、滚筒干燥后制备获得甘薯薯渣膳食纤维。利用该方法，将薯渣膳食纤维与黑芝麻粉、黑米粉、燕麦粉和砂糖混合，制备甘薯薯渣膳食纤维组合物，达到营养互补、强化功能的目的，提高甘薯淀粉生产副产物的综合利用价值。本发明采用滚筒干燥技术，可以使产品具有更好的冲调速溶性。本发明适用于甘薯及其副产物的深加工与利用。
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公开(公告)号：CN107828598A
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201711348525.4
申请日：2017-12-15
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 一种紫薯黑蒜酒及其制备方法，属于制酒领域。本发明针对紫薯和黑蒜深加工的问题，提供了一种紫薯黑蒜酒及其制备方法，具体方法包括：(1)将紫薯蒸熟后，与水按照料液比为(1:1)～(1:5)的比例混合、打浆，获得紫薯浆，向紫薯浆中添加护色剂进行护色，然后添加果胶酶，进行酶解1-3h；(2)然后加入液化酶，进行液化30-90min；(3)然后添加糖化酶，在pH为3.4-5.5条件下，糖化处理90-180min；(4)然后加入黑蒜，进行打浆，获得混合液；(5)向混合液中加入乳酸菌进行发酵，获得发酵液，加入蔗糖，获得醪液；(6)将酿酒酵母接种到步骤(5)的醪液中，进行发酵获得紫薯黑蒜酒。本发明可应用于发酵酒制品的加工与利用。
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公开(公告)号：CN113729187B
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN202110936075.0
申请日：2021-08-16
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
IPC: A23L19/10
Abstract: 本发明公开了一种彩色甘薯片的制备方法，该方法包括以下步骤：分级、清洗、切条、异体植入、切口愈合、切片与加工。本发明将两个不同色泽的新鲜甘薯进行组织切割、异体植入和切口愈合，使两个来自不同甘薯的组织生长融合为一体，再进行切片及加工制作,得到具有两种色泽的彩色甘薯片加工产品。本发明在没有现成彩色甘薯品种的基础上，采用组织愈合的方法制作出彩色甘薯鲜切片，实现了从原料到产品的一次性工艺，所制备出来的彩色甘薯片中，每片彩色甘薯片的不同颜色之间的边界清晰，具有甘薯鲜切片原汁原味的特点，提高了感官质量。
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公开(公告)号：CN115594723A
公开(公告)日：2023-01-13
申请号：CN202110775212.7
申请日：2021-07-08
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)(CN)
Abstract: 一种利用超声辅助离子液体混合溶剂提取甘薯叶片多酚物质的方法。本发明属于植物有效成分提取领域。本发明是为了解决现有甘薯叶片多酚的提取率不高的技术问题。本发明的方法：步骤1：将甘薯叶片加入石油醚进行预处理；步骤2：将1‑丁基3‑甲基咪唑离子的乙醇溶液作为提取剂，提取液减压抽滤后，得到甘薯叶片多酚物质。本发明的提取率高达55.614±0.188mg·g‑1，相比现有方法提取率提高了14.15％。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107556281B
公开(公告)日：2020-05-01
申请号：CN201710878287.1
申请日：2017-09-26
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
IPC: C07D311/62 , C08B30/04 , A23L33/22
Abstract: 紫甘薯中花青素、膳食纤维及淀粉的同步制备方法，属于甘薯加工技术领域。本发明解决了现有紫甘薯加工领域中目标产品单一、制备过程中原料营养成分损失大以及产品质量劣化的问题，本发明以超声波‑冻融‑酶解法为核心技术，采用切丁、冷冻、纤维素酶处理、超声波处理、固液分离、干燥工艺流程，建立了一套紫甘薯中花青素、膳食纤维及淀粉的同步制备方法。本发明可应用于各种紫甘薯副产品的加工领域。
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![四氢螺环[吲哚-3,11’-吡唑啉[4,3-a]吖啶]-2,10’(7’h)-二酮衍生物及其制备方法](/CN/2019/1/259/images/201911298550.jpg)
公开(公告)号：CN110835342A
公开(公告)日：2020-02-25
申请号：CN201911298550.5
申请日：2019-12-17
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
IPC: C07D471/20
Abstract: 一种四氢螺环[吲哚-3,11'-吡唑啉[4,3-a]吖啶]-2,10'(7'h)-二酮衍生物及其制备方法，属于医药化工领域技术领域。本申请在乙醇和乙腈混合溶剂中，通过对甲苯磺酸促进靛红、二甲酮和5-氨基吲哚进行环化反应，获得一种简易有效地合成四氢螺环[吲哚-3,11'-吡唑啉[4,3-a]吖啶]-2,10'(7'h)-二酮衍生物的制备方法。本发明的制备方法中5-氨基吲哚可以效地用于和靛红和二甲酮反应，得到具有潜在活性的中间体螺吖啶衍生物，并且该方法合成条件温和，操作方便，产率高，底物范围广。
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公开(公告)号：CN108541794A
公开(公告)日：2018-09-18
申请号：CN201810252110.5
申请日：2018-03-26
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心) , 徐州市淮海果脯蜜饯厂
Abstract: 一种山楂片的制备方法，包括以下步骤：将浓缩山楂泥加水调配至可溶性固形物含量为18～21％；浓缩山楂泥的加工方法为：以新鲜山楂为原材料依次包括清洗、烫煮、打浆、真空浓缩至可溶性固形物含量为35～50％，真空浓缩的真空度为-0.095～-0.1MPa、温度为45～50℃，最后储藏于-15℃以下备用；向山楂浆中加入白砂糖，白砂糖与山楂浆的质量比为(1～1.3)：1，加水溶解混合均匀得到山楂浆体；将山楂浆体刮片均匀，摊成3～5mm的山楂浆薄层后烘烤；揭片与“返砂”；切片、包装。该方法能保留山楂鲜果中的有益成分及其加工特性，延长原料的保质期，满足企业常年生产需要；储藏原料时节约空间和能耗，提高生产效率。
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公开(公告)号：CN107951037A
公开(公告)日：2018-04-24
申请号：CN201710878296.0
申请日：2017-09-26
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
CPC classification number: A23L33/22 , A23L5/32 , A23L19/105 , A23L29/06 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2300/14 , A23V2300/48 , A23V2250/5116
Abstract: 一种甘薯可溶性膳食纤维的制备方法，属于甘薯加工技术领域。本发明解决了现有技术中薯渣酶解效率低，提取的可溶性膳食纤维含量低的问题，提供一种以湿法超微粉碎、超声-双酶同步水解技术为核心，经过滤、浓缩、乙醇沉淀、离心、干燥、粉碎工艺流程制备甘薯可溶性膳食纤维的方法。湿法超微粉碎技术，能够使甘薯物料产生小尺寸效应，颗粒细度达到微米级甚至纳米级，物料比表面积显著增大，提高了酶与底物接触面积，进而提高酶解效率；同时，酶法改性技术显著提高了酶解效率，加快可溶性膳食纤维溶出速度，提高了可溶性膳食纤维含量，本发明的技术能够满足工业化生产的需求。
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公开(公告)号：CN110973608A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911302082.4
申请日：2019-12-17
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 一种紫甘薯杂粮粉及其制备方法与应用，属于紫甘薯加工技术领域。为了提高谷物杂粮粉的冲调性，制备一种具有预防和辅助治疗结肠炎的保健食品，本发明提供了一种紫甘薯杂粮粉，原料成分为紫甘薯泥14～26份、黑芝麻粉0.5～0.8份、黑米粉0.7～1.5份、燕麦粉0.8～1.5份、麦芽糊精0.5～0.9份、红豆粉0.6～1份和砂糖0.4～0.8份，是将紫甘薯经清洗后煮熟、冷却然后打泥；杂粮经微波熟化后打粉，将杂粮粉与紫甘薯泥混合调配后经滚筒干燥制得。本发明淀粉糊化率高，可以改善口感，冲调和食用方便，还具有预防结肠炎功能，可用于预防结肠炎或辅助治疗结肠炎的保健品的开发。
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